为了吃，也得去一次中山，每次都吃到停不下来。
朋友问我，你怎么又去中山，我说“为了吃呀”，虽然多少有点开玩笑的成分，但美食确实是我每次中山之旅的重要组成部分。
事实上我并不是每次出门旅行对吃的东西都特别执着，是否花心思去寻找美食，主要看当地的美食能不能匹配到我的口味，或者说特色明不明显。
中山作为”美食之乡“，吸引我的美食实在太多了。
这座城市的美食门类丰富，有的在高档酒店里，有的在民间大排档，有在隐匿在街巷深处，不同风格的美食，有着不一样的体验感和故事。
此次中山之旅，我们既深入城市角落和乡间小巷，也品尝了非传统的酒店精致美食，收获满满。
前几天介绍了中山的小吃，今天想分享一下这里的正餐。
在旅行的倒数第二天，我们入住位于港口大道的【中山保利艾美酒店】，并在5楼中餐厅用餐。
这家酒店的位置很好，驱车9分钟就可以到达中山北站，艾美两个字在国际上的知名度甚高。
比起街头的市井型餐厅，艾美酒店侧重于商务口味，菜品的营养搭配和摆盘等方面都比较用心，我们的前菜是醒味凉菜，味部是红烧石岐乳鸽，汤品是顺德拆鱼羹，主菜包括海胆酱百花煎酿春笋、大漠风沙羊排、无笼蛋枣茸蒸桂花球、椒丝腐乳通心菜，主食是三文鱼炒饭，点心是蜜汁叉烧酥，最后还有一个时令水果。
这里的乳鸽酥脆得宜，味道刚刚好。
顺德拆鱼羹和大漠风沙羊排也很赞，值得一提的还有蜜汁叉烧酥，咬一口满嘴留香，松脆感恰到好处，关键是不会太甜，这对于不太喜欢在菜品里混入太多甜味的我们来说是最大的味觉享受。
三文鱼炒饭应该是这里的特色之一，鱼的香味很好地融入到米饭里。
这一餐总体来说口味比较清淡，浓郁了粤菜的精华，服务也很好，如果满分是5分的话，给4.9分吧，留下0.1分期待更上一层楼。
这家餐厅是对外开放的，人均一百出头相对于这里的环境和出品来说算是比较实在的。