中华大地幅员辽阔,地大物博,不仅仅是不同省份有着不同的方言,不同的水土更有着不同的习俗、饮食习惯不同,喜爱的美酒不同。
酿出美酒不是一件容易的事,除了原料工艺的差别,地理环境气候特征都会影响到酒的味道,同样的工艺在不同的地域使用,酒的味道也会有差别。
我国的白酒品类很多,各地都有自己的专属名酒,酿制原料、酿制工艺不同,香型、口感、也各不相同。
本期就来简单盘点下五个不同省份的美酒,仔细品鉴一番,了解一下各个地方名酒的特色,尝一尝地方名酒独有的滋味,毕竟一方水土酿一方美酒,这5款地方名酒,全是酒蒙子的“心头好”。
1、西凤酒
西凤酒出自我国的大西北陕西省凤翔县,是国家级的名酒,在海内外各种酒类评奖活动中获得各种美誉。当然也是本省最受欢迎的老酒。
西凤酒的香味比较独特,是自成一派的凤香型白酒,历史悠久独树一帜,目前旗下有多种系列产品,实力雄厚。
西凤酒中绿脖西凤在酒友们心中口碑最好,也是最常见的口粮酒之一,物美价廉,酒质口感都很优秀。
酒液清透晶莹,酒香醇正优雅,曲香、果香复合香,平衡协调。入口甘爽润泽,细品酸甜苦辣香五味俱全,回味悠长,舒适畅爽。
2、武陵酒 经典飘香
武陵酒是产自湖南省的名酒,也是茅台酒在洞庭湖畔留下的一颗明珠。
在上个世纪中期,武陵酒把茅台酒的酿制工艺带到了武陵酒厂,一款源自茅台有,风味又异于茅台的优质酱香酒就这样诞生了。
武陵酒厂位于洞庭湖畔,不同的水质和不同的气候环境,让武陵酒的酱香更加纯净自然,淡雅清新。
倒入杯中可见武陵酒有一点淡淡的黄色,入口酱香浓郁纯净雅致,口感醇厚柔润清爽,回味甘洌绵绵不绝,空杯留香持久。
3、国康1935
国康1935是一款正宗的坤沙酱香白酒。
这款酒勾调了10年以上老酒,所以口感更醇厚,喜欢酱香型白酒的酒友们都非常喜欢这个味道。加上定价又很亲民,所以目前它已经成为国康酒业的销售大户。
国康酒业坐落在贵州茅台镇,这里盛产优质酱香型白酒,这里的气候,地理环境很适合酿酒,还拥有悠久的酿酒历史文化传承,天时地利人和都占全了。
此酒的原料选择和酿制工艺和茅台酒同源,负责酿制工作的是国家级酿酒大师陈兴希,硬件软件都是顶配。
国康1935入口酱香突出,陈香明显,口感醇厚绵润,咽下入喉甘甜醇香,回味清甜齿颊生香。
4、四特酒 东方韵
四特酒是红色老区江西省的名酒,此酒历史悠久,酒香独树一帜,初饮觉它似乎同时具有酱香、浓香、清香的特点,细品有都不是很相像,所以四特酒的香型最后归为“特香型”。
它的酿制原料是大米,老窖固态发酵,成酒后贮存、再勾调,酿制工艺复杂,酿制周期长,四特酒的酒香别致优雅,口感纯净舒适,回味醇正甘甜,是一款口味独特却非常适口的好酒。
5、衡水老白干 青花手酿
衡水老白干是我国河北省的名酒,此酒墙内开花墙内香,墙外更香,是本地酒友不可或缺的口粮酒,也是畅销全国的一款老酒。
衡水老白干的原料是高粱,传承传统酿制工艺,粮香明显,口味醇厚,饮后不易上头,入口酿香,纯净清爽,口感清甜,甘烈醇厚,力道足却没有不适的感觉,回甘明显,回味无穷。
这五款酒来自五个不同的省份,各有特点,酒香口感各不相同,相同的就是它们都在自己的家乡小有名气,不妨逐一品尝一下,也领略一下各方水土的不同风情,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。