为进一步保障学生食堂食品安全，切实保障广大师生用餐安全，2月27日起，山东省教育厅以及烟台市市场监督管理局对莱山区烟台大学、工商学院、理工大学、滨州医学院4所高校进行了食品安全专项督导检查。
此次检查食品安全方面重点检查是否建立完善进货查验、人员健康管理、设施设备维修保养、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度，是否按规定设立食品安全总监、食品安全员，并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度;食堂出入口、通风口、下水道、暖气管与外界相通的墙壁缝隙等是否安装防鼠板等设施，炖煮、卤制食品容器是否配备防鼠网罩等临时防护设备，食堂外是否有食饵站等灭鼠设施;是否配备符合实际的防蝇设施并能够有效发挥作用。是否使用自备井或二次供水;若使用自备井或二次供水，是否安装净水设施，开学前进行水质检测。
本次检查效果明显，各高校无明显食品安全隐患问题。下步工作中，该区将筑牢校园食品安全防线，营造安全、良好的用餐环境，确保学生餐桌上的食品安全，让学生吃得舒心，让家长放心。
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