新疆“烧烤达人”用小烧烤“串”起大幸福
中新网乌鲁木齐4月2日电(齐琳洁 朱小丽 戚亚平)在位于新疆昌吉市的军户农场,“烧烤达人”亚生江从1家烧烤店干起,不断拓展发家致富平台,用烧烤“串”起稳稳的幸福生活。
近日,记者来到军户农场,47岁的亚生江正在烧烤店里忙碌着,不时有顾客前来就餐。
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“20多年前,我想学烧烤这门技术,就在乌鲁木齐铁路局找了一家烧烤店,开始做学徒。”谈及自己的烧烤创业故事,亚生江打开了话匣子。
两年时间里,亚生江学会了烤肉和腌渍技术。2001年,学艺归来的他在连队开了第一家烧烤店,由于分量足、味道好、价格实惠,前来就餐的人络绎不绝。
凭借诚信经营理念,亚生江的生意越来越好,便打算换一个更大的门店。
2011年,他在军户农场车站附近租了一间上下两层的门面房,主打烧烤,并独创秘制料,增加了10余个烧烤种类。
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“烧烤店搬到场部之后,生意更好了,每年能挣十几万元。”亚生江说。
不错的收入让亚生江对发展烧烤事业充满信心。2021年,他又投资16万元,在昌吉市大西渠镇饮食一条街开了一家分店。
“店里生意更好了,夏天的日均营业额在一万元左右,冬天也有四五千元。”亚生江说。
一分耕耘,一分收获。今年,亚生江又投资35万元在昌吉市开了一家新店。
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一人致富不算富,致富后的亚生江不忘乡邻,为军户农场职工群众提供12个就业岗位,阿布都热合曼·买买提江就是其中之一。
“工作一年多了,每月工资四五千元,学到了手艺又赚到了钱,挺不错的。”阿布都热合曼·买买提江说。
吃一口滋滋冒油的烤串,享受着外酥里嫩的独特口感,唇齿留香间一份满足感油然而生,孕育着广阔商机,为餐饮行业从业者增收致富提供了更多机会。(完)
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