以阴阳学说的观点来看葡萄酒

茶是阴性的酒，酒是阳性的茶

中国人常说一句话：叫“茶是阴性的酒，酒是阳性的茶”’。这里，虽然讲的是茶和酒，以及它们之间的关系，可却明确提到了 “阴阳”。

什么是阴阳？所谓阴阳，是中国古代哲学对自然界相互关联的某些事物和现象对立双方的概括。阴阳的最初含义是非常朴素的，是指日光的向背，向日为阳，背日为阴，后来引1申为气候的冷暖，方位的上下，运动状态的躁动和宁静等等。阴阳是对自然界相互关联的某些事物和现象对立双方的概括，即含有对立统一的概念。阴阳学说认为，世界是物质的，而这物质世界的本质是阴阳二气对立统一的结果。任何事物均可以用阴阳来划分，凡是运动着的、外向的、上升的、温热的、明亮的、无形的、兴奋的、外延的、主动的、刚性的、山南水北都属于“阳”。凡是相对静止的、内守的、下降的、寒冷的、晦暗的、有形的、抑制的，内收的，被动的，柔性的，山北水南都属于 “阴”。如以天而言，则昼为阳，夜为阴。以天地而言，则天为阳，地为月。以水以而言。则火为阳，水为阴。

以阴阳学说来看葡莓酒

若以阴阳学说来看葡萄酒，当葡萄酒与水作为对立的双方时，则葡萄酒属阳，水属阴。因为酒性炎上，具有运行气血的作用，而水性润下，具有滋润人体的作用。当葡萄酒与白酒作为对立的双方时，则葡萄酒属阴，白酒属阳。 因虽然酒均具有共同的炎上性质，但白酒运行气血的作用要明显强于葡萄酒，故当葡萄酒与白酒作为对立的双方时，白酒属阳，葡萄酒属阴。

从上述中我们可以看到，葡萄酒既有阳性的一面，也有阴性的一面，所以其作用人体时，具有调和阴阳的作用。从这一点上我们可以看到，事物的阴阳属性，并不是绝对的，而是相对的。这种相对性，一方面表现为在一定条件下，阴阳之间可以相互转化，另一方面，体现了物质的无限可分性。

当中国古代先民看到一切现象都有正反两个方面时，他们就用阴阳这个概念来解释自然界中存在的各种各样的相互对立、相互消长的物质势力，并认为阴阳的相互对立与消长，是自然界中一切物质本身所固有的。

阴阳学说运用到医学领域后，就把人体具有推动、温煦、兴奋作用的物质和功能称为阳，而把人体具有凝聚、滋润、抑制作用的物质和功能称为阴。 葡萄酒本身作用于人体，具有推动、温煦、兴奋的作用，因此葡萄酒属于阳性物质。

需要指出的是，虽然任何事物都可 以用阴阳来区分，但所区分的事物，必须具有关联性，如果两个事物并不相互关联，不是对立统一体的两个方面，再要将两者区分出阴阳，也就没有了意义。还是以葡萄酒为例，葡萄酒与水，都是流动的液体，因此它们之间具有了关联性，因此可以区别出葡萄酒为阳，水为阴。葡萄酒与白酒，都是酒类物质，因此它们之间可以区分出白酒为阳，葡萄酒为阴。