德国人的早餐，在德国有一句人人熟知的古谚语，“国王的早餐，绅士的中餐，乞丐的晚餐”，德国人重视早餐的习惯已有近600年历史，德国营养协会健康专家里希特尔表示。当时，德国的面包制作技术进步很快，宗教、外出工作增多等原因也造就了民众重视早餐的习惯。直到今天，90%以上的德国人依然十分注重早餐，及时很早出门，也会早起用完早餐，就像一种“仪式”德国人在吃早餐上非常值得学习，下面我们就看看德国的美食早餐吧。

　　德国人的早餐虽然没有大米粥、包子、煎饼、豆腐脑、油条这些美食，不过依然很可口，很适合欧洲人口味，一份早餐有主要有面包，面包面包添加物以及饮料三部分组成。德国被称为“面包王国”，种类繁多，如黑麦面包，全麦面包、小面包等，提醒一句德国的面包越黑越有营养，面包上面要抹的食物种类也非常多，有黄油、果酱、巧克力酱。

　　德国人的早餐桌上还备有三四种切成薄片的香肠或熏肉，这些香肠或熏肉可是非常新鲜的肉类做成的，可不像国内的香肠让人诟病。此外面包里还抹鱼子酱，夹一些三文鱼、番茄、生菜、黄瓜等。当然。德国人早餐也少不了煎、煮或炒的鸡蛋，天然酸奶以及各种新鲜水果，营养丰富而美味。

　　德国人早餐搭配的饮料也很讲究，饮料主要是咖啡、牛奶、茶，条件好的可能会有鲜榨的橙汁。

　　咖啡可以振奋精神，比较适合清早提神。而不喝咖啡的人喝一些孩子就会选择牛奶作为早餐的饮品，有一些还会直接把粟米片、干果之类的直接投入到牛奶里，取代面包作为主食。

　　德国人对吃早餐非常重视和讲究，很多德国人家庭都在花园里放一张长桌，上面铺着白色的桌布，桌子上摆满各种各样可口的早餐食物，家人一边聊天一边分享美食，气氛十分融洽，吃过早餐后，一家人便带着快乐的心情去上班，去上学。相比，我们中国的很多家庭，不吃早餐，很多人早餐叼一根油条就上班了，或者路边买几个包子就匆匆赶路截然不同。

　　的确，一份健康早餐的好处不胜枚举。研究表明，规律吃早餐的血糖更稳定、罹患糖尿病和心脏病的几率也会降低。德国营养协会的调查显示，德国人工作日平均每次用早餐的时间为24分钟，周末则长达33分钟。德国人重视早餐的营养搭配，却对午饭和晚餐相对简单许多，午餐大家一般在外面吃，通常是一个披萨饼，一份蔬菜色拉，或者一盘中国炒面，加一份饮料。许多人的晚餐只吃几片面包，加点香肠。而我们中国人的大多饮食习惯都不太健康，早点凑乎应付一口，中午吃的很饱，朋友聚会，亲友聚餐多在晚上，大鱼大肉，吃的大腹便便，吃出好多病来，看看德国人的早餐饮食，是否对我们的饮食有所改观呢？

　　哪些比较好吃？

　　据我所知，德国人在吃早餐的时候，多是以各种面包，牛奶，鸡蛋，咖啡，茶饮，点心，火腿为主的，而且这些食物，也是德国人早上最爱吃的食物，并且德国人的早餐，也是一日三餐之中，最为丰富的一餐了，

　　哪怕就是中餐和晚餐，也是没有早餐那么丰富的，但德国人吃的这些早餐，除了鸡蛋之外，其它的食物我是没有什么胃口的，因为德国人吃的那些面包，火腿，点心，完全是和我们国内不一样的做法而且他们在吃这些食物的时候，我个人感觉也是没有什么味道的，就拿面包来说吧，他们吃在吃这些面包的时候，除了放点黄油之外，其它的就什么多没有了，但是他们吃的这些面包，

　　又是那种干面包为主的，而这种干面包，又是那种完全没有味道的干面包，何况德国人在吃干面包的时候，也就把这些干面包稍微加热一下，就可以放点黄油就开吃了，所以这种吃法我个人是接受不了的，因为这种吃法，我在德国旅游的时候，也吃过一次，但这种吃法给我的感觉并没有多好，因为这样的吃法，我吃不了几口，就会感觉嘴巴有点干了，所以在吃干面包的时候

　　还必须要有一杯牛奶放在一边的，而且我发现德国人在吃干面包的时候，也多是拿一杯牛奶搭配面包一起吃的，这里说到牛奶又不得不说一句，因为我发现德国那边的牛奶，还真和我们国内牛奶有点差异的，

　　而这个差异就是体现在口味上面了，因为根据我的观察发现，德国那边做牛奶，多是没有添加任何材料的牛奶，所以德国生产的牛奶，又是那种不好喝的牛奶了，但这种不好喝的牛奶，又是真正有营养的牛奶，

　　而我们国内的牛奶了，就多多少少添加了一些其它材料了，毕竟我们国人在喝牛奶的时候，大部分人还是喝不惯那种不好喝牛奶的，就连我自己也是这样的，所以我们国内的牛奶，为了自己销量着想，也就不得不添加一些材料了