中国保健协会茶产业与健康分会成立大会

　　2023年10月26日，由中国保健协会主办、中国保健协会茶产业与健康分会承办的“中国保健协会茶产业与健康分会成立大会暨健康茶产业高质量发展研讨会”在北京召开。来自中国保健协会、中国社会科学院、中国农业大学、北京林业大学、中国中医科学院等行业和科研院所专家、龙头企业代表和在京主流媒体与会。

中国保健协会理事长 汪建荣

　　中国保健协会理事长汪建荣指出，希望通过成立分会来牵头和动员茶企业和茶健康产品科研单位等，共同把我国茶健康产品发展起来，把茶健康产业发展起来，满足老百姓对健康的需求。

　　以茶惠民，用足茶产业外溢效应

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任 张永建

　　会上，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建教授指出，茶对健康的相关性影响在科学界得到广泛的共识。茶对健康的相关性影响不仅体现在肌体上面，在泡茶、品尝和饮用过程中还会产生愉悦感和享受感，进而陶冶情操，这无疑对人们的精神健康具有积极的影响和作用，这也属于茶文化的基础因素。张永建还表示，作为与健康息息相关的产业，茶是一些地方经济发展的重要支撑，茶产业、茶经济为农业农村发展起到积极的推动作用。其中，除了茶本身的经济功能外，茶产业还具有明显的外溢效应，例如，在相关制造业细分中的茶具制造、茶台制造等；下游的茶馆、茶交易市场和茶园旅游等经营业态。他建议，要真正实现茶产业的高质量发展，一是要继续提高茶本身的品质质量，满足消费需求；二是加强茶与健康的相关研究与宣传；三是加强品牌培育，提升品牌的识别度。

北京林业大学教授，博士生导师周国文

　　结合茶文化，从健康哲学角度，北京林业大学教授，博士生导师周国文对开创茶叶发展新境界上分享了一些思考。他表示，中华茶文化蕴含着节俭、清雅、和睦、宁静“俭而清和且自然淳朴”的茶叶精神。今年，“普洱景迈山古茶林文化景观”历经13年申遗，成为云南省第6项世界遗产，填补全球茶叶世界文化遗产的空白。这告诉人们，茶叶的连接是一种从精神到景观的康养过程，茶园本身就是值得挖掘的一道美丽风景线。

　　以茶为媒，把“健康”融入日常生活

　　近年来，国民健康意识迅速增长，对健康的需求也愈加旺盛。茶作为天然的健康饮品，正越来越多地受到不同年龄段人群的喜爱，通过多种方式进入人们的生活日常。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国指出，茶叶鲜叶内含物质，如茶多酚、蛋白质、生物碱及氨基酸等。茶多酚具有抗氧化作用，大量动物实验研究报道，茶多酚中的儿茶素，对化学致癌物诱发的皮肤、肺、食道、胃、肝、口腔等器官肿瘤均有防癌和抗癌效果。此外，黑木耳多糖与茶多酚联合，对抗动脉粥样硬化有积极意义。

中国中医科学院主任医师尹志超

　　结论中医知识，中国中医科学院主任医师尹志超从3方面系统介绍了茶的健康功效。他表示，首先，茶本性属寒，阴性，可以降火解腻。李时珍《本草纲目》记载，茶偏于阴性，茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也。一些脸上起疮或高脂血症等的患者，中医称之为湿热型，适当喝茶有助于降低体内的湿邪热邪，助力恢复健康。此外，喝茶还有助于去油腻解油腻，中医认为“胃足阳明胃经，得阴自安”，茶味清淡，其性味寒凉，具有止渴生津、退热降火等功效。

　　其次，茶自带茶香，“茗茶调理脾虚”。很多人早上起来的时候嘴上有味，中医称为脾胃湿热，而喝茶可以将身上的浊气降下来，将清气升起来，帮助人们的精神回归到一种纯净状态。甚至可以说，佛教的茶和禅属于同一个境界。

　　再次，中药结合茶叶，可以以一种茶剂型形式来体现茶的保健作用。如我国古老的中药方子“川穹茶调饮”，可以治疗头疼，起到将茶和中药结合在一起当茶喝的保健效果。中药草与茶相结合对重大疾病还有一定的调节作用，比如说碧生源常润茶通便茶，中医建议肺癌康复期患者适当饮用以帮助身体恢复。此外，目前我国已经发掘出110多个药食同源中药材，它们都可以作为茶的原材料。“中药材+茶叶”模式，有助于推进保健茶健康发展。

　　国潮兴起，让年轻人爱上喝茶

中国保健协会茶产业与健康分会会长赵一弘

　　碧生源控股有限公司董事长赵一弘当选中国保健协会茶产业与健康分会会长。会上，赵一弘表示，茶产业高质量发展的关键，是让年轻人爱上喝茶。而要让年轻人爱上喝茶，需要做三件事：一是要创造年轻“茶时尚”。包括但不限于给年轻人营造一种他们喜欢的“喝茶”氛围，如响亮的品牌、有趣的SLOGAN、灵魂触达的互动、轻松俏皮或深不可测的茶包装等，让茶消费不仅是茶，还是态度，是社交。二是要培养年轻“茶粉丝”。年轻人既是茶消费的相对盲区，也是茶产品的绝对目标。我们需要培育更多的年轻人形成一种更快捷而又不失品质的生活方式，获取他们的认同感。三是养成年轻“茶习惯”。简洁明了的饮茶模式，方便快捷的茶包装产品，甚至前置的工业化冲泡完成，都是吸引年轻人养成茶习惯的吸引力。事实证明，当消费成为习惯，产品就已经成功，这种消费将通过更有持久性，变成反复复购。

　　“总之，未来我们的茶产业与健康、我们的茶分会与茶企业，都应该奔着年轻人来，和年轻人一起，共同撑起茶饮国潮一片天。”赵一弘表示。

中国保健协会茶产业与健康分会秘书长 于洪江

　　会上，中国保健协会为中国保健协会茶产业与健康分会颁发了机构铜牌及证书等。分会秘书长于洪江介绍了未来工作计划，他重点介绍了通过微信公众号“茶健康”，加强与产业界和消费者交流茶产业、茶消费、茶健康等动态。

“中国保健协会茶产业与健康分会”授牌仪式

“中国保健协会茶产业与健康分会”授证仪式