在开启“风味人间”模式之前，辣油君先给大家上一道纪录片bgm↓↓↓
关于锅贴的记忆，其实想说的不多。
肥叔家一锅大概能出120-130个锅贴，5元一两，每两8个。
而辣油君进店的标配是：二两锅贴（10元）+营养Sa（四声)汤一碗（5元）+泉水茶叶蛋一只（2元），总共不过17块钱，却能让人吃得好不满足。
第一次吃肥叔，是一个下着雨的傍晚。位于同曦步行街61号的肥叔锅贴，大红的招牌其实并不出彩，反而是肥叔门口宣传音响里头的故事吸引了辣油君。和老板娘攀谈两句，于是便和二两锅贴、一碗sa汤和一枚茶叶蛋不期而遇。
肥叔的锅贴比较小，馅也不是很多，酥脆的皮可能是它最大的亮点了。肥叔家提供两种调味，辣椒酱和醋。辣椒酱不错，醋却显得寡淡了。
sa汤口感微辣，且越喝越辣，类似于洛阳胡辣汤，不是辣油君偷懒，而是sa这个字打不出来（不信你试试），据说这个字是纪晓岚造的，由于sa汤曾经救了乾隆一命，故而纪晓岚造此字，其意取：月下天字救命汤。天气越来越冷，坐在店里喝这样一碗热乎乎的汤，着实驱寒救命。
终于要说到泉水茶叶蛋了。肥叔家的茶叶蛋据说是用高山泉水煮制，故而吃起来口感细腻，蛋黄绵糯而不碎，经过腌制，茶香味和调料味全然与蛋融为一体。蛋壳好剥不碎，蛋质清香饱满，当为三个单品中的最佳！
三道单品一人餐，在肥叔吃的便是这份踏实的人间风味。
好吃的自然要跟朋友们一起分享，印象最深的一次，辣油君和小伙伴临时起意，从百家湖景峰大厦淋雨步行了1.5公里去吃肥叔锅贴。饭罢小伙伴擦擦嘴：“咱说这虽然就是个连锁小店，但对于90后甚至80后，肥叔关于胃和舌头的喜欢，绝对算得上知己。”
好啦，
今日的《风味人间·肥叔锅贴篇》就到这里，
感谢大家的收看~
想看辣油版“风味人间”的小可爱们，
发布于：江苏