夏天吃什么？七种粥开胃养生又消暑

2、荷叶粥

做法：

荷叶一张，洗净后放入锅中，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，取汤汁备用；

将米洗净后，放入煮开的荷叶水里，转小火熬制成粥即可；

觉得清淡者，可加白糖调匀食用。

功效：防暑利尿、降压。

3、西瓜皮粥

做法：

大米洗净泡水30分钟，西瓜皮削去外皮和瓜瓤；

西瓜皮切小丁，放入水中，放少许盐浸泡；

锅加清水，烧开后，倒入大米和西瓜皮丁；

烧开后改小火熬制成粥即可；

觉得清淡者，粥熟后可加入白糖或盐调味。

功效：清热利尿、解暑消肿。

4、百合绿豆粥

做法：

绿豆、买来的干百合、大米一起放进水里泡5分钟，洗净备用；

锅加清水，将泡过的百合、绿豆、大米一起放入；

盖上锅盖，开大火烧开后，加盐或冰糖调味；

转小火慢熬至绿豆开花即可。

功效：清热消炎、生津止渴、开胃健脾。

5、银耳紫薯粥

做法：

紫薯洗净去皮，按照自己喜好切成小块；

用温水泡发银耳后去蒂并撕成小块；

锅加清水，将紫薯、银耳、大米一起放入；

慢熬成粥即可，喜甜可以调入蜂蜜。

功效：补气和血、清热解毒、降压等。

6、五谷杂粮粥

材料：荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁、桂圆、红枣、粳米、葡萄干、核桃仁、燕麦等，可根据自己情况任意搭配。

做法：

所有材料洗净待用；

锅加清水，将荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁、桂圆、粳米等放入砂锅中；

盖好砂锅盖子，开火煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不开盖焖1个小时；

1个小时后，打开锅盖，米豆均已软，将红枣、葡萄干、核桃仁、燕麦等倒入锅中，搅匀，盖上盖子，再次开火煮至锅中水开后关火（第二煮的时间很短，3、4分钟即可），不开盖，再焖1个小时。

喜甜，食用时可调入糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

功效：补血益气，滋阴润肺，健脾开胃。

7、皮蛋瘦肉粥

做法： 瘦肉洗净切成小丁状，用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1小时以上，皮蛋剥壳洗净切成小块状；

大米浸泡半个小时以上；

锅加清水，放入米、肉丁、姜丝，用大火煮开后，转中小火煮；

当大米煮至快熟时，加入皮蛋块，小火慢熬即可。

功效：补充营养、增进食欲、促进消化、降压、补气养肺。

小贴士：皮蛋瘦肉粥口重，建议患有高血压、糖尿病和冠心病的人少食。

学会了吗，赶快行动起来吧，让你的夏天过得营养又健康！ 返回搜狐，查看更多