今天是元宵佳节，猜灯谜、吃汤圆是必不可少的环节。过完了元宵，这个龙年新年也算过得踏实完整。春节假期过后，沪上各行各业的职工都重新开工。沪上各级工会也在这个传统佳节到来之际，为职工送去阵阵暖意，形式多样的活动也让整个节日变得更有人情味儿。做汤圆、送汤圆、吃汤圆，一口暖暖糯糯甜甜在味蕾中释放，年虽然过完了，但暖意仍留心中，新的一年也更有了前进迸发的劲头。

【做汤圆的人】

宁波汤团店凌晨四点开工

一天手工制作近十万只汤团

一到元宵佳节，创建于1945年的老字号，宁波汤团店门前就排起长队。吃上一碗热腾腾的手工汤团，这个年也算过得踏实了。从过年前的一个星期开始，到元宵节的这段时间里，宁波汤团店的40多位员工不停歇地忙碌着。每天清晨4点多，他们便开始包起了汤团。记者采访获悉，每位员工一天要包3000余只各类汤团，元宵节当天预计可以制作10万只各类汤团。此外，今年宁波汤团店还推出了“其乐龙龙”糯米福团，每天限量30只。这种汤团制作很讲究手上功夫，制作一枚，就要将近十分钟的时间。

宁波汤团店推出限定版“其乐龙龙”糯米福团。 摄影 展翔

记者前去豫园内的宁波汤团店探访时，正值阴雨天气，同时也是一个工作日的中午，但宁波汤团店内和店外依然人气十足，外卖窗口更是排起了长队。门店店长徐正留告诉记者，店内如此忙碌的情况从过年前一周就开始了，“早上4点，就要开始做了，否则来不及的。而且这段日子，我们已经把外卖的单子也停掉了，只接门店和自提的食客。”

徐正留向记者透露了一组数据，小年夜（2月8日）当天，店里销售突破了七万只。他预计元宵节当天，销售数量会突破十万只。徐正留透露，和很多人印象中的不同，其实宁波汤团并不是个头很大的那种，一只汤团在18克到20克，吃起来不大不小正合适。对于如何手工做好每一只汤团，徐正留表示，来这里工作，从学徒开始，手工揉面、加馅儿等看起来简单的功夫，得起码花上半年时间，才能彻底过关。“虽然是手工制作，但我们要求一只汤团在18克到20克，馅在5克到6克，一定要保持在这范围里，否则出来的汤团就影响口感了。”

每天来来往往的游客都可以透过玻璃窗看到现场制作的过程，前去采访那天，还有不少自媒体来拍摄直播，他们在介绍元宵节同时，也已经把宁波汤团店作为展示节日文化的一部分。在店里，传统的黑洋酥口味汤团依然广受欢迎，基本每桌必点，其次是蟹粉鲜肉汤团，个大馅足，胃口小的食客吃上一两个就饱了。

值得一提的是，今年宁波汤团店还推出了限定版的“其乐龙龙”糯米福团。徐正留介绍说，这款为龙年量身定制的龙形糯米福团光是刻画龙鳞和龙角，配上其他点缀，就要花费近十分钟的时间。因为这款也是纯手工制作，所以可以说“在世上找不到两只一模一样的龙龙福团”，雪白的团龙造型配上红枸杞眼睛，里面包裹着清甜可口的枣泥馅心，寓意着新年阖家团圆、甜蜜美满。“因为产能有限，每天现货只能供应30只，但是很多人会跟我们提前预订好，第二天直接来取货拿走就行。”徐正留对记者说道。

（劳动报记者 庄从周）

每天卖出上万只汤团

七宝老街汤团店店长忙得停不下来

元宵节到来，上海七宝古镇里的七宝老街汤团店更显火爆，即使申城一周来天公不作美，但接踵而来的食客和外卖订单还是让店长郑长江忙得停不下来。和他的采访也因为不断涌入的订单和食客咨询一再推迟，因为生意实在“太火了”。

郑长江（左二）正在打包订单。

七宝老街的汤团名声在外，在老街短短几步路上，就有三家门店，即使这样，每一家店门口都排着队，来来回回进出搬运材料的店员需要穿过人群。“这几天一直在忙，堂食的、外卖的，每天起码能卖出上万只汤团，晚上也要包装、发货。”郑长江告诉记者，从春节开始，店里的生意持续火爆，预计将在元宵节前一天达到顶峰。为了应对客户需求，老街上三家店的店员轮班工作，其中两家负责堂食经营，一家店则专门用于负责订单发货，但仍显人手不足，“有个人订单，也有团体订单，最多的有一家企业买了3000只汤团。”

来自重庆的郑长江2005年开始在七宝学徒做汤团，当时，初到上海的他还不太能接受肉馅儿的汤团，现在也慢慢改变了。如今，七宝汤团店主打的产品有鲜肉、芝麻、菜肉、豆沙、三鲜等9种口味，不同的品种皮子厚度和重量都不同。

作为管理者的郑长江，也看到了七宝汤团长盛不衰背后的秘诀，“这些年，我们的口味也在根据大家的需求改变，比如馅料的甜度在降低。”但是，有一些传统依然保留了下来，如坚持使用现磨的糯米粉。“虽然时间在变化，但是大家对传统节日和小吃还是有着记忆和期待，这也是传统味道的吸引力所在。”

2005年，七宝镇总工会在老街上成立区域工会联合会，郑长江和店员们也在元宵节前收到了一份来自工会的慰问礼品。“每年这时候都是最忙的时候，能有人来关心我们，感觉挺高兴的。”

（劳动报记者 张锐杰 文/摄）

【送汤圆的人】

71路中运量车队

与社区居民欢度元宵

71路中运量车队工会联合新虹街道航一六居日前组织部分党员、职工及社区居民们共同开展了“共建邻里情 情满闹元宵”活动，大家一边揉面，一边拌馅、搓汤圆，场面煞是热闹。

“小毛，你这个包得太大了，容易露馅。”“李阿姨我这个汤圆包得好看吧？”活动现场，大家你一言我一语，在欢声笑语中包汤圆，一同品尝汤圆的甜蜜，感受一份节日的温暖。“元宵节的由来可以追溯到西汉时期，随着时间的推移，元宵节的节期和活动内容逐渐扩展和丰富，成为新春的重要组成部分。”71路中运量车队党支部副书记沈圆娟为大家讲述着元宵节的来历和民间习俗。

71路中运量车队职工和社区居民一起包汤圆、庆元宵。受访对象供图

汤圆下锅的间隙，大家还不忘一起猜灯谜。“一个公公精神好，一天到晚不睡觉，身体虽小力量大，千人万人推不倒。”“这个我知道，是不倒翁。”全国五一巾帼标兵、71路中运量站管员朱瑾抢答道。面对党员活动室墙上贴着的精美灯谜吊牌，职工与社区居民们有的凝神思考，有的交流讨论，在争相竞答中也增进了彼此之间的情感交流。

（劳动报记者 李嘉宝）

杨浦工会工作者

户外爱心接力站里煮汤圆

杨浦各基层工会开展了丰富多彩的元宵庆祝活动，一碗碗汤圆被送到了快递外卖小哥、家政阿姨等新就业形态劳动者的手中。

元宵佳节必不能少的就是吃汤圆，沪东工人文化宫携手大桥街道总工会，举办元宵游园会，工会工作者们为前来参加活动的新就业形态劳动者端上一碗热腾腾的“柿柿如意”元宵；江浦路街道总工会在职工之家举办了“元宵欢聚江浦汇，平安祝福新业态”元宵送温暖专场活动，街道党工委副书记、总工会主席葛静虹为新就业形态劳动者送上汤圆，和大家一同动手体验包汤圆的乐趣；四平路街道总工会邀请辖区30多名快递员、外卖小哥共同吃汤圆，在他们熟悉的户外职工爱心接力站里，共庆元宵。

（劳动报记者 梁嘉蕾）

虹远公司元宵活动

让环卫工人感受别样团圆味

“这汤圆真好玩，上面还有图案呢！”元宵佳节来临，虹口城发公司下属虹远公司工会特意为辛苦劳作了一年的环卫工人们举办了一场“热气腾腾”的元宵活动，做花灯、猜灯谜、品汤圆……精心策划和筹备的各个环节，让城市美容师们度过一个愉快难忘的元宵佳节。

随着一碗碗圆滚滚的卡通汤圆被端上桌，来自凉城作业块的刘宝芹由衷感受到团圆的美好。记者了解到，这是刘宝芹在上海过的第五个元宵节，她表示：“（工会）每年元宵节都很花心思，每年都有新意，让我们感受到了别样的团圆味。”作为公司二级岗段员工，刘宝芹日常负责广粤路的打扫保洁工作，她说：“公司把我安排在重要的岗位，是对我的信任，节假日的保洁任务更重，我必须要守好这班岗。”

吃完元宵，环卫工们又开始猜起了灯谜。同样多年没有回家过年的还有来自川北作业块的付国宏，他端详花灯上灯谜，笑着告诉记者：“我们老家元宵节也一直有猜灯谜的习俗，工作忙，一直没有时间回去，就在这里过过猜谜的瘾。”

（劳动报记者 李佳敏）

吴淞街道携手上海工匠

传递爱心汤圆

“不出十五都是年，大家工作辛苦了，希望大家吃点汤圆暖暖身，同时也祝大家元宵节快乐，阖家幸福、团团圆圆。”2024年元宵佳节之际，由吴淞街道人大工委副主任、总工会主席冯宗润带队，上海工匠郁慧和街道工会工作者一起，兵分两路，将象征着团圆的汤圆送到一线劳动者特别是新就业形态劳动者手中，为大家送上元宵佳节的祝福。

“送汤圆、暖人心”主题活动在街道社区事务受理服务中心户外职工爱心接力站、海滨新村居民区党群服务站、智慧柒立方园区、叮咚买菜海滨站等13个点位同时展开。严寒未尽，户外工作仍面临不少挑战。在受理中心户外职工爱心接力站、东晨市容北兴路道班房等驿站，坚守岗位的户外职工们利用工作间隙，围坐在一起，共同享用着热气腾腾的汤圆，活动现场欢声笑语，气氛融洽，暖心的汤圆驱走了寒冷，也消除了疲劳。

（劳动报记者 王海雯）

【吃汤圆的人】

工地上，猜灯谜看舞龙一样不少

“这是我第一次在工地上过元宵节,这汤圆吃起来甜甜的，真暖心。”从江苏老家返工的束安奎吃着甜甜的汤圆，开心地和老家的亲人分享。

为了丰富广大工友业余文化生活，营造浓厚节日氛围。2月23日（农历正月十四），由中建八局上海公司第二分公司承建的静安区安康苑一期项目组织开展“龙腾跃、猜灯谜、闹元宵”主题活动。

中建八局上海公司第二分公司承建的静安区安康苑一期项目上，来自江苏的束安奎吃着汤圆。摄影 倪修龙

随着欢快的音乐响起，来自地方社会团体“上海外滩舞龙队”师傅，舞起了手中的长龙，身手矫健地不断变化阵型，配合走、跑、跳、绕等基本步法动作，演绎出龙的舞、游、穿、腾等多样形态，拉开了活动的序幕。活动现场，庆祝元宵佳节的横幅悬挂、传统的猜灯谜环节精彩纷呈，红红灯笼高高挂起，灯谜纸带随风飘扬，古诗词、字谜、安全知识、施工知识都出现在谜底之中，工友们你一言、我一语地互相讨论，欢声笑语不断，小奖品拿在手中大家脸上充满了开心的笑容。

记者从中建八局工会了解到，今年元宵节，中建八局上海公司建设者小镇、高州体育中心项目、茂名奥林匹克体育中心等项目工会举办闹元宵庆佳节活动，组织数百名一线建设者欢聚在一起。大家包汤圆、猜灯谜、进行拔河比赛、观看舞龙表演，现场热闹非凡，洋溢着浓浓的节日气氛。现场人员为返工的工友送上一碗碗热腾腾汤圆，向他们致以节日的问候和诚挚的祝福。

（劳动报记者 张锐杰）

快递站内，工会送上甜甜“年味”

热闹是逢年过节的标志。元宵来临之即，奉贤区金汇镇京东快递金贤路站的站长陆文，在工会组织的关心下体验了一把“闹”元宵的热闹气氛。

在金汇镇总工会与镇党群服务中心联合开展的“庆元宵，龙腾欢”闹元宵活动中，陆文作为快递“小哥”代表，和其他新就业形态劳动者们一起包汤圆、玩游戏、闹元宵。白白糯糯的糯米面在手中团成圆球，因为大家手艺不一，一个个圆润的汤圆似乎有了灵气。吃饱喝足后，陆文和大家聚拢在灯谜前，或是苦思冥想，或是一起大声探讨，红红火火的灯笼下，其乐融融，欢笑连连。元宵接力、好运连连、画元宵……不一会儿，大家都沉浸在各式各样的小游戏中，现场气氛始终保持着欢乐。活动后，他们走进“微笑照相馆”拍摄纪念照片，将这一刻的欢乐定格。

今年过年，京东快递“不打烊”，陆文告诉记者，因为去年留岗的职工较多，因此今年大家大多选择回家过年，站点留岗率不到一半。“虽然我也很想回安徽老家与家人孩子团聚，但快递不停，自己作为站长，还是选择了坚守。”陆文坦言，节日期间送得最多的快递就是过年礼品、食物饮料等，看着快递送到大家手中，看到一张张洋溢着幸福的笑脸，感受到过年的气氛，自己很欣慰，但也会有些许孤独感。他也提到，逢年过节，不管是节日礼品，还是线下活动，工会的工作人员都会提前给他发微信，关心他，“有人惦记着我们，打心底觉得开心。”

（劳动报记者 陈恒杨）

非公企业里，“花样”闹元宵

吃一碗汤圆，盼一年圆满。2月23日，联合利华、博世、统一企业等坐落于上海虹桥临空经济园区的知名企业的食堂内，人头攒动、喜气洋洋。中午时分，工会为职工送上一份份刚出锅的、热气腾腾的汤圆，带去节日的祝福和问候。职工们围坐在一起品汤圆、话情谊，喜迎元宵佳节，感受传统民俗文化的魅力。

“祝大家‘柿柿如意’，开年‘给力’！”在博世（中国）食堂内，工会主席吴亦飞在装饰有红灯笼的摊位前，一边给职工盛汤圆，一边送上元宵祝福。她表示，“今年公司特别选购了‘柿柿如意’流心汤圆，讨一个好彩头。”同时，工会还邀请了国家级非遗“上海灯彩”传承人杨学范团队，为职工教授兔子灯制作，让职工们在张灯结彩中寻味非遗里的中国年。

在联合利华（中国）的U家餐厅，同样热闹非凡。工会主席金霞芳告诉记者，工会除了为职工们准备了1000份汤圆外，还特别策划了“猜灯谜赢香囊”的活动，只要猜对灯谜，都可以在现场兑换一份写有祝福的艾草香囊。“我们希望职工们在这样热闹的氛围中，感受到中华优秀传统文化的魅力，月圆人团圆的美好氛围。”

“左边是黑芝麻汤圆，右边是鲜肉汤圆，大家根据自己喜好领取，每人都有。”统一企业（中国）投资有限公司食堂内，工会干事们忙于招呼前来领取汤圆的职工。当天，公司工会提供了百余份不同口味的汤圆，大家围在一起品尝汤圆，聊聊家常，现场氛围热烈而欢快。

（劳动报记者 李成溪）