结婚礼物水果篮为什么要刻烟熏肉？墨水架上雕的天鹅为什么垂头丧气？银器盛宴“沉浸式”感受欧洲贵妇的日常

形容人与人之间感情深厚，北方人会用到一个词，“瓷实”。同样的情谊，如果放到欧洲，绅士们可能会说，“你是我的银器”。

对于过去的欧洲人来说，银器是权力和地位的象征。早期，只有皇室与贵族们才能使用高质量的银器。

英剧《唐顿庄园》里，常出现一些奢侈又精致的宴会场景，男女宾客按照次序正襟危坐，餐桌上摆满各种银制餐具。叉子勺子，银制茶壶、餐盘，再到银制烛台，银器装点着贵族们极致奢华的生活方式。而贵族管家们的一项重要工作就是需要经常擦拭、保养这些银器。

银器还与当时的艺术风格紧密相连，从哥特式、巴洛克式到奢华的洛可可式等，精致华美的外形使得它们成了超乎自身材质价值的“奢侈品”。

3月18日，一场欧洲银器“盛宴”将来到杭州博物馆。在家门口，你就可以感受一下18至20世纪欧洲贵妇们的日常生活。

展览一共展示西方银器80套/件（香港两依藏博物馆藏）、杭州博物馆藏珍贵文物36件/套，将以沉浸式“场景再现”，展示两百余年间欧洲社会与艺术审美趣味的变化，穿插中国传统工艺品，强调物质生活中“跨时空”与“跨地域”的对比，反映中西艺术文化之间的联系。

开展前，我们近距离见证了开箱布展的现场，提前给大家剧透几件重要展品。

法国银镀金汤碗

20世纪初的汤碗，铸有匙状把手带肖像徽章，并围绕着叶形图案及扇贝壳，下面有一个相似风格的圆凸面铸制底座。

汤碗用来盛放一人份的汤，通常在晚餐时使用。偶尔也会出现在梳妆用品套装中，专家推测，很有可能是在卧室中吃夜宵时用来喝炖品的。

法国调味瓶架

19世纪初的调味瓶，圆形的底盘由三个爪状脚座支撑，围绕在外部的饰带则饰以叶纹及古典面容图案。三个瓶子顶部各设有一个三叶草结构，上面饰以古埃及图案。

古埃及图案在18-19世纪的欧洲相当盛行，这几个玻璃调味瓶，主要是用来装液体状的调味料，比如橄榄油、醋等。

伊丽莎白二世黄金饮具套装

1974年的饮具，包括一个醒酒器、六个高脚杯及一个托盘，用以纪念英国前首相温斯顿·丘吉尔100周年诞辰。

醒酒器上还有一银制丘吉尔家族纹章，盖上有一摇旗坐狮像，象征着丘吉尔家族所有。托盘底刻字“Set No.1”，表明此组饮具为限量生产。

英国王室举办国宴时，入座前会为每位客人提前摆放5个杯子，分别用于饮用雪利酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟和水，在用餐过程中还会呈上波尔多葡萄酒。

水果篮

19世纪的水果篮，是英国圣奥尔本斯第九代公爵William Beauclerk在婚礼上赠予妻子Harriet Mellon的礼物。

顶部字母“HSTA”上，铸有公爵夫人冠饰。提篮内部还镌有诗句，翻译过来就是：“夫妻之爱活之至尾，以此礼记过去十二蜜月，我们大胆祈求盟誓作证，证实佳偶永记成婚誓言！1828年6月10日。”

有意思的是，诗句环绕的正中间，竟然镌刻了一块西式烟熏肉制品“培根”。据说，在当时，如果结婚一年以上夫妻感情还很浪漫，工匠们就会在定制银器的底部加一块培根印记。

康熙款青花釉里红莲花瓷果盘

同样是果盘，中国果盘的风格就迥然不同。

杭州博物馆藏的一组莲花形制果盘，盘内外壁均以青花勾边，内以釉里红绘三层相叠莲花瓣。花瓣层层相叠，错落有致。底部有“大清康熙年制”书写款。有个词叫“十窑九不成”，说的就是青花釉里红这种工艺制作的难度之大。

欧洲贵妇们将银质果篮摆在下午茶桌上的时候，中国闺阁里的大小姐们约闺蜜饮茶的时候，就是用这样的精致瓷器装小水果的。

荷兰茶壶及壶架

19世纪中期的荷兰茶壶及壶架，底座可以加热。茶叶是当时中国对外出口的重要物资，从17世纪中叶开始，中国茶叶被大规模输入欧洲。

喝茶之外，欧洲人对中国文化也很痴迷。在这件展品中，除了洛可可风格的涡卷形装饰和古典棕叶装饰，壶嘴部分采用了中国的竹子造型。

竹子在中国传统文化中是“岁寒三友”之一，不知道欧洲工匠在制作这把茶壶时，是不是也参考融入了这层意思。

法国银镀金墨水架

19世纪中期的法国墨水架，主体为一长方形墨水架，饰有茛苕叶纹样，两侧各竖一根烛台，下方都有一只天鹅依偎着。

为什么天鹅看起来垂头丧气的样子？这其实是欧洲贵族们的炫富行为。因为当时，只有贵族才拥有打猎的特权，天鹅作为猎物，越是有气无力，越显得主人身份地位尊贵。

中间架设有一个雕花玻璃盒，内含两个墨水瓶和吸墨粉罐。当时的纸张吸水性差，墨水不容易干，吸墨粉一般以墨鱼骨或天然树脂制成，可以抚平纸张和吸干墨水。

麻姑献寿玉山子

这是一件清代的玉山子（指以“圆雕”手法雕刻而成的山林景观玉器摆件），用整块玉材雕琢而成，所刻故事题材为麻姑献寿。

一面在山峦叠翠之间植一苍松，树下一仙姑长衫飘逸，肩扛花锄与花篮，旁立麋鹿。另一面山崖奇峻，垂松倒悬，浮云缥缈，一派祥瑞气氛。

法国鎏金嵌中国掐丝珐琅 仙鹤双灯烛台

这组18世纪烛台有鲜明的中西混搭风格，由主体部分的掐丝珐琅仙鹤与鎏金底座、烛台手臂组成。

仙鹤双脚站立于铸有水波装饰纹样的底座上。鹤是中国传统的吉祥物，烛台是在中国制造的外销工艺品基础上进行了改造，加上了法国制造的底座与枝状手臂。

这种做法在中国外销艺术品风靡的18至19世纪十分流行，如中国出产的广彩瓷器等也经常加装精美的支架，被改造为专门的陈设品。

【杭州Discovery·展】

盛宴——18-20世纪西方银器展

展览地点：杭州博物馆南馆二楼临展厅

展览时间：2023年3月18日至7月16日

橙柿互动·都市快报 记者 余夕雯

摄影 陈中秋