原创 馒头新做法，只用一双筷子，连不爱吃面食的孩子都吃了好几个！
2021-02-14 01:48
来源:
小杨聊美食
馒头新做法，只用一双筷子，连不爱吃面食的孩子都吃了好几个！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
普通面粉50g
牛奶135g
细砂糖15g
酵母3g
蝴蝶馒头让孩子吃饭更香的可爱馒头的做法
将所有的材料混合搅拌均匀，再揉成盆光、手光、面光的面团，可以借助厨师机或者面包机来揉面。（如果是用机器揉面的话，酵母不用事先溶解，直接将所有材料混合再揉面就可以了。如果是手工揉面的话，最好取配方里的少许水或牛奶先加热到温热不烫手，再加入酵母溶解成酵母水后加入，注意面团里液体总量不变。）
面团上蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
取出发酵好的面团，再撒少许面粉，将面团再次揉匀。不确定面是否揉好的话，可以用刀将面团切开，看切面如果有气孔的话还要继续揉一会，直到切面整洁无气孔。
将揉好的面团等分成6个小面团，分别搓成长度约50厘米左右的细长条状。
将长面团从两端分别向内卷成螺旋状作为蝴蝶翅膀。
卷成螺旋状。
用筷子在螺旋圆圈中间部位紧紧的夹一下，这样蝴蝶馒头的翅膀形状就出来了。
再用刀将中间触须部位切开，蝴蝶馒头造型就做好了。
蒸笼刷少许油或者铺上蒸笼纸或湿纱布防粘，摆放上做好的馒头生胚。
将馒头生胚放在温暖处醒发20分钟，直到面团比发酵前明显变大些就可以蒸了。（不同的温度下醒发时间不一样，要以面团状态为准哦）
蒸锅里倒入足量的清水，开大火，上汽后转中火蒸约12分钟，时间到了关火后不要揭开锅盖，继续焖3分钟即可。
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ 返回搜狐，查看更多
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