在魔都已经很难找到好吃的锅贴了。比起它的兄弟生煎馒头,锅贴更难讨巧。
魔都的时尚化近年来终于也到了小吃界。以前弄堂口的摊点,如今成了怀旧风格的店堂。
小时候的上海小吃摊,都是术业有专攻。做生煎的,绝不会做锅贴。做大饼油条餈饭糕的,也不会有空做小笼。
时尚小吃的混搭有点过分,6只锅贴旁放一碗西式色拉,让人蛮无语的……锅贴看上去很饱满,上面撒了黑白芝麻。轻轻夹起一个,从一头小小咬一口,上层的软黏和底部的硬脆,结合的恰到好处。点的是综合锅贴(这个名字也是台味,根本不是魔都该有的品味!),就想试试几种不同口味。鲜肉是经典,虾肉是奢华!还是不能欣赏素菜的。要吃素,吃锅贴干嘛!
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锅贴店里混搭餈饭糕却是惊喜。餈饭糕说白了,就是一块油锅里煎过的饭块。外层要金黄,不能”硬梆梆“,而是要硬而脆。内里要软糯不黏。这餈饭糕都做到了!
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上海人的早餐,有了锅贴,有了餈饭糕,还得有碗小馄饨润润喉咙。店里的小馄饨中规中矩,可以吃。
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这家店的风格让人感觉有些“欠”。亮点是不少,比如黑板写菜单。只是上面的数字都不讨喜。
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店堂有些小,布置么,就是感觉比较”装“。往好里说,就是体现上海人的”市井气“呗。两层楼。上二楼比较好,否则人多的时候,总觉得通风不好,气味不太愉悦。
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店面不太起眼,如果不以“长乐路襄阳南路酷铺旁边“作为向导,我第一次去,长乐路那一段走了两个来回才找到。
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不过为了这口好吃的锅贴和餈饭糕,这家店还是会时不时的去的吧。