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很多人减肥的时候，会选择从饮食管理入手，通过减少食物摄入来降低卡路里摄入，给身体创造热量缺口，达到减肥的目的。
但是，你要知道一点：减肥期间过度节食不可取，尤其是不吃肉、不吃主食等方法，会让你身体代谢动力不足，出现贫血、脱发、肌肉流失等问题，身体会变得越来越虚弱。长期以往，易胖体质会光顾你，瘦下来后身材也无法保持下来，容易变得比原来还胖。
而科学的减脂饮食原则是：控制每天的卡路里摄入为平时的80%左右，如果你平时一天的热量摄入是2000大卡，减肥期间可以降低为1600大卡即可，用低热量、轻加工、饱腹感强的食物代替各种高热量、饱腹感差的食物，这样可以保证食物摄入量，减少饥饿感的出现。
与此同时，我们要均衡膳食营养，避免单一饮食，合理补充身体所需的碳水、脂肪、蛋白质，身体才能更加高效运转，让你健康的瘦下来。
有人提问了：减肥期间，每天的热量摄入比平时减少500大卡，那么，一个月下来可以帮助身体减少多少体重呢？
根据身体的能量守恒定律，减轻体重的关键在于身体摄入的总热量小于身体消耗的总热量之间的差值。
如果我们每天少摄入500大卡热量，那么，一个月（30天）总体就少摄入了15,000大卡热量，这会导致身体消耗存储的糖分和脂肪来补充这部分缺失的能量，从而减少体重。
而身体每消耗7700大卡热量，大概可以减轻1公斤体重。一个月内通过饮食管理可以累计减少15000大卡热量摄入，我们大概可以减轻2公斤体重。
不过要值得注意的是，不同体型、体质的人，体重减轻的速度可能有所差异，受到许多因素的影响，包括个人的新陈代谢率、活动水平以及饮食结构等。
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