随着龙年新春餐饮消费旺季的到来，有着“美食之城”“早餐之都”之称的武汉掀起了一波美食讨论热潮。

　　由湖北省烹饪酒店行业协会、武汉商业总会指导，武汉餐饮业协会主办的“食韵江城 楚宴天下”武汉十大名菜、十大名点评选活动于1月24日起正式进入网络票选阶段。

武汉餐饮业协会会长刘国梁讲话 供图 武汉餐饮业协会

　　2023年，武汉入选“中国十大旅游美食城市”，网络话题热度不减，武汉美食更是火爆出圈。为了展示武汉独特的美食文化，吸引八方来客寻味武汉、打卡江城，助力武汉国际消费中心城市建设，1月5日武汉“十大名菜十大名点”评选活动正式启动。

　　征集阶段，广大热心市民、美食博主以及楚菜大师工作室、餐饮企业等纷纷通过社交平台留言互动，推荐中意的名菜名点。截至1月12日，共征集1602条武汉名菜名点推荐，其中武汉名菜884条，武汉名点718条。组委会从历史传承、市场认可、品牌知名三个维度，结合网络排名，从千余条推荐中推选了30道菜品和30道美点，进入武汉“十大名菜十大名点”的最终角逐。

　　其中，既有久负盛名的“楚天第一菜”武昌鱼，武汉人心目中的“白月光”腊肉炒菜薹，湖北人的“乡愁”排骨藕汤，“夜宵头牌”油焖小龙虾，也有融合创新菜品“辣得跳”“鱼羊鲜”等；既有红烧鮰鱼、珊瑚鳜鱼、香煎大白刁等经典鱼馔，也有“武汉名片”热干面和三鲜豆皮、鸡冠饺、烧麦、面窝等汉派早点。

　　据了解，此次网络投票时间为1月24日至2月17日。期间，组委会联合网络平台和武汉知名餐厅推出价值6000万元的“好礼”回馈参与民众。网络投票结束后，组委会将综合考量市民投票、专家评审和平台热度等因素，最终评选出武汉“十大名菜”和“十大名点”。

　　“广大市民游客参与讨论的互动过程，就是对楚菜和武汉特色美食建立认知、产生共情的过程，很多市民分享了他们与菜品、餐厅的故事，这让我们餐饮业从业者深受触动和鼓舞。”武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，此次活动引发社会广泛关注，有利于推动武汉餐饮业品牌化、规范化、连锁化高质量发展。（文 高钰姗）

候选名菜 供图 武汉餐饮业协会

候选名点 供图 武汉餐饮业协会