中国大酒店在镇海楼举行品鉴会，发布多款2023中秋月饼新品

“不登镇海楼，不算到广州”，在有着六百年历史的广州城标镇海楼原址上，吃着月饼，感知千年越秀的广府文脉，是一件何其写意的事情。7月10日晚，中国大酒店联合广州博物馆举办了2023年中秋月饼品鉴会。到场的数百位宾客，在主办方精心准备的沉浸式文化场景里、于百年镇海楼中，传承匠心精神，体验百年文化，共同探索历史和美学的想象。

此次活动中发布的中秋月饼，由中国大酒店与广州博物馆共同设计打造，从本地文物中汲取设计灵感，将岭南传统美学与中秋佳节好礼巧妙融合，让文物穿越时空走进千万家。这是中国大酒店与广州博物馆继“消失的名菜”项目后再度文旅跨界合作。

作为中国四大名绣之一，广绣已有一千多年的历史，凝聚着历代艺人的智慧，从艺术风格到创作理念都充满了岭南特色。今年推出的三款中秋月饼【粤式双黄白莲蓉】、【粤式火腿五仁】和【贡月合家欢】三层礼盒，以广州博物馆馆藏文物《清·酸枝嵌螺钿框镶白缎地广绣孔雀牡丹纹挂屏》为灵感，将文物图案运用到月饼礼盒中，盒面以独特材质模拟出绣品的立体感，喜鹊在梅花间穿梭，寓意“喜上眉梢”。打开盖子，雍容华贵的牡丹花、栩栩如生的梅花鹿和吉祥鸟孔雀跃然眼前，犹如透过窗花，观赏山林间动物悠然自得，花香引来喜鹊纷飞之境，和谐鼓舞，欣欣向荣。

据主办方介绍，延续“消失的名菜”系列文化项目，中国大酒店与广州博物馆在过去两年合作推出【粤色中国】系列中秋礼盒，市场反映十分热烈。此处就不得不提到那一张张珍藏在博物馆的百年月饼广告、价格表以及制作食谱等资料。

中国大酒店市场传讯总监何舒然接受采访时表示，厨师团队对百年月饼广告和食谱等进行了潜心钻研，还原出五款“消失的月饼”：腊肠月、烧鸡肉月、西施醉月、上豆蓉月、凤凰月。力求在高度还原月饼本味的前提下，制作出符合现代人健康养生的饮食习惯的广府月饼。对此，酒店和博物馆还特意选取广州博物馆馆藏国家二级文物《清 · 黑漆描金开窗庭院人物图缝纫盒》为原型改良制作了其包装。让【粤色中国】系列中秋礼盒，重现传统粤式月饼之味，实现文化、旅游和美食的相互融合。

此外，【粤色中国·月光宝盒】则以古风礼盒为基础，融入馆藏文物广绣中的图案，寄托“丹凤朝阳”、“鹿鹤同春”的美好寓意。月光宝盒中包含三款“消失的月饼”：西施醉月和银河夜月，以及创新呈现的怀旧月饼——冶蓉加煨月，值得一提的是，这款月饼是上世纪六七十年代的经典月饼，使用蒸熟的咸蛋黄，放入以鸡油、葱油和少量油盐制成的豆蓉中，融合一体，咸中带甜，惹味十足，如今会制作这种月饼的师傅已经不多，中国大酒店的主创团队机缘之下得悉这种月饼的制作方法，经过认真研究，多次试验，终于把这个传统味道还原出来。礼盒另精选养颜玫瑰燕窝及当季避风塘蟹肉两款创新口味，取名“花香融月”、“观海蟹月”，别具诗意，演绎了务实的广州人骨子里浪漫的情怀。中式复古的礼盒更可变身实用的三层收纳盒，拉近文物与生活的距离。

【悦享四季】礼盒则以四种不同的口味在唇齿间开启一场赏味之旅。礼盒以两扇精美的中式窗花融入中酒灯笼为外包装设计元素，内衬以浮雕工艺展现“鎏金壁画”的历史感，内小盒设计以桃花、荷花、菊花和山茶花分别代表春、夏、秋、冬四季，寓意花开四季，阖家团圆。以双黄白莲蓉月，火腿五仁月，果仁豆沙月，冶蓉加煨月四种月饼口味展现了广式月饼的经典传承。

千百年来，中秋月饼不断发展演变，始终不变的是对团圆的渴望、对故乡的眷恋，对美好生活的向往。在这个中秋佳节，中国大酒店以精益求精的态度严选原料、以独特配方制作品质上乘的月饼，将岭南传统文化的深厚内涵注入中秋月饼，让团圆的温暖和节日的美满成为人们共同的记忆。

即日起，各款中秋月饼礼盒在中国大酒店大堂商铺“遇”、商业大厦大堂发售。