土鸡吃松子，喝山泉长大！探访黄前这个养鸡场海拔号称泰安第一？

在泰山后山黄前镇羊栏沟村，山之味生态养殖基地海拔达571米，号称是泰安海拔最高的养鸡场之一，从2013年到现在，11个年头，养鸡场逐渐形成规模，这些土鸡吃着松子，喝着山泉水慢慢长大，渐渐地，此地鸡蛋、鸡肉名号打响了。

高海拔土鸡更健康，第一年出危机乡亲帮忙

2011年，苏勇担任黄前供销社党支部书记一职，开始研究黄前镇特色农产品，发现黄前特色农作物主要以板栗、核桃为主。

2013年，苏勇有次机会去珠海参加一场农产品展销会，他信心满满带着家乡的板栗仁、核桃油就出发了。但在现场发现自己展台前的人流量却不太理想，相反他看到珠海当地土鸡蛋却深受大家喜爱。回来的路上，苏勇下定决心“我们也干”！

通过到黄前镇各村调查，养鸡场地址终于定在了羊栏沟村山上。

“选山上是因为海拔较高，风大，空气流动性好，鸡不容易生病，生态养殖的情况下，土鸡吃着松子喝着山泉水鸡，下的蛋也比普通鸡下的蛋质量更好一些。”

第一年，养鸡场共2000只鸡，但对于没有养殖经验的苏勇来说是难熬的一年。“一晚上就死三五百只，山上昼夜温差大，晚上冷，鸡睡觉就扎堆，就有闷死、踩死的。”苏勇说当地流传一句俗语“家有千万，带毛的不算”，意思是就算家里趁千万资产，带毛的动物都不能算在其中，隐晦地表达了家禽容易得病，也容易大量死亡的情况。面对这种情况，羊栏沟村党支部书记张圣君叫来村里的几家老养殖户帮忙想办法，最终通过分棚、上架等系列专业操作，养鸡场算是度过了第一个大危机。

面对着养殖场进村，为了打开销路提供便利，村里也是非常重视，积极对上争取，与黄前供销社一同修建了4000米长的水泥路，解决了本村原农产品运输问题的同时也为养鸡场产业发展提供了条件。

走出泰安市签约知名蛋糕店，公鸡、母鸡分类做预制菜

鸡稳定后，就要考虑寻找销路，“2014年，到了产蛋高峰期，因为找不到客户与销售点，鸡蛋很容易就放坏。”苏勇说，当时把自家的土鸡蛋都当成普通的鸡蛋卖，成本大于收入。

情况持续到2016年，一次偶然机会，苏勇通过山东省供销社农产品公司，认识到了济南纯八度蛋糕店。

蛋糕店工作人员在得知此养鸡场是泰安海拔较高的养鸡场时，立即与黄前供销社签约。土鸡蛋专供蛋糕店，纯八度还在山上养鸡场入口设立了“纯八度·第一胚 土鸡蛋养殖基地”。

从2016年到现在，山之味生态养殖基地持续为纯八度蛋糕店输送新鲜、高品质土鸡蛋。

据悉，目前黄前供销社山之味生态养殖基地，除了土鸡蛋外，还发展了预制菜项目。

将公鸡、母鸡宰杀好之后，放入调料，针对不同需求做成预制菜。“公鸡的话里面就加料包、生姜、八角，养殖两年半以上的老母鸡则放入枸杞、大枣、西洋参等滋补品，打造‘泰山养生鸡’品牌。”

寻找适合山头，扩大生态养殖规模

目前，山上共有4000只鸡，蛋鸡有1500只，每年产蛋约30万枚。优先供给济南纯八度蛋糕店，剩下的蛋依靠“山之味”品牌知名度，将蛋销往城区及乡镇各大小超市。

苏勇说，当前已经在与其他客户商谈新的合作协议，准备再找合适位置，扩大养殖规模，继续提高山之味土鸡蛋品牌影响力，牢牢坐稳“泰安海拔第一养鸡场”交椅！

李增浩 徐慧 泰安报道

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