潮汕酱料家族，开一家涮好食材的小店

每周写点消费笔记

以下是本人的日常消费笔记

没有广告软文

请放心食用

很偶然在点评上刷到的一家潮汕打边炉，

溜达进去，哇厉害！

连吃两顿后又推荐给朋友，

大家都吃得很开心。

经过以上数次匿名测试，

我加老板娘微信问了点背景，

开始给你写评论～

他们家是潮州和汕头人，

老公是厨师，20 多年前两夫妻就开始

在上海八仙桥一家上海超市里

卖潮汕调味品和丸子。

后来又搬到铜川路海鲜市场，

是市场里惟一的小饭店，

很多老顾客都知道。

于是他家对海鲜也积累了很多经验。

店里的普宁黄豆酱、潮汕沙茶酱，

都是运来后，

老板夫妇自己加多种作料重新熬制，

（问了，不肯说怎么熬的hh

保存时间很短，

现做，给自家餐厅用。

现炸的花生米也好吃， 走的时候有想打包。 。 。

铜川路海鲜市场整体搬迁后，

他家在普陀区开了家小店，

从来不宣传，都是老客上门。

打边炉是清水锅底，

往锅里加点冬瓜薏米、药膳、潮汕卤水等等，

就可以开锅。

海鲜，全部和之前

市场里认识的商贩老友

现点现叫。

招牌的膏蟹，一年四季有，

四季用不同的产地。

都要求满膏！

这个季节是菲律宾产的，

148 元一只，确实满膏！

如果接受吃生腌，

提前和店里电话。他们

现杀现腌要一个多小时

啊，满膏，糊嘴～～

15 块一只的八头小鲍鱼，

涮完弹嫩！

15 块一条的大竹蛏，

只涮 20 秒，

千万涮老，像皮带hhh

其它海鲜你随便点，

但现在看店的老板娘女儿说，

海鲜这东西大家都一样，

（我觉得客气了，她家确实是个个新鲜饱满结实

她家最招牌的，

试试这个蚕豆喂的脆鲩鱼。

我本来不咋想点，因为我在脆鲩鱼产地中山，

当地最出名的脆鲩鱼大排档，

也觉得不过如此，有土腥气哦！

结果他家拿出来的弹嫩无比，

清水一涮，毫无腥气，

配上他家豆酱，

像某种弹牙的贝类，绝了！

养殖的鹿肉，

端上来像西班牙火腿？

涮完后像特别香、又软嫩的猪肉！

比猪肉好吃多了～

（我觉得比牛肉也好吃！

难怪最近重新理《红楼梦》，

看他们大户人家这么爱吃鹿肉呢。

炸鹧鸪，要试试！

比鹌鹑好吃！

表面没有裹浆，热量很低，

（你们查一下哦，我最近减肥，感觉炸鹌鹑简直是最香的肉！

炸的香料估计老板娘也不会说哈哈

但是蛮不错的，我吃到微微的花椒香味，

又不夺味，他们家调味蛮讲究的。

西洋菜本来是涮的，

也可以让他们放个汤上来。

汤里只加了油和盐，

盐量很准，口味很清淡，

但刚好能吊出西洋菜的甜感。

一直在说哈，好的厨师懂放盐。 素菜盐不准，会有菜腥味

哦还有丸子，

我喜欢墨鱼丸虾丸，

牛肉丸的做法我不喜欢。

老板娘女儿说她不喜欢虾丸，

我朋友说不喜欢墨鱼丸。。。

众口难调，你一样点两个吃吃吧。

店家自制肉饼，

老板娘女儿自制鸭屎香柠檬茶，

都可以整！

这个季节有炒薄壳，

38 块一盘，是我在上海

吃到蛮便宜的价格了。。。

基本都是包厢，

一两个人也包厢。

很热情，但上菜后服务约等于没有。

我是不在乎，不过要和各位打个招呼。

如果这家从来不经营点评，

也有 4.1 分，

应该大部分人去吃都会开心的吧？

好了走起，难得是我觉得可以打车

去吃的小店！

感觉打车七八公里以内

都不会落低期待哦～

完。

今 日 题 外

老板写完，场子是我薯角的了！！

5 月 20 号要开始 618 预热，

在此之前，

如果你想吃九折的现货饱记大粽子、

86 折早鸟价的超甜爆汁泰国大柚子、

给你现申请九折的甜甜湛江冰糖木瓜！

那就是我薯角闪亮的时间了！！！

折扣至 14 号半夜止！！

都是我给你们搞的～ 后续就要等 618 了

早就说了，这公司没我不行！！！！！！

现货限时9折饱记·口碑大粽！！！

嘿嘿饱记四个口味

八年 口碑湖州大粽，现货！ ！

能忍住不买，算你赢。 ‍

关于卖点，

老粉可能都会背了：

咸蛋黄现挖的，会流沙；

黑猪腿肉不干柴，弹弹的，浸润了肥膘；

豆沙不齁甜，还加了陈皮解腻；

南乳咸香带微甜，

外面买不到！！

详细说明文章看这篇：

4种口味共计8枚，3种组合可选，

顺丰冷运包邮，发货时会用保温箱，宁波发货

（到货后务必及时冷冻保存哦

现在是现货限时折扣价，9 折！！！

饱记说明：

粽子中的原料，

如蛋黄、陈皮、粽叶，均为农产品；

粽子必须手工生产，世上并无包粽子机；

尽管饱记产品组同事常驻前方工厂品控，

但仍可能少量存在：蛋黄硬芯、欠油、漏放 / 肉偏咸、漏馅、少放……

饱记承诺安心售后，有任何问题可以找客服！

戳图或去搜索

「艾格吃饱了」

下单购买

饱记·多汁泰国金柚早鸟86折！！

购买方式如下

第一批下单的朋友，

今天已经开始发货了哟～

「艾格吃饱了」

下单购买

饱记·湛江冰糖木瓜9折！！

购买方式如下

「艾格吃饱了」

下单购买

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

文章转载请加微信「baojiclub」