从最初的叫卖,到后来繁华的街市,古往今来,店铺在我们的生活中,扮演着不可或缺的角色。
1
店铺,是从何而来呢?
店铺,由“市”演变而来,《说文》将“市”解释为“集中交易之场所”,也就是今日之店铺。
唐都城长安是当时东西文化、商贸交流的中心,长安东西两市,商贾云集,店肆无数,商业十分繁荣。
北宋店铺和市场是分开的,首都东京(开封)是当时最大的商业中心城市。《清明上河图》曾翔实地记录了古代店铺、商业街市的景况。
2
店铺中的“五行八作”指什么?
中国古代,商业繁荣,传统店铺,种类繁多。
“五行八作”是民间泛指各行各业的传统俗称,据说源起南宋。
一般认为五行八作包括:
五行:车行、船行、店铺行、脚行和衙役行。
八作:金匠、银匠、铜匠、铁匠、锡匠、木匠、瓦匠和石匠。
也有以钱行、粮行、丝行、布行、杂货行,铜器、木器、丝绸、浆麻、腿带、首饰、毡帽、剪锁等作为“五行八作”。
3
店铺如何取名?
古代店铺的取名与人名的取法有共同点。
商家字号,多采用带有吉祥顺利的字眼,以讨个吉利。无论城镇僻壤,也不论布铺茶店,所有商号大多离不开顺、广、泰、祥之类的字眼。
相传,清代有位叫朱彭寿的文人擅长代客取名,所得酬金颇丰。
他曾下工夫收集了一些有名的店铺字号精心琢磨,发现这些店名的用字常见的不外是那么五六十个。
为了便于记忆和选用,他用平仄有序、押韵合辙、朗朗上口的律诗形式,把56个吉祥字串联起来,编了一首“字号诗”:
字号歌
朱彭寿
顺裕兴隆瑞永昌,元亨万利高丰祥。
泰和茂盛同乾德,谦吉公仁协鼎光。
聚益中通全信义,久恒大美庆安康。
新春正合生产广,润发洪源厚福长。
如果将这56个字归类,不难发现,其意义不外乎说:
体现数量众多,就用万、元、丰;
事业持久,就用长、恒、久;
规模巨大,就用元、泰、洪;
万事吉利,就用瑞、祥、福;
发展顺利,就用亨、和、协;
公平信用,就用信、义、仁;
生意兴隆,就用隆、昌、茂。
这首诗后来流传商界,只要留意一下各地店名,如老字号的“同仁堂”、“全聚德”、“大润发”、“中信”、“恒隆”等等,皆可在“字号诗”里找到它们的身影。
4
店铺取名的规律有哪些?
店名中除常用带吉祥顺利的字眼外,还有多种规律可寻。
一是取具有民族文化内涵的店名。
例如,某些酒家“天香楼”,“天香”出自唐代李正封的《牡丹》诗句:“天香夜染衣,国色朝酣酒。”
某些店“山外山”、“楼外楼”,皆出自宋代林升《题临安邸》的诗句:“山外青山楼外楼”。
这些店名以唐宋诗词的名句作为取名的依据,既具有浓郁的民族文化特色,又富有诗意,令人遐想。
二是店名可显示行业和商品功能。
譬如,“素春斋”、“知味观”、“康复”、“长春”(药铺)等等,这类店名易记又好听。
三是店名与地名结合。
比如,“岳湖楼”、“宁波汤店”、“湖州大馄饨店”等等,这些店名取名自然,借地名扬店名或品名。
四是店名用店主姓加吉祥词。
例如“毛源昌”、“高义泰”、“张允升”、“方裕和”等等,这些店名若再加上成功的经营,往往会成为“老字号”。
五是用店主姓名作为店名牌匾。
如“邵芝岩”、“张小泉”、“都锦生”等。
一个店名所以能保持几十年、几百年不败不倒,世代相传,它既是一部经营者的奋斗史,又是一部活生生的经营学教材,其间多少辛苦事,化作经验启后人。
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