店主，我挺你！

最近召开的中共中央政治局会议明确要求

保市场主体

尤其是小微企业和个体工商户

是保就业保民生的关键一环

也是“六稳”“六保”的题中应有之义

洗车行、茶叶店、小吃店

……

这些不起眼的身边小店

如同人体上的毛细血管

虽然细小，却不可或缺

本报派出多路记者实地打探

了解纾困帮扶政策措施

发挥的效果作用

感知中国经济的强劲韧性

歇业10天，郑州市紫东路的“小V家火锅鸡”又开业了。

5月14日，是郑州此轮疫情防控后恢复堂食的第一天。

“又可以干起来了！”这家火锅店老板贾团结头天就在微信群里招呼店员“洒扫庭除”、消杀保洁，准备开门迎客。

晚上6点多，店里陆续来了客人。“90后”店长安齐豪说，火锅店的生意全靠晚上，顾客扫码、测温，有序进入、落座，火锅店的生意又红火了起来。

鸡腿肉在火锅里翻滚着，香气四溢。“十来天没闻到这个味了。”家住附近的张先生时常光顾这家店，“100多元一份，菜品的味道很不错。”

看着店里聚拢上来的人气，贾团结心里有了底儿。

从去年7月18日试营业至今，这家火锅店因郑州暴雨、数次疫情，停业了4次。今年1月，该店曾因一则令人泪目的“停业海报”意外走红网络。

大学毕业后，贾团结一直在郑州打拼。37岁的他，与朋友合伙投资开了这家店。不到一年时间内，在轮番歇业与开业间，贾团结依旧坚强，“即便不遇到洪水、疫情，也可能会遇到别的障碍。做生意没有一帆风顺的，得乐观点儿。”

“不能辜负顾客的信任和口碑。”贾团结和员工们一直被一种感动和温暖包围着：房东减免两个月的房租；春节以来，很多市民在网上看到火锅店的遭遇都大老远过来“捧场”，有的甚至从洛阳开车前来；最近，“延期还贷”最新措施也落了地。

“挺住，就有奔头！”贾团结说，从此前正常经营状态下的人气来看，这个生意做起来，还是挺有希望的，“有那么多人的热心鼓励，我们一定会用心做下去！”

5月13日临近中午，位于武陟县红旗路的美食老店学义砂锅城，像往常一样顾客络绎不绝。

“来，排骨砂锅来喽！”56岁的杨学义端着刚做好的砂锅往顾客餐桌上一放。

这家砂锅店，在红旗路上已经存在了20余年。从起初的夫妻店，到现在有七八个员工，生意日渐红火，甚至有郑州、新乡、山西晋城等地的食客专程开车来吃。

面对这几年的疫情，学义砂锅城的日子也不太好过。从不抱怨的老杨自信满满地说，“咬咬牙，一定能挺过去。”

老杨说，虽然餐饮行业抗风险能力较弱，但是关键时刻自己决不能“躺平”，要坚持练好食品质量安全“内功”。他每天天蒙蒙亮，就去菜市场采购食材，对排骨、牛肉、羊肉等食材质量格外“挑剔”；他潜心研制烹制香料，泡煮焖炖等各个环节更是精心用心，通过“最笨的”也是最实在的口碑营销，减少疫情对砂锅店的冲击。

砂锅店不仅要为顾客守住舌尖上的美味，还要为顾客提供安全的用餐环境。“俺的小店经历了‘煤球’时代、‘液化气罐’时代，即将迎来‘天然气’时代。”杨学义打趣地说。

由于天然气管道改造工程复杂等原因，砂锅店一直无法开通。“近段时间，经过县市场监管局、县城管局和县住建局等部门积极协调，天然气管道已走到厨房，估计再有三五天时间就能通上气。”老杨的大嗓门中不乏感激之情。

既盼着天然气早日开通，更期盼疫情早日散去，城市恢复往日的烟火气，杨学义说：“我从小就喜欢浓浓的烟火味，我想，好日子应该就是从烟火中熏出来的。”

5月15日临近中午，记者走进位于平顶山市新华区的鸡汤小铺，只见店内一派忙碌景象，厨师长王振锋正带领着店员，把热气腾腾的鸡汤和丰盛的饭菜一一打包，准备送往该区疫情防控隔离点。

“我们主推健康养生的高品质食品，砂锅炖汤中加了中药材，慢火熬制，清淡鲜美，深受市民喜爱。”小铺老板古海洋说。

2014年，退役军人古海洋在平顶山市文化宫附近租下不足200平方米的废旧车棚，装修成了田园风格的小铺。靠着新鲜的食材和舒适的环境，小铺的客流量越来越大。

但2020年年初的疫情，给了他当头一棒。“房租、员工工资、食材管理都需要钱，急得我吃不下、睡不着。”回想起那段时间，古海洋心里满是苦涩。

正当他一筹莫展之时，新华区中兴路街道文化宫社区党委副书记郑亚丽找上门，邀请鸡汤小铺给社区防疫人员做工作餐。几顿工作餐后，大家都反映饭菜做得好。

“要让更多的人知道小铺。”郑亚丽和同事们通过微信、抖音宣传小铺，并帮助小铺向新华区隔离中心申请供应隔离餐。

街道办事处工作人员经常上门了解需求，帮助小铺解决难题：了解到食材无法进市，第一时间协调办理通行证；得知现金流出现缺口，协助其申请了20万元的小额担保贷款；邀请区市场监督管理局工作人员上门为小铺拓展餐饮外卖业务……

一系列难题相继解决，冷清的小铺后厨重现忙碌景象。最近，古海洋又成立了尧竹生态农业有限公司，准备打造“生态农业—食品加工—冷链运输—餐饮零售”特色食品产业链。“最难的时候已经过去了，日子会慢慢好起来的。”古海洋说。

在疫情冲击下，有的餐饮店没能熬过“寒冬”，有的却仍旧“屹立不倒”。

“老板，来碗牛肉面打包。”5月13日中午，记者来到一家位于商丘市睢阳区的“关中面馆”，只见不大的店面装修整洁卫生，里面坐满了食客。店老板乔军伟和妻子周敏在后厨忙着，前来帮忙的妹妹在前面送餐结账。

“臊子干拌面一份，肉夹馍一个”“香菇酱拌面一份”，外卖订单也不少，乔军伟更加忙碌起来。

乔军伟笑着说：“我俩都不是专业厨师出身，但是现在我俩做面都是‘大拿’，生意还不错。”

乔军伟今年34岁，5年前他还是一名房地产销售员，工作很忙。为照顾父母和两个年幼的孩子，他和妻子放弃工作，开始创业，办起了这家小面馆。

“经营这种小店，虽然辛苦点，但收入还可以，一年净收入一二十万没问题。”乔军伟说，当初开店他们啥都不懂，在睢阳区市场监管局古宋监督所工作人员指导下，“只跑一次”就办理了营业执照。工作人员还把食品经营许可证等证件送到店中。前不久，商丘疫情形势好转全面复工复产，市场监管部门第一时间通知乔军伟，并帮他申请了新的场所防疫码，确保安全正常营业。

乔军伟坦言，疫情防控期间，面馆营业额较之前有所下降，但严格的疫情防控措施也是为了大家的安全，可以理解。

“餐饮人的难，大家也都看在眼里。目前，商丘市已出台相关政策，从房租、税收等方面给予餐饮小店支持。今年房东给我们降了8000元的房租，政府部门的人也时不时来问情况，都挺关心我们。”乔军伟说，“我相信面馆生意一定会越来越好。”

5月15日，晌午时分，郑州大融城三楼豪客来餐饮店，三三两两的人来店里就餐。前台店员一边招呼就餐的客人，一边拿着手机接收外卖平台的订单。“堂食恢复了，人气在慢慢上升，留抵退税解了燃眉之急，我相信生意会好起来的。”店长杨建说。

为帮助餐饮业等市场主体渡难关，国家税务总局发布新的组合式税费支持政策，涵盖退税、减税、缓税和降费缓费等多种类型。“2022年以来我们享受了增值税留抵退税、生活性服务业增值税加计抵减等各项税收优惠政策，共返还税款10.31万元。”郑州豪客来餐饮服务有限公司税收专员黄丽说，这笔钱可谓“及时雨”。

国家税务总局郑州市税务局组织工作人员通过在线辅导、实地走访等方式，多次为商户送上税收减免政策“大礼包”。“‘小店’扮演着促进消费、拉动就业、活跃经济的‘大角色’，我们通过税收大数据等手段跟踪其经营生产状况，帮助各类主体了解政策、享受税收优惠，用温情的纳税服务助力小店发展。”郑州市税务局党委书记、局长张涛说。

一边是国家出台税收减免等政策帮助小店渡难关，另一边是店主们想方设法进行“自救”。

为了弥补疫情发生以来堂食下降的销售份额，外卖、外带食品成了杨建发力的方向，现在线上订单成了门店营收的重要部分。他们还组建微信群，定期促销。杨建2004年入职豪客来，从一名普通员工干到现在的店长，早已把自己融入企业。企业经营遇到困难，但是看到国家不断出台助企纾困政策，看到身边同事的坚守，他对未来充满信心。

“小伙子，下午帮我发两斤茶叶到武汉。”看着门口一闪而过的快递员身影，信阳市清香茶庄的老板李有枝笑吟吟地喊道。

5月15日，李有枝麻利地给记者沏上一杯茶：“今年茶叶销量不行，一天卖两斤都是好的。上海、北京，还有广东一些城市，因为疫情的原因，快递都发不过去，自然也就没人买茶叶了。”

茶山上还有她压的1000多斤茶叶，没有运回店里，“卖不出去，先存着吧，今年的价钱也比去年低。”

往年可不一样。

65岁的李有枝，卖了半辈子的茶叶，过去每年茶叶节期间，她一天可以卖1000斤茶叶，忙得脚不沾地。

靠着这个门脸不大的小店，李有枝盖起了房子、拉扯着两个儿子长大。

今年确实难。4月29日，是信阳茶叶节开幕的第二天，记者看到，清香茶庄所在的浉河区成功花园社区内，多家茶叶店铺冷冷清清，除了店铺老板，基本没什么人。

愁吗？不愁。

李有枝给记者续上茶，茶香氤氲，她的短发梳得整整齐齐，衣服简朴利落，说话间眉眼含笑，并没有愁容。

“有啥好抱怨的呢？现在我们不用交税，也不用交工商管理费，街道干干净净，防疫消杀也到位。政府能做的都做了，我们小店自己负担的就是房租和水电，别的没有。”李有枝笑着说。

政府给了底气，自己也有办法。

言谈间，隔壁茶叶店的老板娘过来约李有枝。生意冷清，大家也没闲着，像隔壁茶叶店的夫妇俩，老板看店，老板娘就到酒店打零工。“‘紧急的庄稼，消停的买卖’。谁都有困难的那几年，耐心等待，疫情过去就好了。”李有枝心态很平和。

5月13日上午，安阳市三角湖公园里，摄影师华文涛正在给一个5岁孩子拍照。

“来，看叔叔这里。你几岁了，告诉叔叔。”咔嚓，咔嚓……华文涛连拍几张，一边嘴里俏皮话说不停，哄着孩子咯咯笑。

“‘好看照相馆’名不虚传。”孩子的妈妈满意地称赞。

华文涛是安阳本地人，今年36岁。他从2014年就开始尝试做儿童摄影。当时，他还在一家企业供职。为了给刚出生的女儿留下成长纪念，他入手了一台单反相机，在家里搭棚拍照。

2015年，他辞职开了一家小型摄影工作室。“我的定位就是个性化摄影，摒弃流水线式拍照，争取给每个家庭留下一些独特且好看的影像。”他说。

经过几年探索积累，2019年，他和当地另一名摄影师合伙把门店升级，并且取名“好看照相馆”。凭借个性化的服务，吸引了越来越多家庭慕名前来拍照。

受疫情影响，照相馆顾客骤减，资金一度吃紧。华文涛坦言，最难的时候，店里只剩他们几个合伙人，“幸好有社区帮忙协调，房东减免了3个月的房租，后来还给推荐小额创业贷款，解了我们的燃眉之急”。

疫情，让华文涛他们停下脚步思考。“当时就在想今后怎么在发展团队、提升品质和盈利上找到平衡点，怎么坚持做好自己……”他说。

他们决定坚持外出学习培训，把国内发达城市的先进理念带回来；坚持公益活动，为疫情防控一线的“大白”们免费拍照；坚持创新，如给大节小庆、城市四季、家庭旅行等拍摄专题。

好看照相馆渐渐复苏，并找到了自己独特的发展道路。

截至目前，他们已经为身边超过5000个家庭记录了平凡而幸福的时刻。“我们是一家小店，梦想很小，就是为所有喜欢我们的顾客拍好看的照片。”华文涛说。

未进店门，先闻醋香。5月15日，禹州市一家面积约20平方米、牌匾写着“孟氏酱醋店”的店铺里，前来买醋的人有序排队。35岁的店主贾金垒一边招呼着顾客，一边熟练地拿起醋提子，在醋缸里晃几下，灌满一提醋，倒进顾客带来的瓶子里。

门店不大，却干净整洁，在当地小有名气。“俺家三代酿醋。我奶奶孟喜兰是原禹县食品厂的工人，学得一手小米酿醋的好手艺。1982年，她退休后就创办了这个酿醋坊，如今交给我打理。”贾金垒说。

这家有着40年历史的老醋店，因为地处原禹州市第三高级中学校址，被当地群众称之为“老三高醋”。

“我们的小米醋采用传统的固态发酵法，完全依靠菌种微生物自然发酵，形成了酸爽可口、自然醇香的特色风味。”贾金垒告诉记者，有很多老客户从周边乡镇前来打醋，最远的离这里20多公里。

疫情暴发以来，小醋店也面临新麻烦。正在贾金垒焦虑时，来自各方面的帮助让他感到温暖。“当时生产的醋卖不出，资金紧张，钧台街道东街社区干部在了解情况后，义务当‘推销员’帮忙销货，还按照政策减免了3个月房租，才使小店渡过难关。”

“只要打开思路，就没有过不去的坎儿。”围绕市场需求，贾金垒着力在产品创新上下功夫。2021年，他潜心研发出“枸杞醋”等系列醋饮品，受到年轻人的喜爱。

贾金垒还尝试着在网络平台发力。他在网上开设网店，用直播等方式进行销售。“现在通过电商直播平台，我们可以直接和客户沟通，能够更加精准地掌握顾客的需求。”

“有一双劳动的手，不愁没有好前景。”贾金垒说，“我对未来的发展充满信心。”

好几年了，张芹只的微信头像都没有换过，一直放的是她和员工们的合照：大家比出胜利的手势，笑得那么灿烂，背景是这家小店大大的招牌“爱美洗车行”。

爱美洗车行，郑州市中原区工人路上的一家洗车小店。跟别的店不同，在这里洗一辆车需要老板张芹只带着店里6名残疾员工共同协作才能完成。员工中有语言障碍者，有肢体行动障碍者，有智力障碍者，但干起活来他们一点都不马虎，格外细心。

“爱美，是咱的追求吧。我本身是个特别心软的人，见不得残疾孩子们吃苦，能给他们带去温暖就是美。”55岁的张芹只是原郑州国棉四厂的一名下岗职工，2014年盘下了这家洗车行，这些年来一共接纳过30多名残障人士，很多人从小店起步，慢慢融入社会，开始新的生活。

员工们来到洗车行后，张芹只像对自己的孩子一样照顾着他们的生活，大家也都习惯喊她“妈妈”。“这么多年了，春节大家都是在一起过，小店就是我们的小家。”张芹只说。

自食其力、凭良心挣钱，是张芹只聊得最多的一个话题。让人感动的是，在热心为残障员工提供就业机会的同时，这家小店8年来从没涨过价。不少顾客为了帮衬他们，成了回头客，甚至跨越大半个城市，专门到这里来洗车。

然而，这两年小店的生意还是受到了疫情的影响。每年交房租，都是张芹只最发愁的事。让她欣慰的是，她加入了网商银行公益小店联盟，一些经营成本得到了分担，洗车行苦苦维持的状态也得到了缓解。

5月16日，网商银行公益小店联盟成立一周年。在全国1000余家公益小店成员中，河南公益小店超过100家。“河南小店主的善意，让人印象深刻。他们用自己的小店，承载了一个城市的温情。”网商银行公益小店联盟负责人王烨说。

“为了孩子们，我还要把这小店的营生继续干下去，咱的生活还会更美哩！”张芹只依然在忙碌着。

5月16日中午，宋文玉正坐在门口的板凳上，眯起眼给靴子装拉链。“老宋，最近咋样？”路过的郑州市中原区市场监管局汝河路市场监管所工作人员聂磊热情地和他打招呼。

58岁的宋文玉是漯河人，身有残疾，行走不便。去年他在郑州市中原区接手了一家擦鞋店，需要办营业执照时，不识字的他不会网上办，经人指点来到了不远处的汝河路市场监管所，工作人员帮他办好后还把执照送到了他的小店。从那以后，他把缝缝补补、洗洗刷刷当成了全部，小店也收拾得干净利落。

2020年之前，宋文玉在漯河干了多年修鞋生意，后来又到深圳开起了早餐店，最后又辗转来到郑州干起了老本行。这家店一开始生意还不错，但去年夏天的暴雨，水流涌进了店里，宋文玉艰难地把所有鞋子转移到高处的架子上，但他赖以出行的三轮车却被淹了个透。

水退之后店里停水停电，没了三轮车他也回不去家。汝河路市场监管所工作人员陈菊红见状，给他送来了矿泉水和方便面。当时宋文玉甚至连好心人的姓名都不知道：“一直把那些矿泉水喝完了，自来水才来，真是帮大忙了。”

前不久，他的营业执照该年审了，陈菊红又主动上门年审，解除了他的后顾之忧。“街坊邻居也常搭手帮忙，还主动要在我这儿充值会员卡，不少人没消费完就又来充钱。附近小区的物业也常说东西放不下了可以放在他们那儿，这些都让我心里暖暖的。”宋文玉说，以后生意会越来越好，有政府和热心市民在，没有过不去的“火焰山”。

小店存放着8个文件夹，里面挨个排列着会员卡，编号已经排到了3281号。有些会员是前任经营者留下的，尽管收钱的不是宋文玉，他也照样“认账”。

好口碑越传越远，宋文玉一个人收拾修鞋摊子时，总有热心人来帮忙。时间长了，他很不好意思，总是开门早、关门晚，因为那时候街上没啥人，能尽量少给大家添麻烦。他说：“越是残疾人，越不能偷懒，要加油干。”