澳洲“杀人哈密瓜”还在发酵，已经6人死亡 -- 这个杀手不怕冷

李斯特菌 – 这个杀手不怕冷

李斯特菌（Listeria bacteria）是此次致死疫情爆发的罪魁祸首。它是一种革兰氏阳性菌，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，为李斯特菌症（listeriosis）的病原体。其实李斯特菌和我们和我们熟悉的大肠杆菌一样，是一种无处不在的“杀人菌”。 我们来剖析一下这个“杀人菌”的犯罪特点：

• 出没场所 生乳，奶酪、肉蛋禽类及肉制品、鸡蛋、蔬菜沙拉、即食鲜切水果，海产品，冷藏鱼类制品等
• 个性特点 最喜欢的温度是35 – 37 摄氏度 ，但是适应艰苦环境的能力及其强大，可以在2 – 42 摄氏度 及 PH 3.8 – 9.6 范围内生长繁殖，但是加热至 60 – 70度5分钟以上即可被杀灭。
• 潜伏期长 一般是 4 – 21天，最长可达3个月。

哪些人会成为杀手的攻击目标？

一般人感染李斯特菌只会出现呕吐及腹痛等肠胃炎症状，甚至身体不会有特别不适感觉。但是孕妇，老人，婴幼儿一旦中招，后果往往十分严重。孕妇感染可以经过母体传播给胎儿，导致流产及胎死腹中。而且新生儿被它感染的几率也非常高，所以很多准妈妈们往往谈“李氏菌”色变，称之为冰箱里的“隐藏杀手“。孕妇感染后症状和感冒类似，李斯特菌入侵胎盘潜伏期可以达到2个月，一些产科医生都不会意识到孕妇莫名的胎停，流产，死胎会和几周之前的感冒症状有直接的关系！人体在免疫低下的时候，比如睡眠不足，长期高负荷工作等情况，容易遭到李斯特菌的攻击，出现败血症，脑炎等并发症，身体会受到不可逆的伤害，死亡的风险高达30~35%。有研究显示，一些癌症患者经过化疗药物的作用，免疫系统遭到破坏，患上李斯特菌症的风险比较健康人群增加1000倍以上。

预防隐藏杀手侵害的措施

• 准妈妈和掌管一家三餐的女性一定要保持良好的个人，食物及环境卫生，处理食物的时候要参考世界卫生组织（WHO）是推荐的”安全五要点”，即精明选择安全放心的食材，保持双手及厨具清洁，生熟分开烹制，上桌食材彻底煮熟，高风险食材存放安全温度（4度以下）

• 准妈妈，婴幼儿，老人及免疫力低下高危人群要尽量避免 外卖蔬菜色拉，切好的外卖水果，冷藏的肉类熟食，未煮的海鲜及制品，未煮过的生牛奶，生吃蘑菇豆芽等

• 目前比较主流的李斯特菌治疗方案以使用抗生素为主，但是抗生素的使用往往是在疾病发生之后的补救措施，而且会破坏肠道菌群平衡，但是如果已经被杀手盯上发起攻击了，补救措施已经为时已晚，服用抗生素还会进一步抑制免疫系统。最有效的办法是补充益生菌，提前做好防御措施。普渡大学（Purdue University）的一项科学研究表明乳杆菌益生菌 副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei）具有竞争抑制李斯特菌在肠道的粘附，生长繁殖，并刺激免疫系统对致病菌发起攻击。

• 补充维生素C，D 和锌可以明显改善免疫力。一项汇总了53项临床研究的COCHRANE系统分析（Hemilä H，2013）研究发现，针对身体遭受压力的人群（马拉松选手、滑雪者、严寒环境下的士兵）每天补充1-2g维生素C可以帮助提高免疫力，降低免疫疾病发生率50%以上。维生素D不仅是身体生长发育所必需的，在免疫方面也发挥着重要作用，它是免疫细胞T细胞对异物发动攻击的“司令员”。它让攻免疫细胞攻击就攻击，它让开炮就开炮。有它的参与免疫细胞才能很好发挥免疫功能。所以，免疫功能弱的人可以通过补充维生素D来增强抗病能力，同时经常让阳光照在身上也是很好补充维D的方法。锌是人体必须的微量元素，生长发育和免疫活动通通都需要锌的参与. 对于血清锌相较年轻人偏低的老年人群中，每天补充45mg（葡萄糖酸锌）为期1年，可以将一般感染的发生率从88%降低到29%。

生活方式上有几点可以帮助抵抗致病菌的感染侵害：

• 下班后要早点休息，停止工作，闭目养神1小时以上。每天坚持11点以前入睡。
• 每天至少8杯温水，多喝姜汤，茉莉玫瑰茶，早晚选择益生元, 比如菊粉，水苏糖增强肠胃免疫系统功能
• 多吃提升免疫力的食材，比如大蒜，奇异果，洋葱，高丽菜，纳豆，胡萝卜，彩椒等。

细菌感染的概率虽然不大，但是一旦被这些“看不见的杀手”盯上，您可能会丢掉对于一家人最重要的东西, 包括生命本身。 提前准备好预防措施，我们就会把一家人的健康牢牢把握在自己手中. 返回搜狐，查看更多