酒精酒与粮食酒在如今也是一个非常有热度的话题，对于市面上的酒精酒大家也是争议不断，酒是生活的必须品，在繁荣的白酒市场，各路牛鬼蛇神都想分一杯羹，于是就想着低投入高回报，于是做出了各种类似于山寨的品牌。其实装的都是酒精酒，让不少酒友被蒙蔽。
而随着这种现状的普遍性，慢慢的真正的纯粮酒，大家都产生了怀疑，现在酒民说的最多的就是，市场上卖粮食酒太难了，都是酒精酒，还有很多商家虽然是打着纯粮酒的旗号，但是卖的确实真真正正的酒精勾兑酒，所以对于这些粮食酒的噱头大家已经麻木了，而在各种勾兑酒充斥的市场，为什么真正的粮食酒没人相信，这也是有以下3个原因。
第一，价格原因
众所周知，酒精酒的价格要比粮食酒的价格低的多，所以不少商贩为了自己的利益，赚的更多，大量的生产廉价的酒精酒，从现今的市场状况来看，大量酒精酒充斥市场，价格低廉，便宜。而且随着酒精酒长期在市场中流通，在收入水平一般的人们已经逐渐适应了酒精酒。而纯粮食酒由于价格居高不下，也让不少酒民都打了退堂鼓，过高的价格可能是消费者并不买账的原因。
第二，酒类文化普及
现实生活中，大多数人喝酒都只是纯粹的为了喝酒而喝酒，对于酒文化酒知识，知道的其实并不多，所以大多数的消费者都不能分辨哪种酒是好酒，哪些酒的成分是对人体有益的，更不知道纯粮食酒和酒精酒的酿制工艺的区别。因为大多的酒民都没有接触过酿酒技术，因此，买什么酒就看价格，心里面没有“我应该喝什么酒”的认知，大多数人消费观念就是一分价钱一分货，价格贵的一定是好的，所以不知道买什么好，选择贵的就准没错。
第三，市场混乱
如今的白酒市场，虽然酒的品类很多，也说得上繁荣，但是随着越来越多商家对利益的追求增大，越来越多的低成本的劣质酒充斥市场，市面上的白酒可以说是良莠不齐。也正是因为如此，已经让消费者对很多酒企业失去信心。这也是在各种勾兑酒充斥的市场中，为什么真正的纯粮酒反而没人相信的最关键也是最直接的原因。同时，对于消费者和酒企业，也是伤害力最大的一点。
长期以来，酒贩子打着纯粮酒的旗号，利用普通大众不懂酒、贪便宜的心理，把它们伪造成粮食酒，而消费者在购买之后，才发现自己上当，所以对于酒精酒已经习以为常了，而且喜欢喝酒的人又离不开酒，所以消费者会买酒，但是不相信是粮食酒。