新华社重庆2月16日电题：1092.8万吨粮食是咋种出来的？——山城重庆“巴掌田”里的“稳粮经”
新华社记者李松
去年重庆粮食迎来丰收，产量达到1092.8万吨，创近13年来的新高。面对土地细碎、劳力短缺等种粮不利条件，重庆在压实地方种粮责任、推动撂荒地复耕之外，还选择持续改善地力，让“粮田变良田”；向“品牌主粮”要效益，让好粮卖出好价钱，农民种粮更有积极性……山城重庆有着一套因地制宜的“稳粮经”。
山地丘陵占比九成多，不少农地是“鸡窝地”“巴掌田”，这是地处西部的重庆在粮食生产上遇到的一大瓶颈。“让粮田变良田，稳粮才有底气。”重庆市农业农村委农田建设处处长莫建兵介绍，不仅实施地块周边的沟渠路配套，重庆还对部分粮田地块实施“小并大”“弯变直”“坡改缓”，土地不再高低不平、零碎分散，大幅改善了耕作条件。
从2018年以来，重庆累计新建设高标准农田超过510万亩，不少粮田实现了“宜机宜耕、能排能灌、稳产高产”。
“巴掌田”变成“整片田”，让种粮成了效益更高的产业。在梁平区星桥镇两路村，2700多亩粮田去年完成高标准农田建设后，变成了适宜农机下地、高效作业的高产田，吸引了不少大户竞标种植。
“现在种粮可不是靠人力去堆，肩挑背磨下苦力气的日子成了过去时。”种粮大户邓中在两路村流转了上千亩稻田。“我敢流转这么大面积，就是因为农田经过整治，不像过去三五分一块田，而成了平均5亩以上的大田，可以全程机械化，降本效果明显。”邓中算清收入成本账，种田“钱”景可期。
重庆还在努力让好粮卖出好价钱。“普通稻谷1斤卖1.4元左右，而我们的优质稻1斤售价起码7元以上，还供不应求。”武陵山深处的酉阳县花田乡何家岩村支部书记陶涛告诉记者，因为种粮效益好，何家岩村去年又新增近2000亩水稻田种植面积。
2021年10月3日，在重庆市酉阳土家族苗族自治县花田乡何家岩村，村民在晾晒水稻。新华社记者 黄伟 摄
“过去种粮被山里人看成是‘赔本生意’，一家一户小打小闹不成规模，种一亩水稻还要倒亏100多元。”陶涛说，为了提高粮食种植效益，乡里帮着农户“抱团取暖”，组建了花田稻米合作社，统一稻种供应，规范种植流程，开拓销售渠道，力争用高品质稻米抢占市场。
“如今村里的水稻田，‘喝’的是山泉水，‘吃’的是有机肥。”陶涛说，靠着有机种植和品牌推广，花田稻米已是酉阳县出名的“品牌主粮”，并成为国家地理标志农产品。
“好山好水种出好粮，花田稻米、金佛山贡米、江津富硒大米、渝东南糯玉米等一批优质主粮顺势成长。”重庆市农业农村委副主任袁德胜介绍，近年来，重庆实施农业供给侧结构性改革，以稻米、玉米为重点发展“品牌主粮”，通过绿色、科学种植，推广良种、良技、良法，走品质化新路，让种粮成为更有奔头的产业。
为了提高农民种粮吸引力，重庆还积极推广复合种养，通过稻油轮作、稻经轮作、稻禽协同、稻鱼共生等“水稻+”“玉米+”高效产业，间种、套种、轮作农业发展得风生水起，提高了土地利用效率和单位产值。
早春时节，重庆涪陵区70多万亩青菜头又到收获季。今年涪陵区江北街道邓家村农民陈冬种的青菜头有10多亩，每亩利润有1000多元。正在地里忙活的陈冬笑着说：“我是‘一地两吃’，去年8月份地里收了玉米后，10月份就开始种青菜头，种粮种菜两不耽误，种地效益能倍增。”
