让工人当“每日课堂”的老师，他种草莓与众不同

“一人当一天老师，30个人刚好一个月，草莓苗也种好了，技术也学会了。”开办“每日课堂”是泗水县华村镇东崇义村开新种植家庭农场负责人张士科想到的主意。

张士科的家庭农场成立于2021年，主要从事草莓种苗、生产苗繁育、农业技术指导培训、农资供应、农业操作规范标准化种植、订单农业等。

4月16日，记者来到他的家庭农场，当问起为什么起“开新种植家庭农场”这个名字时，张士科腼腆一笑，“当时没想那么多，就是想开拓创新，开心做农业。”

张士科的目标是建设最大的露天草莓基地。

他是这么想的，也是这么做的。市面上没有合适的机器，他就自己设计改装；种苗品质不够优良，他就引进人才改良种苗；员工新技术学不会，他就想出“每日课堂”，让学生自己当老师......

“我们的草莓全都是露天的，口感偏酸，主要出口国外，用来做冻干和果酱。”张士科介绍，目前基地主要以订单农业为主，选用了CF1、美十三两个品种。“这两个品种可以避开用工高峰期，但这两个国外品种在中国的表现存在缺陷，后期高温容易出现果小的现象，开花也较早，容易遭受冻害。”张士科说。

“我们跟山东省农业科学院合作，想做中国自己的种苗。今年我们还设立了博士工作站，邀请孙家波、赵艳侠两位博士，指导我们进行草莓杂交育种，以改良现有品种并研发新品种。”张士科说。

农场的种植管理流程立于田间地头。

为了规范种植，他还根据草莓的生产特点制定了露天草莓种植管理流程，包括16个流程，32个标准。为了量化种植，把握好种植的距离和深度，他按照25厘米的株距和8厘米的高度设计了一款打孔器。在实际使用中为了让工人用起来更省力，还将圆孔改成了锥形，5个孔改成了3个孔。

改良后的打孔器。

除了种植用的打孔器，开新草莓基地的起垄机也与市面上的不同。“这是我们自己重新改装实验后找工厂定做的。”市面上的起垄机占地大、高度高，浪费地不说，还容易因雨水大或浇水大造成塌陷。

改良后的起垄机。

2023年6月，草莓育苗期间培训了草莓子苗扦插技术和方法，培训时间长了工人便有些懈怠，种苗成活情况也不好。张士科很着急，后来便想到了“每日课堂”的方法，每天大家在田间地头休息时，抽一人给大家分享自己的方法和感想。“今天这堂课是李家庙村的王丽在讲课。”张士科说。

王丽在讲自己对草莓子苗扦插技术的理解。

因为每天的讲课人都是随机选定的，所以大家也都时刻保持紧张的准备状态，相互交流也更易发现问题。一个月下来大家都掌握了正确的方法。

除了“每日课堂”，张士科还在基地实施了使用标记牌的方法，通过在地里插上标记牌标明种植日期和负责人，解决了责任分工模糊导致的种苗生长差问题。“这一举措让基地更像一处学堂了，种植工作分工更加明确的同时，提高了植物的成活率。”张士科高兴地说。

张士科正在田间工作。

目前，开新种植家庭农场有以华村镇为中心的三个基地，共占地约1000亩，每年可产鲜果1200~1500吨。张士科说已经完成了第一个目标——建设1000亩露天草莓种植基地。“未来几年，我还有两个目标，一个是再建1000亩草莓基地，另一个是建立自己的加工厂，拓展研究草莓在保健领域的深加工。”对于以后的发展，张士科信心满满。

大众报业·农村大众记者 周凡婷 通讯员 杜正义 刘凤