齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 付玉成

　　 24日，滨州市饭店烹饪餐饮协会三届三次理事会议暨“营销、爆品菜单”培训会召开。会上，滨州市饭店烹饪餐饮协会会长王俊学作了工作报告，并对当前餐饮企业的经营管理提出建议。

　　 王俊学说，经过这次疫情顾客将更加注重食品安安全和品质，协会将引领行业做好定位、品牌打造、品质提升、倡导绿色消费；在经营模式上要做好线上线下融合，外带、外卖、新零售有突破，可通过建立企业小程序，构建企业的私域流量，变流量为留量；要通过完善系统管理，做好精细化管理，降本增效，倡议有一定规模的企业，通过增加管理软件提升管理水平。

　　 餐饮企业需要通过改变经营思路，运用多元化的运营模式，不断学习达到降本增效的目的，努力解决顾客痛点，满足广大消费者的需求。协会将充分发挥桥梁纽带作用，传递行业正能量，坚持与时俱进、不断开拓进取，凝心聚力战疫情、共克时艰勇担当，以新消费为重点，引领行业转型升级，为做好“六保六稳”、“七强七富”，促进滨州酒店餐饮业持续健康发展贡献力量。

　　 会上，滨州市饭店烹饪餐饮协会秘书长彭向东作财务报告；滨州市饭店烹饪餐饮协会监事会主席李成密作监事会工作报告；滨州市饭店烹饪餐饮协会监事会主席李成密宣读增补副会长单位、理事单位、会员单位名单。

　　 会议还邀请了中成伟业金牌讲师程宝华，中成伟业高级讲师陈韶利向参会人员分别做了“餐饮酒店疫后营销”“爆品菜单利润口碑双高设计”主题培训。通过培训助力滨州市饭店餐饮企业常态化疫情防控工作下快速收益共克时艰，变“危”为机。