【京今有味】黔味“抢鲜”亮相京城！邀您共赴“舌尖上的春天”

　　正是一年春好处，随着北京气温的逐渐升高，3月15日，第四届北京市小吃美食文化节正式启动。本次活动由北京市商务局指导，北京烹饪协会主办，由重点餐饮企业集团、美团、燕京啤酒集团、北京黔菜协会等单位协办，北京多家知名餐饮企业和老字号的春季时令新品将集中推出。

　　活动期间，多区联动各业态餐饮集中上线春季时令美食，应季食材“鲜”字当头，满足京城消费者春季尝鲜的需求。其中，15日至17日，在中国国际展览中心朝阳馆4号馆推出了小吃美食展，汇聚贵凤凰、南来顺、萃华楼、都一处、锦芳等13家知名餐饮品牌，带来近百款小吃美食，让消费者一站式深度体验老字号及知名餐饮的底蕴和特色。

　　展馆内热闹非凡，来自全国各地的展品琳琅满目，提供试吃的美食摊位吸引了不少市民游客排队品尝，商家的吆喝声，顾客的询价声不绝于耳。

　　“看看咱们贵州特色的香猪腊肉和牛羊肉粉！”展出贵州美食的摊位人来人往，作为本届小吃美食文化节的“京点美食推荐品牌”，贵凤凰带来了红烧肉、小米鲊、腊肉、脆哨粉、牛肉粉、羊肉粉等富有贵州特色的美食，引来不少游客围观。

　　“我去贵凤凰的店里吃过，羊肉粉味道挺好。”游客齐女士说自己是个“辣胃”，贵州的美食小吃特别合她口味，今天来逛展看见有速食的贵州羊肉粉就准备买几盒回去尝尝鲜。

　　据工作人员介绍，从这场为期三天的小吃美食展开始，第四届北京市小吃美食文化节将持续到本月底，全市50多个餐饮品牌上千家门店将带来时令春菜，与消费者共赴“舌尖儿上的春天”。

　　北京烹饪协会负责人表示，特色小吃是百姓日常一日三餐的见证，同时也是国际国内游客体验当地饮食文化和风土人情的绝佳佐证。2024年是北京发布《推动北京餐饮高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》的第一年，从首善之区到国际消费中心城市，小吃节活动通过小吃聚焦餐饮大产业，北京餐饮在服务水平、投资力度、消费拉动、就业贡献、供应与产业规模、传承中华优秀传统文化、引领烟火气、中国潮、国际范的示范效应等方面的优势，彰显了北京作为世界交往与多元化聚首之地的国际实力。北京美食产业正以独特的魅力吸引着来自世界各地的消费者。打造北京国际美食文化名片，彰显北京的国际地位和世界影响力，是建设国际消费中心城市的重要举措。

　　贵州日报天眼新闻记者马圣耘陈美伊

　　编辑龙海若

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