智能手机杀死口香糖：毁灭你，与你何干

美食与资本系列第14期

先问大家一个问题：

你有多久没吃口香糖了？

一年，两年，还是三年？

曾经我没事就爱嚼口香糖，但不知不觉，已经至少三年没吃了。

而且，周围吃口香糖的人似乎也变少了，就连教室桌子底下的口香糖炸弹，都开始逐渐消失了。

大家开始不喜欢吃口香糖了吗？

派派查到一组数据，足以说明问题。

中国报告网的口香糖销售数据显示：从2014年开始，中国口香糖市场开始进入萎缩阶段。

2014年，中国口香糖销量118亿元；到2018年只有101亿元，平均每年萎缩4亿多元。

而这样的数据在美国则更加恐怖。

一家市场调研公司的数据显示：从2011年开始，美国口香糖市场开始进入负增长，并且萎缩速度越来越快，仅在2016年就下降了15%。

中国和美国口香糖都不好卖了，这是机缘巧合吗？

不，这是一场降维打击。

是来自智能手机对口香糖的降维打击、是电子行业发向食品行业的二向箔、是历史车轮的无情碾压。

本期内容，将向你揭示：智能手机是如何杀死口香糖的。

口香糖时代

智能手机，是如何精准打击口香糖产业的呢？

口香糖萎缩的这些年，正是智能手机疯狂普及的阶段。

从2010年iphone4引爆国内智能手机市场，到小米、华为、OPPO等品牌名声鹊起。

再到2017年，中国智能手机市场出现负增长，开始进入饱和阶段。

中国仅仅用了六七年时间，就实现了智能手机的全民化。

中国开始进入全民移动互联网时代。

首先，我们回顾一下口香糖的盛世发展。

在销售场所上，全国各地的超市仿佛约好了一样，都把口香糖摆放在收银处。

没有任何例外的，这看似不起眼的整齐划一，其实隐藏着如何让消费者多掏钱购物的永恒命题。

从大型商场的结构设计，到小型超市的货物摆放，都暗含着增加消费者购物机率的动机。

大型商场的一楼往往是珠宝店化妆品，顶楼都是餐饮店。

这是商家为了让你去吃饭之前先经过一家家珠光宝气的商店，在潜移默化中影响你的消费意识，增加冲动消费的概率。

而口香糖之所以摆在收银处，是因为它是一种顺便购买的产品。

所谓顺便购买：就是你对它并没有强烈的需求，但无意中看到时也会考虑买一点。

顺便购买产品往往一下有几个特点：

第一，它能一定程度提升生活质量，但又不是生活必需品。

属于买也行，不买也行的一类。

第二，它的价格不会太贵，不会给消费者带来明显的经济压力，否则消费者会因为成本过高而放弃。

第三，它往往有便携、快捷、方便使用等特点，不会给消费者增加明显的使用成本。

第四，它一般都出现在看似不起眼，但消费者往往又必定能看到的地方。

譬如商店门口、超市收银处。

而口香糖，则完美符合顺便购买产品的特点。

首先，口香糖的卖点是清新口气，每个人没事都可以嚼上一片，拥有最广大的潜在受众。

其次，口香糖的价格并不高，消费者会觉得并没花什么钱，不会产生太高的购物成本。

此外，口香糖还小巧方便，非常方便携带和使用，同时也因为尺寸足够小，刚好可以摆放在收银处，被排队结账的人群注意到。

许多人在无聊的排队中，都会忍不住来一包口香糖，给自己的生活增加一点清新的愉悦感。

所以把口香糖摆放在收银处，成了各大商超的共同选择。

它能让消费者购物完毕的同时，在排队等待中，又产生一次购买行为，给老板带来更多的收入。

口香糖注意力

商超的老板们万万不会想到，智能手机的出现，直接扼杀了购买口香糖的第一步，葬送了购买口香糖的可能性。

因为口香糖这类顺便购买的产品最大的特点，就是消费者一般不会刻意购买。

消费者往往是在无意中注意到它时，才会产生购买的想法。

所以口香糖摆在收银处的目的，就是为了让消费者注意到它，然后产生购买行为。

但自从有了智能手机以后，消费者在排队结账时，再也不会枯燥无聊，眼神乱扫。

因为几乎每一个无聊排队的人，都会忍不住掏出手机。

要么在群里搞斗图大战，要么忙着放二技能取鲁班狗命，要么给派派的视频三连正起劲。

本来应该脑袋放空，四处乱瞟的消费者，注意力完全被智能手机带走。

口香糖从根本上失去了被注意的可能性。

甚至，收银处的避孕套还要卖得更好一点。

因为避孕套属于刚需产品，消费者有主动购买的想法和需求。

而口香糖的刚需人群，恐怕只有口臭人群了。

但口臭人群又有一个bug：那就是很多人并不知道自己有口臭。

因为自己是很难闻出自己的口腔味道的。

在我们的日常礼貌中，指出别人口臭又是一件很尴尬的事，这就导致口臭人群，根本不知道自己有没有口臭。

于是成了薛定谔的口臭。

口香糖的刚需消费者，根本不知道在哪里，所以口香糖，基本就没有什么刚需消费。

移动支付的打击

智能手机对口香糖的第二层打击，就体现在无处不在的移动支付上。

在没有智能手机和移动支付的年代，我们经常需要备一些零钱，用来坐公交或者购物。

有时候身上实在没有零钱，就会找一个附近的小卖部。

胆大的会直接开口，让老板换一点零钱。

但像我们这种胆小的社恐人群，怎么敢提出这种非分之想。

所以很多人都会到商店买点小东西，目的就是为了把大钞换成散钞。

而口香糖，就是再合适不过的破钞神器。

它既常见、又方便；既便宜，又小巧，还能嚼一嚼，玩一玩。

但有了智能手机以后，换零钱的需求几乎被彻底消灭。

别说一块两块，就是一毛一分，智能手机也给你弄得明明白白。

我记得上次去买水果价格是18.23，当老板跃跃欲试想凑到20块钱时，我手疾眼快就转了18.23。

看着老板那幽怨的眼神，我居然产生了一丝报复的快感。

所以，当口香糖的两大销售路径：顺便购买和破钞神器，都被智能手机扼杀时，口香糖的销量自然也急剧下降。

并且，不断进化的替代产品，也在蚕食着口香糖的市场。

譬如木糖醇、薄荷糖，都在瓜分口香糖的市场份额。

再加上大众的口腔健康意识也在提高，各种牙线、漱口水、冲牙器、牙贴等产品，也加入到对口香糖的打击之中。

智能手机突如其来的暗杀，其实不仅在口香糖行业发生过，方便面、火腿肠的销量，也曾在几年前发生过剧烈下滑。

原因就是智能手机普及以后，外卖行业的崛起，也给方便面、火腿肠带来了巨大打击。

这种被时代进步所推动的毁灭，正如《三体》中的那句话：

毁灭你，与你何干。

编辑：林慧婕

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这里是派派，前财经记者、前滴滴司机、前大学老师。