出发！去找“美拉德”风的秋天！

原创 曲小薇 曲江新区

全文1625字，阅读时间约3分钟

出发！去找秋天！

喝“第一杯奶茶”里满口的奶酪

看“焦糖”一般的夕阳

踩城墙上厚重的棕灰色砖石

……

来曲江，感受渗进秋日每个缝隙的

“美拉德”色彩美学

图片来源：小红书@十一十二的12

什么是秋日“美拉德”风？

#Maillard #夏日多巴胺秋天美拉德

“美拉德”风的名字事实上来源于“美拉德反应”，根据百科词条显示：

“美拉德反应亦称非酶棕色化反应，氨基化合物和羰基化合物在常温或加热时发生反应，最终生成棕色甚至是棕黑色的大分子物质。”

美拉德反应让食物中的物质在高温下碰撞，色泽变得诱人、口感更加焦香——想象一块煎得七分熟的牛排，脆嫩兼宜、柔韧多汁，令人食指大动。

延伸到色彩美学，“美拉德”风就是层次丰富的棕色系中点缀橘黄米棕奶油……

“美拉德”风潮这个秋天已经席卷而来，成为一种现象的代称。当曲江撞上“美拉德”，又会迸发什么样的色彩美学呢？

藏在历史名迹中的“美拉德”

#大雁塔 #西安城墙景区 #兴庆宫公园

直冲云霄的大雁塔，承载着唐时人们的盛世记忆，而如今，大雁塔塔身上厚重的棕灰色，正是千载岁月的温暖见证。

塔身与塔檐深浅搭配，从大唐历史中淌出沉稳而热烈的风貌，正是“美拉德”风格的绝佳诠释。

华灯初上，古城忽晚。黄昏时分的西安城墙景区，古朴青砖与落日余晖相衬，呈现出“长安岁月”的沉淀，宛如勾勒一幅庄重却浪漫的“美拉德”画卷。

行走在城墙边，与夕阳合影，感受的不只是城市风景“美拉德”色彩，更是基于文化共鸣的历史美学。

图片来源：小红书@呜诶Wei

旧时光总是染上暖棕的色彩，寄托着人们美好的情怀。“美拉德”风吹到了兴庆宫公园，自然成了回忆中最温暖的色调。

从寓意祭龙祈雨，泽被万物的“飞龙在天”雕塑，到见证童年的简单快乐的“大小象”滑梯，再到城市记忆展览馆内，呼唤西安城市记忆的旧照片……“美拉德”色彩，充斥着兴庆宫中每一个细小的回忆缝隙。

在城市风景中与“美拉德”相遇

#寒窑南路 #西安曲江艺术博物馆 #南湖美术馆

穿梭在城市的街道中，什么样的风景能让你感受到瞬间的悸动？不如去西安“小曼哈顿”——寒窑南路上走一走，去定格秋日的傍晚，如厚重油画般明艳的“美拉德”街头。

夕阳，晚风，米咖色的建筑，暖色的灯，层层叠叠如密云般的树影……正如“美拉德”风层次丰富而柔和的橘棕搭配，“小曼哈顿”的秋日沉静又浪漫。

图片来源：小红书@其琛空间创意设计事务所

或许你早听闻西安曲江艺术博物馆的壁画，也想登上那座棕红色的观景平台，眺望蔚蓝的天空，不要迟疑，“美拉德”色彩大片，只要你想，就能拥有。

仿佛隐藏在空间中的雕塑式隧道，造型如同圆形灯笼的观景平台，柔和的曲线压缩再扩展，走进这里，“美拉德”风的城市背景就徐徐展开，只等着你的身影。

图片来源：小红书@其琛空间创意设计事务所

而在曲江池畔的西安南湖美术馆，“美拉德”风的艺术展览正美轮美奂地呈现。“一朵莲花就地开”，从撕纸、剪纸、油画到装置艺术，一场曼妙的梦就此轻而易举地俘获了所有疲惫的心灵。

图片来源：小红书@多哥与晗胖

舌尖上的“美拉德”

#老字号美食 #宝珠奶酪

当“美拉德”风潮席卷城市，倒不如还原它本真的含义，煎炸熏烤、慢煮细调，让“美拉德反应”真正的意义在口中跃动，释放最快乐的心。

西安饮食老字号美食自然不容错过——脆皮牛肋骨、酥不腻烤鸭、金奖葫芦鸡……快用舌尖感受秋日“美拉德”！

“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”老字号喝一碗清凉解渴的酸梅汤，酸甜冰凉立刻带来旧时的记忆，“美拉德”的色彩就从舌尖溜向心间。

尝美食自然离不了品佳酿，“美拉德”风的“秋日第一杯奶茶”更应该尝尝中国奶酪。

去宝珠奶酪西北首店里买一份桂花酪，米白桂黄的酪饮，搭上橘色腰封，正是点缀在棕红色系中，令人眼前一亮的悸动。

从历史古迹、城市风景到舌尖味蕾

“美拉德”色彩美学渗透进日常

就变成每个人释放自我的生活美学

你还能想到什么样的“美拉德”西安风景？

可以后台留言哦～

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