温州吹起怀旧风：面馆卖起铁盒饭 吃面用上搪瓷碗

　　温四中96届四班初中同学会上，同学们统一穿学生装，做起了数学试卷。

　　铁盒蒸饭。

　　盛面用搪瓷碗。

　　30周年纪念版健力宝。

　　喜糖包装用上红色封印。

　　吃面用上搪瓷碗

　　婚糖里装跳跳糖 同学会送铁皮青蛙

　　温州网讯 “我那时候田字格都写不好。”在一家怀旧主题的面馆里，上班族小旭跟小伙伴们欢快地回忆儿时种种，服务员端上来的铁盒饭更让其心里掠过丝丝温馨与亲切。

　　生活就像硬币的两面，正当时尚购物如火如荼，怀旧消费也在悄悄流行。办一场怀旧复古同学会、去一家有挑棒游戏的怀旧主题餐厅……正当怀旧经济在温州这片土壤上生根发芽时，像小旭这样的70后、80后无疑成为这阵风潮最捧场的消费主体。

　　面馆限量开卖铁盒饭

　　有人上午十点半就排队购买

　　铁盒蒸饭拌猪油，铺上满满的酱油肉跟腊肠片，这样有古早味的铁盒饭，触动着儿时坐等爸爸从工厂下班的回忆，也让许多年轻人争相为其埋单。每天限量提供15份铁盒饭，每到上午十点半就已有人排队等候购买，这是下吕浦“十八家”面馆开业至今，几乎每天都会上演的场景。

　　店的外墙是老温州“二层楼”，店内有斑驳砖墙、旧式桌椅、筷筒；每张桌面的玻璃板下压着各式老照片，有父母的黑白婚纱照，有儿时与小伙伴在中山公园假山上的留影。饮料是30周年纪念版的健力宝，盛面用的是搪瓷碗，外卖单背面是当年梦中情人金城武、周慧敏。 “我们想把70后、80后逐渐失去的记忆找寻回来。”店主之一邓先生说。

　　这样的卖点，消费者无疑很买账。每到饭点，点餐台前便排起长龙，来了三次终于吃上铁盒饭的小旭脸上扬起微笑。

　　记者发现，近年来，市区带怀旧元素的餐厅层出不穷，最近怀旧风则更盛，如新开的老佬火锅，服务员穿上了旧红军装，欧洲城的年代食堂，红砖打造的墙壁上贴着革命时代的标语，还有不少餐厅推出挑棒、铁皮青蛙等80后熟悉的儿时玩具。

　　“虽然只是一份饭，但坐在这里找的是份回忆。”小旭道出了许多年轻人热衷怀旧餐厅的真实想法。

　　喜糖里藏跳跳糖、酒心巧克力、阿咪奶糖有市民接连收到三份带怀旧元素的喜糖

　　大糖是米、油、盐、酱、醋、茶，小糖是跳跳糖、阿咪奶糖、酒心巧克力等80后小时候常吃的零食。近日，市民徐小姐收到这样一份满是回忆的温情喜糖，很是惊喜。这已经是她接连收到的第三份带怀旧元素的喜糖了，“之前两份，一份里面附送了复古玩具，一份里面也是一些儿时零食。”

　　喜糖铺“味喜堂”店主吴先生告诉记者，两年前开始步入婚嫁喜糖行业时，为了寻求产品的差异化，他瞄准了喜糖订制。在经营的过程中，他渐渐发现，喜糖里的巧克力、饼干的成分在减少，前来订制喜糖的新人除偏爱实用性的产品外，怀旧主题也被许多新人所钟情，这让原本乏味的结婚流程多了些欣喜与温情。

　　“除了柴米油盐酱醋茶，80后新人还会要求加入跳跳糖、酒心巧克力、阿咪奶糖等儿时的小零食。”不过，由于儿时的零食现在吃起来味道可能不是最佳，所以也有不少新人选择在喜糖包装上做文章，“设计个性包装，加入一些复古图片，让怀旧元素成为其点缀。”吴先生说。

　　怀旧同学会一轮接一轮

　　有穿校服拍照有送铁皮青蛙留念

　　着统一韩版学生装，或对着考卷奋笔疾书，或眉头紧锁迟迟不能下笔，眼前的景象可不是什么考场一角，而是温四中96届四班的初中同学会。教室里这二十多名“大”学生正是80后吴小姐跟自己的初中同学。

　　说起前不久刚举行的初中同学会，吴小姐笑言，在给同学会定主题时，一开始想来个旗袍中山装，后来大家觉得年纪还未到，最终换成了青春校园怀旧风，重走一回青春路。一帮人请来了曾经的初中数学老师，设置了数学测试环节，还请来了摄影跟拍，记录怀旧过程的点滴。整场怀旧活动下来，人均花费八百元，价格并不便宜，但对吴小姐和她的同学来说意义独特。

　　在刚过去的春节假期，许多70后、80后都经历了一轮又一轮的怀旧主题聚会，有的着海魂衫、戴红领巾，跟同学们相拥合影，有的在同学会上准备了铁皮青蛙等儿时的玩具相送留念。

　　据在市区一家活动策划公司任职的杨先生介绍，今年春节前跟春节假期中策划了近十场同学会，以70后、80后为消费主体，要求也越来越精细，“多要求走怀旧路线，包括现场布置、服装等，这是往年所不曾有的。”

　　>>>点评

　　●温大社会学徐旭东老师：

　　怀旧体验对每个人来说都会有，喜欢听老歌，其实是喜欢老歌带来的感觉，有种年轻时的回忆在其中感染带动着。怀旧元素的商业模式在某种程度上能让人产生共鸣。

　　●温大商学院副教授李忠宽：

　　随着经济发展到一定程度，人们逐渐提高了对感性消费的需求，比如从对一家餐厅的价格、味道的要求，升级成对环境、氛围都有所挑剔，怀旧就是其中一种形式。对于承载着太多回忆、情感的怀旧系列商品，消费者也比过去更愿意埋单。

　　不过，怀旧经济若想走得更远，不仅是要装点怀旧元素，而是要从经营模式的基础抓起。“现在不管是服务业还是餐饮行业，表面看上去光鲜闹猛，其实正在经历转型，怀旧元素也是摸索发展中的一种，这样的过程将是漫长而痛苦的。”所以，在做好基础的前提下，怀旧不应该只停留在单一的形式，这样易使消费者产生审美疲劳，故需拓展更多形式、提升格调。

本文转自： 温州网