俘虏“营养过剩,思想空洞”的萌物不需要钻戒,“重厨江湖”才可以搞定!
我知道最近IFS楼上趴着那只傻白甜很猖狂,光起屁股引得另一只蠢萌货在公众场合单膝跪地,高调示爱~~~网上的段子也是层出不穷……但是我想说作为一只“营养过剩,思想空洞”的萌物,钻戒才不是他的菜,其实他们的真实对白是这样的:
以上是小助手精心设(yi)计(yin)的对白,有钱的捧个钱场,没钱的借点钱捧个钱场。趴到楼上那个傲娇小婊砸一看就只晓得吃,单膝跪地的这个厚脸皮就只有把“重厨江湖”搬出来咯~~~
江湖菜——极具重庆特色的汉族饮食风俗,就是指相对于正宗菜式而言,具有浓厚的乡土气息。
“重厨江湖”做出来的江湖菜有的是江湖豪气,更有的是为了味道的完美呈现而一丝不苟的细腻。
看看这里保留了重庆原景的墙绘和各种细致的装饰,是不是多少有些改变你对江湖菜馆的印象?
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所谓“好基友,一生走”~~重厨江湖的老板儿些都是一起打拼多年的兄弟伙,这道“十八铲螺蛳鸡”就沿袭了前合伙人的十多年精湛厨艺。作为曾获得“成都美食”金奖并热销的独创经典菜品。
食材选择自是不能马虎:螺蛳买回后养殖几天让其吐沙,然后挑出螺肉,去掉内脏,再搭配纯正跑山鸡煸香炸脆……吃的时候只有一个想法——让生命不停倒带!
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丐帮、盐帮、乌托邦……最爱的还是青帮!啥是青帮?我也不知道,去问老板儿~不必太认真,重点是膳片!!精选品质极佳的鳝鱼去骨!去骨!去骨后切成段,和吸脂率极高的茄子水乳交融后,做成烧椒味,麻、辣、鲜、焦、脆……我想不起来哪个味道没有!
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网红软体动物
再!次!出!现!
自从鳝鱼“被人玩坏&玩坏了人”之后,小助手已经无法直视直条条的活物。为了打消一些观众的不适感,盘龙鳝特别做成卷曲状,偶有两根还在温柔纠缠,但口感却十分香辣酥脆。
声明:
鳝鱼是拿来吃的,
不是拿来用的!
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猪手=猪脚,但是~~你确定脚是香的?真是香的!猪蹄原本软糯,过油炸的做法却让外层皮吃起来特别酥脆。
至于旁边的土豆……由于太过于好吃,黄金猪脚准备把它踢出去!
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有些地方的哑巴兔是变态辣到我说不出话,重厨江湖的哑巴兔是好吃得我不想说话!
花椒镶嵌在兔肉上,兔肉堆砌在辣椒里~还有根本忘不了的仔姜!仔姜!仔姜!
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在美蛙横行的时代,可以吃到青蛙肉的地方是越来越少了,重厨江湖就圆你一个吃到真正青蛙肉的梦。
青蛙个头比美蛙小,但肉质更香,也更加细嫩。呱!呱!……它在撩我了~去也~
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当看到鲫鱼前面的“无刺”二字时,小助手是怀疑的,无刺对得起鲫鱼族群吗?
对不起~真的无刺!其实鲫鱼的刺主要来自于背部的小刺,而大厨的惊人刀功将鱼背细切成薄片,鱼肉内的软刺全都被分成了更加细小的刺,让原本容易卡喉的刺几乎丧失攻击性,完全融入鱼肉中。
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月牙骨为何物?就是常说的“脆骨”,主要指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织。因其特殊的取材部位导致食材不易获得。
但是连鲫鱼都可以让你放心吞咽的“重厨江湖”,还有什么不能满足各位吃货呢?
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晃一眼,我猜这货是豆腐~~认真看,我猜这货是加了鸡蛋的豆腐~~吃进嘴,我才知道这货就是不折不扣纯蛋~~就是把蒸蛋切成小块然后煎炸过的蒸蛋!!
薄薄的一层酥皮包着嫩滑的蒸蛋~~我称它为“刀子皮,豆腐心”。
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切成凤尾状的腰花+皮蛋,简洁明了的菜名直接包含了两种我的挚爱!
还没完,腰花下面藏的是清脆可口的花生芽,你以为都是用豆芽来当配菜哇~~“重厨江湖”怎么会走寻常路?
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店里所有的菜品都是老板亲自带厨师拜访各大极具特色的江湖菜馆学习,反复试味品鉴之后才为食客朋友们奉献出最霸道的口味。如此诚意,又怎能忍心辜负!!来~~敬老板儿一份耙泥鳅、蟠龙豇豆……
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