这个演员本名叫何文辉，但是在拍摄《少林足球》的时候，“李小龙”陈国坤给他取了名字叫“酱爆”，他就一直沿用下来。

酱爆其实原本没有打算进入娱乐圈做演员，是因为他的妈妈在一次偶然的机会看到《少林足球》的选角，让他去尝试，没想到一次性就通过了。其实酱爆在剧组不怎么受欢迎，因为他的气质和相貌实在是，怎么说，大家不喜欢吧。不过虽然如此，可是他的戏份反倒没有NG过，反倒是吴孟达和赵薇这样的大咖很多NG镜头。

酱爆从小是一个内向的孩子，因为长相不是很好看总是被同学欺负。当他回去和别人说自己参演了《少林足球》大家都不相信。而正好大陆普通话版本里把他的那段戏给剪掉了。大家更不相信了。直到大家看完了粤语版才知道他真的在里面。大家于是对他刮目相看。

在《少林足球》之后，酱爆又继续参演了周星驰《功夫》和《西游降魔篇》，连续三部电影给他带来了经济和实现梦想的机会。

他就是《西游降魔篇》里那个师兄。

酱爆的真实梦想是想成为一名作曲家，就像他在《少林足球》里说的那样，“我叫酱爆，我从来没有放弃成为一个伟大作曲家的梦想”。

他很爱音乐，组建过乐队，给别人写过曲。而这一梦想在2013年真的实现了，他为男子组合『自由发挥』制作歌曲《伟大的作曲家》，并且在MV里有了一次客串，看上去还真的是像模像样。

不能不说，这或许是电影给他带来了新的机会。

酱爆不是专业演员，也没有专业训练。但是因为他内向，所以就是一个内心情感很丰富的人。不爱说话就只有自己和自己说话啊。酱爆何文辉对周星驰有这样一段评价，我觉得其实还蛮中肯的。

“他是一个内心情感特别丰富的人，因此很容易陷入绯闻。然而由于他在拍戏时习惯于将感情夸张地外露，所以在平常生活里反而不知道如何像平常人那样恋爱，这是他的致命伤。”

不知道酱爆以后还会不会出现在周星驰电影里呢？