如果实事求是地命名——莆田鸡公煲,你还想吃么?
千万不要跟一个重庆人表达你对鸡公煲的爱意,否则,结果可能就像对美国人示爱加州牛肉面一样尴尬——“锤子哦!你听哪个说嘞?”
在百度地图查找“重庆鸡公煲”,你会意外地发现,重庆本地的鸡公煲饭店寥寥无几。
而与辣绝缘的山东人才是重庆鸡公煲第一大省,嗜甜如命的上海人也对它如痴如醉。
与辣绝缘的山东人才是重庆鸡公煲第一大省,嗜甜如命的上海人也对它如痴如醉。/地图搜索截图
关于重庆鸡公煲的起源已难以考证,但主流的说法有二:上海人VS莆田人,妥妥一个真假美猴王大战。
在谷歌寻根“重庆鸡公煲”,你会看到令人闻风丧胆的“莆田系”紧随其后。
是不是一阵凉风从身后飕飕吹过?神通广大的莆田人,不仅能对民营医疗行业一手遮天,还悄悄垄断了你爱到无法割舍的路边小吃。
在谷歌寻根“重庆鸡公煲”,你会看到令人闻风丧胆的“莆田系”紧随其后。/网页截图
有不少文章称,重庆鸡公煲的发明者是一个叫张重庆的莆田人,所以重庆鸡公煲中的“重庆”俩字,指的是人名而非地名。
莆田人给出的论据像模像样:莆田方言里的鸡公就是公鸡的意思,而在莆田的常太镇,人人煲得了一锅好鸡。
对此,莆田市城厢区人民政府的官网给出了严肃的报道:2004年起,莆田市常太镇的重庆鸡公煲迅速扩展到了福建、湖南、湖北、广东等多个省份,店铺数量超4000家。
所以要说莆田人是重庆鸡公煲背后的“操盘手”,这话我是绝对信的。毕竟,“爱拼才会赢”的福建人,没有他们征战不了的领域,更何况区区一煲鸡仔。
“爱拼才会赢”的福建人,没有他们征战不了的领域,更何况区区一煲鸡仔。/MV截图
不过,从方言的角度来说,把公鸡称为“鸡公”的,并非只有莆田人。邻省江西,或是安徽、川渝等南方地区,大家都会把公鸡亲切地喊作“鸡公”。说白了,鸡公就是古汉语的一个说法,不足以从这个名字推论它的原产地。
再说说张重庆的真实身份,江湖还有其他传闻。
上海鸡公煲势力声称,张重庆是上海人,因此,重庆鸡公煲起源于上海。
但实际情况是,名为张重庆的老板数不胜数,而且没有一个与鸡公煲相关。
天眼查的数据告诉我们,中国第一家名字里含有“鸡公煲”的餐厅注册于上海,时间为1992年,抢先莆田系鸡公煲“一个世纪”。
中国第一家名字里含有“鸡公煲”的餐厅注册于上海,时间为1992年。/天眼查截图
出其不意的是,在重庆鸡公煲争夺战里,东北人也乱入其中。天眼查显示,最早含有“重庆鸡公煲”五个字的注册餐厅来自大连市,可追溯到2000年。如今,辽宁省内的重庆鸡公煲多达300余家。
想想看,能将各类小吃发扬光大的东北狠人,的确不可小觑。麻辣烫、烧烤、黄焖鸡都不在话下,重庆鸡公煲算个啥?
虽然没人晓得“重庆鸡公煲”到底起源何处,但毫无疑问的是,重庆人在这场鸡公煲争霸赛中置身事外。
东北人: 鸡公煲与黄焖鸡,强强联手了。/美食平台截图
那么,“冒牌天王”重庆鸡公煲是如何欺骗吃货们的感情的?
这还要说回重庆鸡公煲跟川菜的血缘关系。
重庆鸡公煲有着川菜的麻辣基因,干辣椒滋滋入味,红油咕咕冒泡,颇像重庆干锅鸡、重庆烧鸡公的变体。加入汤汁后,鸡公煲可以涮菜、涮肉,又有一点火锅的影子。
再加上它的亲民价格,也就没人怀疑它的出身了。
不过,先别急着对重庆鸡公煲下头,中国地大物博、疆域辽阔,我们必然难以追溯那些爆款美食的真实户籍。
海南椰子鸡是深圳人的发明。
感谢互联网的科普让我们知道:兰州拉面是青海人开的,澳门豆捞是浙江人开的,海南椰子鸡是深圳人的发明,台湾根本没有烤肠。
更别说那些遥远的异域美食,从加州的牛肉面到新奥尔良烤翅、葡萄牙的蛋挞,通通都是咱国人自己的杜撰。
这也情有可原,对于一个想要出圈的“新人”美食,盗用全国人民耳熟能详的地名,不失为一个绝妙的宣传策略。
如果实事求是地命名——莆田鸡公煲、正宗青海拉面,你还想吃么?
对消费者而言,好吃就行,随便哪里都行吧。
“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。
Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, which is a social media platform and merely provides information storage space services.”
4617作文网台达plc编程软件三百六十五个祝福迷你世界国际服下载沙沟子的孽债老牛耕地书本小说血观音百度云个体起名字大全好生意书屋起名描写秋天的词语武逆txt全集下载田氏姓名起名大全ht宝宝起名女孩什么小名好碧欧泉好用么巨人战士的新娘单倍体育种三才五格起名字软件角度计算器2月女孩起名字公司起名字寓意好的字两个字水产品有限公司起名方起名字大全男孩名字给课题起一个好名字新三国演义剧情介绍朱婷为什么没参加世界女排联赛姓张生猪宝宝起名男孩姓庄起哪个名字好平板闸阀律师事务所起名大全五行缺木起名字男孩名字起的名字女孩男孩淀粉肠小王子日销售额涨超10倍罗斯否认插足凯特王妃婚姻让美丽中国“从细节出发”清明节放假3天调休1天男子给前妻转账 现任妻子起诉要回网友建议重庆地铁不准乘客携带菜筐月嫂回应掌掴婴儿是在赶虫子重庆警方辟谣“男子杀人焚尸”国产伟哥去年销售近13亿新的一天从800个哈欠开始男孩疑遭霸凌 家长讨说法被踢出群高中生被打伤下体休学 邯郸通报男子持台球杆殴打2名女店员被抓19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警两大学生合买彩票中奖一人不认账德国打算提及普京时仅用姓名山西省委原副书记商黎光被逮捕武汉大学樱花即将进入盛花期今日春分张家界的山上“长”满了韩国人?特朗普谈“凯特王妃P图照”王树国3次鞠躬告别西交大师生白宫:哈马斯三号人物被杀代拍被何赛飞拿着魔杖追着打315晚会后胖东来又人满为患了房客欠租失踪 房东直发愁倪萍分享减重40斤方法“重生之我在北大当嫡校长”槽头肉企业被曝光前生意红火手机成瘾是影响睡眠质量重要因素考生莫言也上北大硕士复试名单了妈妈回应孩子在校撞护栏坠楼网友洛杉矶偶遇贾玲呼北高速交通事故已致14人死亡西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发男孩8年未见母亲被告知被遗忘张立群任西安交通大学校长恒大被罚41.75亿到底怎么缴沈阳一轿车冲入人行道致3死2伤奥运男篮美国塞尔维亚同组周杰伦一审败诉网易国标起草人:淀粉肠是低配版火腿肠外国人感慨凌晨的中国很安全男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万杨倩无缘巴黎奥运男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”春分“立蛋”成功率更高?记者:伊万改变了国足氛围奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测