或许你和潮妹一样
会时常陷入这么一种困境:
中午吃什么?晚上吃什么?
走到选择什么食物填饱肚子的分叉路,
却犯了选择恐惧症。
此时潮妹会优先选择炒鸡,
能大口吃肉
又可以摄入蔬菜的营养,
餐桌C位不是盖的!
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潮妹帮大家种草了几家
绝好吃的炒鸡店,
快带上小伙伴去尝尝~
光光酱炒鸡
地址:十里铺与陇海路交叉口向北100米路西
联系电话:19937870228
营业时间:周一至周日11:00-次日2:00
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看到石锅的一瞬间,我就知道这锅炒鸡必不简单。端上餐桌的时候还在滋滋作响,仿佛在向四周嗷嗷待哺的食客示威。
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我可不吃这一套,冲着这一大锅带着酱汁的鸡腿肉,夹起一块儿就往嘴里送,美曰其名的是替小伙伴们把关。浓郁的酱汁味包裹着鲜嫩的鸡腿肉,在口中交织盘旋,软而不面,又不失鸡腿肉本身的嚼劲。
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最令人服气的还有配菜鹌鹑蛋和土豆,虎皮鹌鹑蛋咬一口蘸着酱汁,除了鹌鹑蛋本身的蛋香之外,酱汁适当的甜咸度提升了鹌鹑蛋的口感。而土豆和酱汁的结合就更加美妙了。
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炒鸡烧烤铺
地址:郑州市二七区齐礼阎路升龙城2号院
人均:50
联系电话:15838233212
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[招牌焦糖熬炒鸡]是当家招牌,刚端上来就是色泽红亮,盘正条顺,馋的我挪不开眼睛。肉的分量真的不少,还都是鸡腿肉,
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大块的肉,浓香的酱汁裹得严严实实,看着就食欲倍增!趁热夹一筷子,鸡肉非常嫩,但是却很入味,这家的味道是很浓的酱香,甜辣的感觉,但是和用调味料炒出来的感觉是不一样的。
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老板介绍说,为啥他家店要叫炒鸡烧烤铺,因为这个招牌焦糖熬炒鸡,做法比较特殊,味道跟其它店也不一样,就是纯天然炒制而成,只有白糖,小茴香,葱姜蒜,和自己秘制的44种中药调和香料。
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不放生抽,不放老抽,不放料酒,不放蚝油,不放味精 所以吃到的鸡肉味道又嫩又入味,里边还加了水果玉米,裹着酱汁吃,浓香中带着一口清甜!这个炒鸡虽然是甜辣口,但是吃多了并不会觉得腻,辣度可以调整,我觉得一定得配点辣,这家的炒鸡味道才算是完整!
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老李家炒鸡面馆
地址:中原路与华山路交叉口往南300米路东
人均:63元
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终于等到炒鸡端上,盘子周围的红油让我有点怀疑,“这是微微辣?”叫了阿姨们过来,“这就是微微辣啊”好吧,初来乍到,我对老李家这辣椒的力量一无所知。
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夹了一块鸡腿肉,入口是带一点甜味的酱香,肉质比较嫩滑了,关键还非常入味,中间就是咸香,最后的时候辣味释放。
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大份炒鸡分量着实不少,而且也没有拉来很多鸡脖子充数,大部分都是瓷实的鸡腿肉,剁小块入味,汤汁也都浸入了骨头,入口甜,中间咸香,后味麻辣,炒鸡吃的差不多,就要下拌面了,和鸡蛋面一样的粗面条,十分劲道,配着炒鸡的酱汁,完美~
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马记大盘鸡
地址:南阳路68号院(农业路口铁路局家属院)
预订电话:13783425048
营业时间:周一至周日
10:30-13:30 17:30-22:00
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[马记大盘鸡]的配料,一如普通的大盘鸡,但是,味道绝对可以俘获你的胃。老板很好的掌握了火候和翻炒的时间。鸡肉完全浸润了汤汁,咬一口,麻辣爽滑,鲜嫩紧致,一点都不柴。
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土豆块也不是绵软的,有些软糯甜润,如果再蘸些粘稠麻辣的汤汁,舌尖上还会有丝丝的麻辣在跳动。
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配菜色彩鲜艳,除了鸡肉和土豆块,还有青椒、千张、木耳、香菇、玉米。青椒没有炒的足够熟,还带些甜辣,玉米煮得刚刚好,颗粒夹着汤汁,一点也不粘糯,既有玉米的清香,也有汤汁的香辣。
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小V家秘制火锅鸡
地址:郑州市二七区长江路与行云路
交叉口向南200米路西
联系电话:15981868586
营业时间:11:00-14:30 17:00-22:00
人均:50元
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考虑到有的小伙伴不能吃辣,所以我们就点了两个小锅,可不要小看小锅,小锅里足足盛有三斤的鸡肉,鸡腿肉,翅尖翅中遍布铜锅里,满满当当的看着就舒服。
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话不多说,先吃为敬。夹起一块鸡翅中,三下五除二的塞进口中,肉质鲜嫩,酱汁饱满,麻椒辣椒的滋味深深的浸入每一丝肉中。浓郁的酱香味儿充斥口腔。
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鸡翅中软嫩香滑又带点儿辛辣,并没有普通炒鸡那么柴。不知不觉中多吃了几块,直到看到旁边的同伴,把鸡肉涮进小碗中,捞起来后一口下去,直呼过瘾!
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what?炒鸡还能这么吃?这可真是个新奇的吃法,报着怀疑的态度我也有样学样的,蘸了一下旁边的醋汁。口味浓郁的鸡肉浸泡在秘制的醋汁中,竟能有如此巧妙地变化。
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岗刘砂锅老店
地址:伊河路与前进路交叉口东南方向50米
人均:30元
电话: 0371-68556998
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还记得以前,没什么机会吃大盘鸡,就总盼着吃这里的[熬炒鸡]。红绿辣椒配着红褐色的汤汁,看了就让人食欲满满!鸡肉一点都不柴,沾着浓郁的汤再吃,保证你吃了还想再吃!
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点熬炒鸡还会送烩面或炸馒头,相比较烩面来说,小微更爱吃炸馒头!软软的蛋奶馒头,外面炸的金黄酥脆,里面香甜软糯,没有小朋友会不爱吃的~
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