探访青海传统月饼制作全过程
9月21日,在中秋佳节来临之际,青海很多民众制作月饼,来迎接这一传统节日。青海传统月饼制作时,将面粉发酵后,揉好擀开,上面涂上一层清油,撒上色香兼备的香豆粉、红曲、姜黄等,用手摊匀,揉成柱状,团成面团。青海传统月饼出炉后五色俱全,芳香可口。
9月21日,在中秋佳节来临之际,青海很多民众制作月饼,来迎接这一传统节日。青海传统月饼制作时,将面粉发酵后,揉好擀开,上面涂上一层清油,撒上色香兼备的香豆粉、红曲、姜黄等,用手摊匀,揉成柱状,团成面团。青海传统月饼出炉后五色俱全,芳香可口。
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