您家是否也有如此贪吃的孩子呢？那就快点来学做这道面食吧，绝对可以让他满意。详细的教程分享给您，快点收藏。

猪肉千层饼

准备材料 ：面粉1000克，酵母粉10克，猪肉馅150克，白芝麻3克，花生油3勺，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉0.5克，葱1段，姜2片，盐2克

具体做法：

碗中倒入温水，把酵母粉倒入，搅至融化，再慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大，这是临睡前和好的面团，早起就发好了，一点儿也不浪费时间；

猪肉馅倒入盆中，倒入料酒、生抽、蚝油、撒上盐、五香粉，倒入2勺花生油，顺一个方向搅至上劲，盖上保鲜膜腌制一会儿，也可以临睡前腌制好，用之前再放入葱花姜末拌匀，肉馅就调好了。

把面团取出，放在案板上揉匀排气，用擀面杖擀成长方形的面皮，厚度大概在1厘米左右，把猪肉馅均匀地抹在面皮上，长边对齐从两头将面皮各划成三等份，中间部分不要划断；

将面皮上下向中间对折，再将中间向另一边对折，这样一层层折叠起来，最后把收口处捏紧；

先用擀面杖轻轻按压几下，再轻轻擀成厚点的长方形面片，表面刷薄薄一层水，把白芝麻撒在上面，用擀面杖轻轻擀结实；

把生胚放在提前铺了油纸的蒸屉上，底部放上温水，再次醒发5分钟，然后将水烧开，再蒸15分钟；

平底锅倒入1勺花生油，用刷子刷均匀，将蒸好的千层饼放在上面，烙至两面金黄，焦香酥脆就可以取出切块了，一块块层次分明，非常好吃哦。

注意事项：

猪肉馅腌制时不要先放葱姜，等腌制好再拌入葱姜，防止葱姜在里面时间长了变味；

卷好后要将收口处捏紧，防止蒸的时候馅漏出；

芝麻容易掉落，表面要刷一层水，可以用擀面杖擀一下使其贴合的更紧实一些；

千层饼烙一下表面既好看还好吃，如果嫌麻烦，也可以蒸出来直接吃。

您喜欢吃千层饼吗？千层饼的这个做法外焦里软非常好吃，可以试试哦。以后会再分享更多面食的做法，希望大家持续关注哦。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。