冬季可谓是个很适合滋补的季节，在冬季炖上一锅香气喷喷的“铁锅柴鸡”，热噗噗的不仅有汤而且还会有饭，不仅很是美味而且还很是滋补!而柴鸡其本身含有着丰富的优质蛋白质以及和矿物质等等营养，有着很好的补血益气等。同时还是一个优质的滋补品。而在制作时选择用铁锅炖，是可以大大的增加人们在饮食中的铁的含量。

　　　　在多年的铁锅柴鸡店的经营过程当中， 小编发现现在的不少的铁锅柴鸡店的经营者们可以说对铁锅柴鸡店内的员工的培训可谓是一无所知的，而其实目前这无疑是会带来很多的铁锅柴鸡店在运营方面的成本，对铁锅柴鸡店快速的适应市场是很不利的，再加上部分经营者没有铁锅柴鸡从业经验，从而增大铁锅柴鸡店在运营方面的风险，那么铁锅柴鸡店内的工作人员的培训方案都有哪些?不妨来看看。

　　铁锅柴鸡早在清朝中期，东北山里因其盛产各种各样的香料，就在当地流传着特制的铁锅炖柴鸡的土方，据说配方是用于铁锅炖鸡，可以使鸡肉的余香飘三日而不绝。而铁锅柴鸡主要是起源于我国东北的小鸡炖蘑菇。而就铁锅柴鸡来说也都成了一道肉质鲜嫩且色泽红润，口味香醇，食用起来令人一吃就难以忘怀的特色名菜。而铁锅柴鸡所采用的铁锅炒菜加工精良且配方较为独特的优点，同时也结合了火锅长盛不衰的精华，具有香味浓郁且鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻的特点。

　　　　不少的铁锅柴鸡店的经营者为了可以在有限的空间内发挥出更大作用，便超出了铁锅柴鸡店铺的承载力，设立过多的桌椅，从而造成铁锅柴鸡店内较为拥挤。若是铁锅柴鸡店的活动空间过小，那么消费者在食用铁锅柴鸡时要担心是否会影响到其他顾客，一顿饭吃下来显得很是拘束，从而败坏消费者对铁锅柴鸡店的好感度。所以铁锅柴鸡店在设计桌椅时，不能只考虑利益，要综合考虑铁锅柴鸡店内顾客的体验。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　铁锅柴鸡店的前厅可谓是直接接触到消费者的地方，铁锅柴鸡店的前厅服务是相当重要的，而这不仅是要经营者自己做出好的铁锅柴鸡店的优质的服务，而且还要铁锅柴鸡店做出特色化的服务风格，从而可以让店铺从众多的铁锅柴鸡店中脱颖而出，从而形成自己的铁锅柴鸡店的特有的竞争力，从铁锅柴鸡店的前厅经理，再到服务员，前台等等，提升铁锅柴鸡店内的工作人员的服务品质。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　一家成熟的铁锅柴鸡店必然是要有自己的成熟和运营体系，要每位铁锅柴鸡店内的工作人员分工明确，要各司其职，但若是铁锅柴鸡店的经营者们没有相关的行业的经验，那么在铁锅柴鸡店工作分配上有不少问题，从而造成铁锅柴鸡店在体系上的混乱，需要浪费时间才会逐步成型，这样的情况下引入铁锅柴鸡店在品牌方的成熟运营体系以及和经验，而这无疑是可以很好的缩短适应期。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就铁锅柴鸡店的合作总部会为其提供店铺在地址方面的选择、经验的评估、管理的指导以及和铁锅柴鸡店面的形象设计、商品退换和后续的铁锅柴鸡店的形象升级等服务。合作铁锅柴鸡店是会让经营者更加省心，从而省去许多繁琐的过程，而这也让一些缺乏开铁锅柴鸡店的经验的经营者会有更多动力。制定有效的开铁锅柴鸡店在营销策划上的活动，从而来促进铁锅柴鸡店快速合作和提高绩效。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　在一线城市开一家90㎡店面一年大概能赚20-40万元;在二线城市开一家80㎡店面一年大概能赚20-40万元;在三线城市开一家70㎡店面一年大概能赚10-20万元。不过这些都是加倍努力和市场环境良好的情况下的估值，如遇到特殊情况、环境因素、人口因素、政策影响等，可能导致实际利润与预估有较大差异。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　铁锅柴鸡店在行业上的本质就是服务，铁锅柴鸡体验是如此，对于铁锅柴鸡店而言，打造出一套属于自己的特色化的服务，让服务更有亮点，更有特色，而在铁锅柴鸡店的用餐过程当中对其留下额外深刻印象，而这也是铁锅柴鸡店在运营过程中的关键要素，如铁锅柴鸡店的前台服务，门店口号等因素，这些都是会直接影响到铁锅柴鸡店的整体风格，而若是想要打造出这些铁锅柴鸡店的特色服务。

　　铁锅柴鸡这是属于一道特色的名吃，而铁锅柴鸡其集卤、炖、火锅三种烹饪方法而于一体、需要先将卤好的鸡块、将其盛锅放置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、再吃食材后、往其中加入卤肉后再加入汤、可涮各种各样的食材，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香宜人。而在传统的铁锅柴鸡这一美食的制作流程基础上，需要先从卤、炖、涮等制作工艺流程做了很大的改进，丰富了它的内容、使口味更加独特。