冷凍きのこのピクルス（ぶなしめじ）
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Description
暑い季節にぴったりのさっぱりしたピクルスです。
冷凍保存しておいたぶなしめじを活用しました。
食材は2つのみでOKです。
冷凍保存しておいたぶなしめじを活用しました。
食材は2つのみでOKです。
まんぼママ｜原真智子
材料
（4人分）
ぶなしめじ
100g
カラフルミニトマト
4個
らっきょう酢
100cc
作り方
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1
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≪事前準備≫
ぶなしめじを手で半割りにし、 石づきを取り小房にほぐす。
30分ほど天日干しし、冷凍保存する。
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2
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冷凍ぶなしめじをレンジ対応袋に入れ、600wの電子レンジで3分加熱する。
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3
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熱々のぶなしめじにらっきょう酢を入れる。
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4
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ミニトマトを4分割して加える。
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5
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≪材料写真≫
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コツ・ポイント
ぶなしめじを天日干しすることで、ビタミンDがアップします。
天日干しの時間は30分程度でOKです。
また、冷凍する事できのこの細胞壁が壊れるので旨味が出やすくなります。
天日干しの時間は30分程度でOKです。
また、冷凍する事できのこの細胞壁が壊れるので旨味が出やすくなります。
このレシピの生い立ち
初夏を思わせるような暑い日が続くと、さっぱりしたお惣菜が恋しくなります。
そんな時にぴったりの『冷凍きのこのピクルス』を紹介します。
食材は2つのみでOK！常備菜に如何でしょう？
ミニトマトの旨味とブナシメジの旨味で簡単ピクルスの完成です。
そんな時にぴったりの『冷凍きのこのピクルス』を紹介します。
食材は2つのみでOK！常備菜に如何でしょう？
ミニトマトの旨味とブナシメジの旨味で簡単ピクルスの完成です。
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