韓国えごまのキムチ 깻잎 김치

Description

韓国料理で大好きなエゴマの葉キムチ！
ご飯が止まりません！まさにご飯泥棒。
毎回レシピを聞かれるので覚え書き。ちょい甘め

iamkoncha

材料（エゴマの葉 50枚分）

作り方

1

エゴマの葉を一枚ずつ流水で洗い流し、汚れを取ってザルに上げておく。
2

◎の調味料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせる。
3

2の熱が取れたら★の材料を全て2に加え入れ、混ぜ合わせてヤンニョムを作る。
4

ザルに上げておいたエゴマの葉を一枚ずつ、丁寧にフキンで拭いて水気を取る。※重要ポイント
5

水気を切ったエゴマの葉を一枚手の平に取り、ティースプーン一杯のヤンニョムを乗せ、葉の表面のみ塗り広げる。
6

保存用タッパーに葉を乗せ、さらに5の作業を繰り返し、どんどん重ねていく。
7

全て出来上がったら、余ったヤンニョムを流し込み、そのままフタをして冷蔵庫で2日間寝かせて出来上がり♡

コツ・ポイント

面倒ですが
★エゴマの葉は洗ったら一枚ずつ拭いてやる
★一枚ずつヤンニョムを塗る
これさえ守れば、最高に美味しいのができます。

このレシピの生い立ち

いつも鶴橋で購入していますが、旬の時期になり、エゴマの葉が近くのスーパーにたくさん出てきたので。
いつも食べる味を再現しました♡

レシピID : 5137451 公開日 : 18/06/24 更新日 : 23/09/19

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

なんて美味しそうなんでしょう♡！レポありがとうございます！

2018年7月22日

初れぽ

コウ5054

えごまをもらったので作ってみました。出来上がりが楽しみです。

作者コメントを見る

立派なえごま！初つくれぽありがとうございます♡

つくれぽを書く

韓国えごまのキムチ 깻잎 김치

Description

材料 （エゴマの葉 50枚分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

材料（エゴマの葉 50枚分）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート