会玩｜从「馍都」变身「咖啡之城」，口感与个性并存的西安咖啡店
2020-12-17
上海、北京、广州、成都、厦门，一直都是国内咖啡文化浓郁的地方，而在更广阔的北方，偏居一隅的西安近几年突然冒出不少精品咖啡店，有无所畏惧紧挨着星巴克的工厂店「素饮·糖人」，从本地脱颖而出跑到北京 SKP 的「 M+ Cafe 」，也不乏静静做好咖啡的社区店和高颜值的网红小店......
老城墙下的古都，也开始飘起令人提神的咖啡香了，更惊喜的是，西安咖啡店不仅出品在线，个性也十分突出。你探店清单的下一座「咖啡之城」，是时候安排西安了。
西安数一数二的咖啡店
能喝到不同国家的各式咖啡
图 © mars 用户：妮兒仙兒
「申时」一直很低调，但你看到那的长长咖啡单就知道它有多厉害。关键是，咖啡师还掌握不同国家的咖啡制作手法：虹吸、阿拉伯咖啡、传统美式、意式都能喝到。
「阿拉丁的一千零一夜」和「虹吸咖啡」人气最高，店内还出品冷萃茶和带茶香的冰淇淋。
有咖啡也有酒的美式街头风格店
Bubble Dream 差不多是西安最小的咖啡店了，经典的美式街头风格，单门单窗，只能站 6 个人，白天做咖啡，夜晚是鸡尾酒吧。
图 © mars 用户：·
老板是在专业酒吧待过不少日子的调酒师，特调鸡尾酒都比较有意思，柔和口感金酒做底的「悸动」，点题店名的「Bubble」很受欢迎。
废墟咖啡店的风也刮到西安了
破旧的墙面，裸露在外的红砖，蓝色的树木枝干交错着，穿梭迂回在这之间，一时分不清这是开在废墟里的咖啡馆，还是艺术空间里出现了一片废墟。
尝尝 「CLOUD COFFEE·艺术空间」出品的特别「水泥咖啡」或者来一杯 mojito，然后在无拘束的在沙发座位上坐下，沉浸在这静谧又酷炫的氛围里。
电话亭一样的音乐咖啡馆
从外面看，临街的 CAFE BUZZ 就像一个四方电话亭。咖啡和音乐是这里的主题，店里的每首 BGM 都很经典，摇滚乐和独立乐队居多。
老板开店目的明确又纯粹，就是要做一个人人都能享用的的平价社区咖啡店。咖啡的搭配也非常 local，除了西安人喜欢的绿豆糕，甚至还有蜜三刀、枣泥花、酥饺、酥盒这种传统北方点心。
冲着杯子就一定要去！
图 © mars 用户：多多多多的芝士
骡马市往后走，拐进钟楼旁隐密的网红店小巷，相比起隔壁天天排队打卡的咖喱店，冶咖啡馆就显得安静的多，但客人都会对着特别定制的“西安”杯子疯狂拍照。
图 © mars 用户：Jason叔叔
“坏孩子”老板带着一猫一狗开咖啡店，亲切又温馨。饮品、手冲都有，虽然没有自己烘焙咖啡豆，但是选购的豆子都还不错。
坐在欧洲小城广场的转角咖啡馆“看日落”
图 © mars 用户：西安味
sunset coffee 日落咖啡的曲江新店是一个地中海风格的街角咖啡馆，有抓住你视线的复古唱机，铺陈整面的经典黑胶唱片墙和充满创意巧思的特调饮品与精美甜点。
图 © mars 用户：虎牙妹_Plus
喝过绿色的咖啡吗？「斑斓美式」「斑斓拿铁」是用斑斓叶汁制作的，上下层的层次丰富，下层的绿色就是斑斓叶汁，清甜爽口。
一家有“坏想法”的好咖啡馆
DirtyMind Coffee 成立于 2017 年，2018 年由原来的民乐园地址搬迁至居民区入口，空间功能上更成熟，提供的产品也更加丰富多样。
图 © mars 用户：千鳥
店内的意式咖啡有两种咖啡豆选择：CHOCOLATE 经典拼配和 FRUITS 水洗西达摩 SOE ，手冲咖啡使用自烘焙的咖啡豆，不定期更换豆单，偶尔也会提供 1-2 款国内外优质烘焙商的豆子给客人选择。
编辑 / Sansa
图片来源于 mars 用户，部分来自网络