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软枣猕猴桃属猕猴桃科类的一个分支，近些年来随着人们对野生软枣猕猴桃的人工驯化现在已经出具一定的规模。

目前在国内的一线城市软枣猕猴桃仍是高端水果，价格在每公斤100-300元左右，它的特点是小巧不同于猕猴桃。软枣猕猴桃可以直接食用无需剥皮而且营养成分和猕猴桃是一样的。

有人说软枣不能吃多，这是对的，我每年秋季都常吃软枣，还没有遇到拉稀、舌头出血的情况。这是因为我这的人都知道，软枣不能连续多吃，吃多会泻肚子，也知道软对便秘者有好处，我们多数人是吐皮吃的，每次只吃10几粒。

而且成熟度不好，不好吃的很少人去吃，都是挑口感好的吃，早采的果或后熟差的是会麻嘴的，也就不会多吃了，自然舌头也就不会出血了。

口感和营养

真正成熟的野生的软枣，无论口感和营养都比普通猕猴桃强很多，也是国内普通水果不能相比的，比如葡萄、苹果、桃等，这是很多专业机构检测得出的结论。

那为啥社会上对软枣口感有那么多不同评价呢，主要是评价的人没有接触到更多品种，和接触的软枣成熟度不一样，或者是吃的是早采的果。软枣的口感和营养价值是在软枣成熟度达到接近90%时，才突然上来的，我有曲线（略）。

评价口感要在同等成熟度，多品种对比的情况下才会准确。还有就是种植地域、条件不同，同一品种也会有不同表现，不能简单说哪个品种好吃或不好吃。口感好的软枣不只是甜度高就好，真正口感好的软枣是有独特风味的，有野果的清香和吃后嘴里有回味的。

软枣老家是大山里，土质疏松，腐殖质含量特别高，温度、湿度、阳光都适宜，也不接触农药化肥，是真正的有机水果。

但是近些年的软枣热，各地的人都想尝试种，也不了解软枣习性的情况下，盲目发展，比如山东东营附近的，那里的土质、水都是含碱性的，这就不适宜软枣生长。还有河北一些地区，气候干旱、多风、土质不好也不适宜。

软枣哪个品种好

软枣究竟哪个品种好，这是很多人最感兴趣的。近些年出现很多软枣品种，包括进口的，彩色的，自花的。到底哪个好，说法不一，这里面主要是介绍品种特点的人，要么是自己也不是很懂，照葫芦画瓢，要不就是一些人抱着不正确目的，误导种植者，做苗的都说自己的品种好，这大家都有体会的。

品种的好坏要客观、真实来评价，每个品种都有其优点和缺点。同一品种，种在不同地域下，会有不同表现！这点我再次强调。

软枣到底好不好保存

熟悉软枣的人都认可是不好保存的，也有人说冷藏就可以保存2个月。软枣的保质期是和成熟度、口感、营养成分、卖相直接相关的。早采的，不熟的保质期当然会相对长一些了。

软枣这本身属于后熟水果，要自然后熟变软才好吃，我这民间有个简单方法，就是变软后冷冻，这样就可以吃很长时间了。把成熟度差，没后熟变软的软枣，放冷库冷藏，口感、营养成分、卖相会啥样呢，大家去想象吧。

软枣到底适不适合规模发展

软枣到底适不适合规模发展，这也是大家最关心的，吉林是野生软枣主产区，无论各种条件都适合软枣生长，但是为啥吉林很少有规模种植的呢，只是辽宁丹东地区种植、做苗木的多呢，其原因我就不说了，大家自己去想吧，吉林人都傻吗，不会赚钱？

软枣确实是好东西，但制约软枣发展的最大瓶颈就是，不好保存，货架期很短（没成熟的不算），损耗大，这问题到目前还没人真正解决。再就是软枣属于落叶藤本植物，需要休眠，也就是常说的冷量，南方冬季时间短，温差小，需冷量不够，福建、广东等南方是不能种植的。

还有就是软枣本身喜腐殖质含量高的土壤，怕旱怕涝，怕高温暴晒等，也不是哪个地区都适合种的。

软枣初期生长时间长，一般要3-4年才结果，如果是规模种植，这3-4年是没有收益的，且这几年投入是很大的，我不细说，会有多大效益呢，多数人都该会算这笔账，并不是某些商家、媒体说的那么可观。当然在适宜种植的地区，爱好者、采摘园等少量种植，我是支持的。

软枣绝大多数是异花授粉植物，只有少数是自花的，之所以目前有股自花热，那是商家炒作的，自花有很多致命缺点，我在不同场合已多次介绍过。对于异花软枣的配套公树，一些商家提供的公树有可能是不理想，或者说盲目配的，因为软枣近些年才快速发展起来的，想做好配套公树的筛选，是一件耗时费力的事，没人愿意去做。

只顾眼前利益，这也是可以理解的。再好的软枣母本品种，没有好的配套公树，也是很难达到最好的表现。最后就是建议大家头脑清醒，不要跟风，适合自己的就是最好的。

软枣的授粉问题

这也是大家比较关心的，甚至是闹心的事。因为软枣多数是异花授粉，且公树授粉后影响到果实和种子。再就是花期能否相遇这是最值得关心的，绿肉软枣一般的最有效授粉期在3-4天，红肉品种最短，只有2天，公树开花一旦错过，就是很麻烦的事了，公树开花最好早于母树1-2天，并有足够量的花粉，还要亲和性好。

如果发现公花有可能晚于母花的趋势，可以采取点补救措施，就是设法让公花多见光，母花少见光，也能稍稍调整下花期。

任何行业重来都没有稳赚不赔的买卖，任何市场发展到一定阶段后便会出现饱和甚至衰退的现象。因为，农业发展有其特有的规律性和周期特点风险不可控因素很多，因此，投资需谨慎三思而后行才是上策。