文、图/羊城晚报全媒体记者 李旭
美食家陈晓卿说，“了解一个城市的最好方法，是去看它的菜市场。”名胜古迹是门面，菜市场却是一座城市的里子，藏着当地人真实的生活。
在一个城市里，菜市场直接面对每个人的生活，浓缩了社会百态。混杂着泥土的青菜味、海鲜的腥味、烧腊卤味的香气，人们的各种攀谈声、砍价声、吆喝声，菜市场连接的是我们与真实的生活。
菜市场是市井中的江湖，买什么都讲究一个“精”字。如果你是新手，怕自己功夫不足，挑不到靓货，那就选一位面善的阿婆，虚心请教，只要你态度好、有礼貌，对方都愿意帮忙。
在菜市场，你如果买得多，老板会喜笑颜开。如果你和店家熟了，他还会特意为你留下最新鲜的食材——想买辣椒，就给你抱出刚刚摘下的辣椒；想买鱼腩，就从水池捞条大鱼，割下最靓的腩位给你。
在菜市场，这里有的是脚踏实地、一饭一蔬，摊主用最朴素的食材装点档口，人们在一买一卖间品味生活。
来源 | 羊城晚报·羊城派
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