每一帧都流口水！三水发布河鲜美食宣传片《品淼鱻》
肉质紧密弹牙的石缝虾、鲜味十足的和顺鱼……11月26日，三水河鲜美食宣传片《品淼鱻》正式发布，并在三水区中心城区地标建筑户外LED大屏幕集中展播，通过一个个生动、鲜活的镜头画面，让鲜甜肥美的河鲜美食成为城市一道亮丽风景线，擦亮三水特色美食品牌，助力三水河鲜成为一张撩动粤港澳味蕾的鲜活名片。
360秒直击三水河鲜，挑动美食味蕾
悠悠三江水，孕育满江鲜。
汇西江、北江、绥江三江之灵气，三水因三江汇流得名，也是地理意义上的珠三角发源地。三水得天独厚的生态条件孕育出了许多知名食材和特色美食，其中最具代表性的便是三水河鲜。“食在广州，鲜在三水”是广大食客对“三水河鲜”的赞誉。
肉质紧密弹牙的石缝虾、肥嫩清甜的黄沙蚬、鲜味十足的和顺鱼……《品淼鱻》时长6分钟，从三水河鲜的“鲜”味出发，以时间为轴，通过实景拍摄、艺术摆拍、动画展示等形式生动呈现三水河鲜生长、捕捞、烹饪、品尝全过程，多处运用蒙太奇表现手法使得影片更加生动有趣。
民谚有谓“春边秋鲤夏三黎”，春天清甜鲜美的清蒸银边，夏天腴美肉香的豉汁蒸三黎，秋天味比石斑的姜葱煀海鲤等等，鲜香醉人。宣传片从不同视角介绍三水河鲜，突出“原料新鲜”“品种丰富”“烹饪多样”“市场集聚”四大特色，让人随着镜头置身于三水自然美景的同时，通过视觉传递感受鲜甜肥美的河鲜美食。
三水河鲜美食宣传片《品淼鱻》正式发布。
“吃遍河鲜，最忆三水”有口皆碑的赞誉让三水河鲜享誉珠三角，深受八方来客欢迎。片中分别以家庭、专业厨师的视角，通过不同的河鲜烹饪方式，以专业的美食拍摄手法和细腻富有感染力的视觉效果，让三水十大河鲜跃然眼前。
“物华天宝，人杰地灵，三江汇流，江河交错的三水，河鲜味美，取材鲜活，烹侧于鲜。”中国十大粤菜名厨黄炽华评价，三水河鲜尤以龙脷、鲟龙、桂鱼、嘉鱼、鲈鱼、边鱼、和顺鱼、骨鱼、钳鱼、江鲫为著，也称为三水“十大名河鲜”，“春边秋鲤夏三黎”更凸显三水河鲜的独特风采。
凭借天然的生态、良好的水质，拥有丰富的鱼类资源，河鲜品种丰富，不断推陈出新的烹饪技艺更让三水河鲜成为挑动本地人味蕾的特色美食，更吸引广州、肇庆、中山等周边地区的大批食客前来寻味。“三水河鲜，NO.1!”“三水河鲜好犀利！”……而片中络绎不绝的外来食客频频点赞，并非摆拍，而是来自真实的买家秀。
《品淼鱻》是三水发布的首个河鲜美食宣传片，以视觉形式全方位展现了三水的特色河鲜文化。三水将以此为抓手进一步加大三水河鲜推介力度，擦亮“三水河鲜”品牌，吸引更多人走入三水品河鲜，尝美食，游美景。
以食为名，打造“青春三水”城市新IP
三水河鲜，以品种丰富、味道鲜嫩驰名珠三角，是三水一张能撩动粤港澳大湾区味蕾的鲜活文化名片。宣传片发布当天，除全城亮灯展播外，三水还联动各大主流媒体，通过官方新媒体矩阵推送，引发社会广泛关注。
作为三水美食名片之一，“三水河鲜”孕育着三水饮食文化的精华，传承着中国长寿之乡的根基。2018年，三水河鲜入选三水区十大文化名片。为擦亮三水特色美食品牌，近年来，三水积极谋划推动“美食+”工程，加快打造湾区美食之都，区镇联动开展开渔节、河鲜美食文化节，加快建设“三水河鲜主题”特色餐饮集聚区、编印三水旅游美食地图等，擦亮“味力三水 领鲜湾区”品牌，不断提升城市品牌知名度、美誉度。
在“三水河鲜主题”特色餐饮集聚区建设方面，三水白坭镇西江河鲜街、芦苞镇河鲜美食街、西南街道河口古渡小镇民国风情美食街相继建成开业，为三水“美食+”产业发展提供强力支撑，助力三水美食成为一张撩动粤港澳味蕾的鲜活名片。
河鲜美食宣传片是三水擦亮美食特色品牌的加码之作，也是依托美食文化资源，打造城市形象展示窗口的亮眼之作。三水区委宣传部相关负责人介绍，希望通过《品淼鱻》，以河鲜美食打造城市外宣品牌，将三水自然生态禀赋、产业经济发展、历史文化底蕴寓于一个个生动的画面中，用饱满鲜活的三水文旅形象，推动打造“湾区之源、青春三水、理想之城”城市新IP。
接下来，三水将按照《佛山市三水区推动“美食+”工程，打造湾区美食之都三年行动计划（2021—2023年）》，大力推进美食集聚区的打造、食材基地建设、美食节庆活动的举办、乡村旅游美食点打造、非遗美食品牌培育、人才队伍建设和宣传推介等，推动“美食+”与文化、旅游、农业等产业融合发展，打造湾区美食之都。
【南方日报记者】张秀蓝
【南方日报见习记者】刘佳伦
【通讯员】三宣
图为宣传片截图
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