一、形象拟人化，传递内涵更直观

由于炒饭这个品类太过“普通”，想要给顾客留下深刻印象，必须在品牌形象上找到“反差感”。猛男首先试图以“不普通”的品牌形象突围，热爱健身的创始人给品牌取名为猛男的炒饭，他认为，猛男不仅是四肢强壮，肌肉发达的象征，他更代表着一种阳光、有爱、敢拼、坚持的精神。

在品牌的VI上，创始人刘飞始终围绕“猛男”的概念做聚焦。品牌的主色调以黄色为主，因为黄色往往能给人阳光、活力、积极向上的感受，这与猛男的炒饭所要传达的正能量价值观不谋而合。

而猛男的每一款产品，同样和人物形象高度关联，拟人化的品牌形象，还有另一个显而易见的好处，它使得产品线的呈现更加亲民而清晰。

二、产品至上，解决“复购率”硬伤

对于外卖品牌来说，提升复购率可能是保证品牌存活最重要的工作了，而炒饭这个品类恰恰在复购率上有“硬伤”。

对消费者来说，炒饭是个单一的品类，不管是把辣椒换成了孜然，还是把香肠换成了培根，它给人的感觉常常是“同样的东西”，从而降低了在短时间内重复点购的欲望。

而“猛男”所做的事情，就是把猛男的炒饭系列，变成一道道完全不同的“菜品”，以特征鲜明的产品线设计消除了单调感，大力扭转了消费者对于炒饭的固有观念，使复购率长期居高不下。

从先前创造的人气爆品-川香麻辣炒饭，黯然销魂炒饭等，再到前不久迭代的猛男的炒饭2.0版本，一下子推出了七位“主演”，包揽了最受欢迎的“鲜香麻辣”四种味觉维度，以拟人化的方式推出，形成了一幕夺人眼球的偶像剧。

越是大众化的品类，越要在品质感上下功夫。除了精选优质食材，“猛男”花大力气在秘制酱料、调配和新品开发上，反复提炼和精简菜单，始终保持产品的吸引力。

三、保证口感，追求效率

猛男的炒饭走红之后，各种做自动炒饭机的厂商相继找上门来，品牌创始人在经过一番考察之后，全都谢绝了。创始人刘飞坚信好的炒饭是散发着猛火炝炒的“锅气”和“食魂”，这一点，“拌饭机”是无论如何也做不到的！

虽然不用机器炒饭会导致门店拓展速度偏慢，但是“猛男”在快钱和品质上选择了后者。为了提高效率，猛男的炒饭建了中央厨房，将核心配料标准化，把味道进行流程化固定，将出餐步骤细化分解，优化炒制流程。

菜单也也会反复测试和精简，同时在门店改用蒸饭箱，蒸一次可以够门店用一天。反复的优化使得猛男的炒饭出餐速度越来越快，可以平稳度过每天的下单高峰，单店的最高单量超过了800单。

四、处处制造惊喜，让大众品类不再普通

学新闻出身的创始人敏锐爱热闹又有文字功底，早期坚持在每一条评价下留言，甚至会为了一个差评而寝食难安。

“猛男”的真诚服务，大大超越当时消费者对外卖的理解。事实上，品牌想要规模化发展，就不能把优质服务只局限在老板文化当中，因为这些都是不可复制的。

在迭代过程中，“猛男”不断在为品牌寻找可复制的惊喜感，为了让食客快速辨认出属于自己的炒饭，每一款炒饭都有属于自己的特色腰封；炒饭用800ML的大容量饭盒来装，保证米饭的蓬松口感；每款炒饭搭配定制的“能量水弹”；不同节假日专属的打包袋和活动餐垫；又“污”又搞笑的猛男下半身绘画大赛；针对顾客的订餐留言有求必应，时不时制造“意外惊喜”。太多太多，“猛男”实在是太会玩了！

“蛋炒饭，最简单又最困难”，就像庾澄庆的歌里唱的那样，“猛男”的品牌发展之路看似简单实则困难，一碗炒饭积淀了一群“猛男”对炒饭的热爱与追求！ 返回搜狐，查看更多