聚鲜邨东北铁锅炖位于广州市天河区棠德南路8号汇都美食广场,东北铁锅炖原本是当地一道独具特色的农家美食,就是桌子上直接放上铸铁锅,用木柈子烧火,大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜,伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食的乐趣。在铁锅炖当中,比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”,而不同于传统的农村灶台,现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式,以电加热铁锅炖为主。
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来源:七七装饰
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