文黄爱玲

食材：面粉、酵母粉、白糖、紫薯。

面粉中放入酵母粉、糖和面，糖可以促进酵母粉发酵，和好的面醒发至两倍大。紫薯切片上锅蒸熟捣成泥备用。

面醒发好了，放在面板上揉揉，排排气，搓成长条，用刀切成包子大小的剂子，擀成皮，取一小块紫薯泥放进皮里，用手的虎口推着包起来，口朝下再团成圆形。用刀在上面划个十字花，一个紫薯花式馒头生坯就做好了。放在锅中不开火再醒发十五分钟，开火，开锅上汽后再蒸二十分钟，关火焖五分钟，出锅了。

紫薯花式馒头就像是一朵盛开的花，很是漂亮。不仅好看，还好吃，粗细粮搭配，营养均衡。

面食可以做出多种花样，这款紫薯花式馒头老少皆宜，吃起来口感也很好。

山东人比较喜欢做面食，吃面食，面食也可以做出新花样，制作面食的过程也是一种快乐的体验，我们的生活如花一样的美好。

作者简介：黄爱玲，喜欢阅读、写作。壹点号【品读人生】发表的#高考作文#《70华诞，我与祖国共成长》一文，阅读量924.8万。已发表百余篇作品，文章“泉城济南，不是江南胜似江南”一文收录于齐鲁晚报壹点号优秀作品选集《清泉录》一书，参加多个征文，获得奖项。作品见于多个网络平台，报刊。济南作家协会会员。

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