原创 好多早餐店的肉包子和菜包子一个价，这年头，难道青菜堪比猪肉价
每天起床有三问：“今天天气如何？”“穿什么？”“吃什么？”但对于现在这个天气来说，温暖的被窝困住了不少上班青年和读书学生。美食君每次上班路过早餐店，一排排长龙队伍，弯曲折叠，男女老少个个伸长了脖子，注视着前方行进人群。
如今，街头巷尾能看到很多家大大小小的包子店，和以往不同，现在的包子店大多都是连锁的，所以不存在谁家的更便宜。随着物价上涨，小时候5毛钱能吃到的肉包，现在至少要卖2块钱，但更奇怪的是，菜包子的价格居然肉包子一个价，难道猪肉涨价，菜也跟着涨了吗？甚至美食君还遇到过菜包子卖得比肉包子还贵的早餐店呢……
所以，其中到底隐藏着什么不为人知的原因呢？
曾经有不少谣言传出，肉包子的肉馅是用老鼠肉，或是街边流浪的野猫野狗的肉加工制成的。美食君还听闻用纸箱泡水后搅成浆糊来冒充猪肉馅，可事实上，即便存在着一些不良商家，但这种铤而走险的方式来挑战食品安全法，显然是不值得的。
不过，为了降低包子的成本，店家也绝不可能用五花，里脊，后腿等好部位的猪肉来调制肉馅，更多的还是选用猪颈肉，糟头肉，淋巴肉或是分割下来的碎肉，边角料，这些肉一般很难出售给顾客，所以都以低价卖给包子店，经过各种加工调味，变成了我们口中的美味早餐。
然而，猪肉的价格一般不随四季的变化而改变，19年猪瘟倒是个意外，但菜包子里的青菜时节性比较强。每一季都有丰收的瓜果蔬菜，尤其是冬天温度低，我们吃的大多是反季节蔬菜，是从大棚里种植出来的，价格比当季的要高出几倍。所以，冬天青菜的价格高，使包子的成本增加了，如果是吃到那些真材实料做出来的菜包子，自然就要比纯肉馅儿的包子要卖得贵一些，由此看来，菜包子和肉包子一个价实属是正常现象了！
说了这么多，并不是让间接地告诉大家要多吃菜包子，少吃肉包子。因为，还有不少良心店主依然恪守原则，使用好的猪肉做馅料，即便是肉价上涨了，他也愿意保持初心，换种方法，将包子里的肉馅适当减少，或者包子的价格适当提高，只有品质保证，才能留住口碑，拉拢顾客，生意才能越做越好！ 返回搜狐，查看更多
责任编辑：