彩椒蒸对虾的做法：

1、将周伟冷冻大对虾自然解冻后，备用。

2、蒜头去皮去蒂，切末。

3、彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀。

4、对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水分后摆在盘子里。(虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起)

5、把彩椒末均匀的撒在虾身上。

6、锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右即可出锅。

味美鲜嫩的彩椒蒸大对虾就大功告成，肉质鲜美，看着就直流口水哦！

品质好的冷冻大对虾，壳薄体肥，肉质紧致、口感细腻，咸中带甘甜！冷冻大对虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食品，是鱼、蛋、奶的十几倍。冷冻大对虾含有丰富的钙、镁和牛磺酸式盐，这些对人体都有一定的保健作用，常吃冷冻大对虾会对人身体有很多的益处的。