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“酸奶去哪儿了”？网红茶饮被点名
来源：中国青年报官微2024年03月10日
日前
上海市消费者权益保护委员会
公布了
对“书亦烧仙草”的一款
网红现制饮品
“草莓啵啵酸奶”的测评结果
引发关注
结果显示
其蛋白质、脂肪等含量
远低于
正常预包装酸奶营养含量
截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博
被测评的产品介绍称
“甄选黄金奶源天然发酵”
“融入醇厚浓郁的酸奶”
亦有博主
对该产品赞不绝口
某社交平台截图
公司人员在有些公众号上面
亦是大量宣传
↓↓↓
还有推文称这款饮品上市10天
销量就突破百万
↓↓↓
对此
上海市消保委委托专业机构
对其营养成分进行检测
数据显示
“草莓啵啵酸奶”中
蛋白质含量只有0.53克/100克（3.286克/杯）
脂肪含量只有1.01克/100克（6.262克/杯）
乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）
上海消保委还找了
市面上一款没有蔗糖
配料干净的预包装酸奶
进行了测试
结果为
每100克蛋白质含量约为4克
脂肪含量在5克左右
乳糖含量达到3克
这3项均大幅超过
书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”
每100克的含量
图片某品牌预包装酸奶每100g营养成分
“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分
上海市消保委指出
如果“草莓啵啵酸奶”
真的是用“黄金奶源自然发酵”
那一定含有乳脂和乳糖
假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶
那这款饮品的蛋白质含量理想状态下
可以达到0.8克/100克
乳糖含量可以达到0.6克/100克
此外
这款饮品每百克的
脂肪、蛋白质、乳糖含量
加起来还没蔗糖含量多
对此
上海市消保委质疑
这一杯里含量最高的蔗糖
是从哪里来的？
这款号称酸奶的现制饮品
到底是用什么做出来的？
中国青年报（整理：张小松）综合：上海消保委、中国消费者报、新闻晨报。
【责任编辑：李丽】
