今年的月饼“瘦身”成功了吗？| 记者调查

原创 王钰 消费质量报

中秋节临近，迎来节令食品月饼的销售高峰，各大商超的货架C位均已被月饼占据。

今年的月饼包装“瘦身”了没有？月饼价格怎么样？有什么创新口味？针对消费者关心的问题，记者近日走访了成都市场。

线下商超

月饼已成功“瘦身”

去年国家发展改革委等4部门联合发布公告，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。经过两年的实施过渡期后，《限制商品过度包装要求-食品和化妆品》（GB23350—2021）强制性国家标准也已于今年9月1日正式实施，新实施的国家标准对包括月饼、茶叶、粽子在内的包装层数等作了不应超过三层的明确规定。该标准正式实施后迎来第一个中秋节，月饼市场与往年相比出现了哪些新变化？

散装月饼更受消费者喜欢 陈蕊妮 摄

记者近日走访成都市区的爱达乐、好利来等烘焙店以及盒马鲜生、永辉超市等大型超市发现，今年月饼包装更简单、价格不虚高。经过记者察看，月饼礼盒的最外层包装多为普通纸盒，偶有多层造型但层数也未超过三层；未发现价格超过500元的月饼礼盒，大部分的标价在200元-300元。单块等小规格月饼使用简约的塑封包装，价格更为亲民。超市销售人员介绍说：“自己家里吃的都会推荐买散装月饼，只要口感好就行，什么味道都有，可以选自己喜欢的味道。”

线上混装

月饼礼盒隐藏选项

对比来看，线上销售渠道却不那么乐观，《限制商品过度包装要求-食品和化妆品》（GB23350—2021）明确规定“月饼不应与其他产品混装”，其他产品指除用于保护月饼的食品用脱氧剂、冰袋之外的所有产品。因此，月饼包装中不能放红酒、茶叶、刀叉等，但记者调查发现依然有商家“顶风”销售不符合标准的月饼礼盒。

经过搜索，淘宝及天猫平台均未有售价超过500元的月饼礼盒，而个别店铺却可以通过客服咨询进行升级和定制。如天猫恬魅旗舰店所售的月饼礼盒就突出了“定制”二字，主页价格和礼盒内容与普通月饼礼盒别无二致，但经过咨询客服后却“另有千秋”，原本的月饼礼盒竟还有隐藏选项——“升级款”。

客服向记者描述，太空行李箱款月饼礼盒经典款内含18块月饼，升级款则是8块月饼并配有U形枕、宇航员月球灯、贴纸、铁罐、蜜桃乌龙茶、香囊挂件等；麂皮绒月饼礼盒经典款内含15块月饼，升级款则是9块月饼并配有3瓶蜂蜜、蜜桃乌龙茶、香薰、刀叉等。该店客服介绍称礼盒支持定制，适合送礼。

天猫古斯猫旗舰店则直接推出了各式各样的主题礼盒，礼盒中包含除月饼外的产品，如酒、香皂、伞、梳子等，礼盒包装层数也有超过标准的。

就月饼过度包装的问题，中国消费者协会也于近日发出呼吁，月饼作为中秋佳节不可或缺的文化象征，其设计和制作应该贴合中华文化的优良传统，以美味、节约、健康为主，而非追求过度包装带来的“面子”。过度包装不仅造成资源浪费和环境污染，还会无端增加产品成本，损害消费者权益，应当受到全社会共同反对。

口味创新

跨界联名款月饼受追捧

黑金椒麻火腿、青稞牛肉、千丝蛋黄……以为这些是川菜吗？其实都是具有浓浓川味的新兴月饼。

成都的不少烘焙店都创新推出了川味月饼。位于育仁南路的一家烘焙店推出了老成都红糖糍粑月饼，宽窄巷子附近的一家点心店推出了川香腊肉月饼和藤椒牛肉月饼，IFS的一家咖啡店的中秋限定礼盒中就包含了麻婆豆腐味月饼和冰糖葫芦味月饼，四川本土烘焙品牌爱达乐也推出了烧椒牛肉、生椰拿铁流沙等口味的月饼。

此外，冰皮月饼成为各大品牌的主推款。记者走访多家烘焙店，几乎每家都推出了冰皮系列。

正在选购月饼的消费者陈先生告诉记者：“传统口味大家都吃得比较多，家里孩子爱吃冰皮，平时偶尔也会买一些。”

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，随着中国冷链物流技术的日趋完善，冰皮月饼会成为未来月饼的重要趋势之一。

如今，联名成了各行各业的重要营销方式，今年的月饼除了口味创新外，也赶了一波联名的热潮。香港美心与迪士尼联名推出唱片机礼盒和草莓熊礼盒，故宫博物院推出文创中秋月饼礼盒，冠生园与大白兔联名推出月无界礼盒，好利来联名哈利波特推出妖怪书礼盒等。

大玩噱头

无糖月饼并非真无糖

除了各式各样创新的口味，今年的月饼界还刮起了一阵“无糖风”，纷纷标榜着“健康”的标签，在一众传统月饼中颇为吸睛。

一时间，顺应健康新趋势的无糖月饼都打上了“健康礼 放心吃”“专为忌糖人士定制”“送长辈”“孩子吃了不长蛀牙”等宣传语，明里暗里地将无糖月饼与“健康”画上了等号。

记者通过查阅无糖月饼配料表发现，大部分的无糖月饼配料表中都不含蔗糖，但多了一种名叫麦芽糖醇（液）的物质。

什么是麦芽糖醇（液）？四川省食品检验研究院高级工程师王健告诉记者：“麦芽糖醇其实是一种甜味剂，麦芽糖醇液可以简单理解为麦芽糖醇为主的糖醇混合物，它在食品行业运用非常成熟且广泛，在其甜度接近蔗糖比较温和，在面包、口香糖、巧克力中都常见其身影。”

此外，由于制作月饼仍然离不开小麦粉、淀粉等原料，所以无糖月饼中仍然含有能使血糖升高的碳水化合物。

那么，这种无糖月饼是否安全？王健表示：“对无糖月饼的夸大宣传可能是无糖月饼的风险点。虽然使用甜味剂在降低热量和血糖方面起到了一些积极作用，但是无糖蔗糖并不等于不含碳水化合物，过于宣传和强调适宜于糖尿病患者等特殊人群食用，是存在安全隐患的。当然，我也见到部分企业在相关产品宣传上进行了警示，或者使用‘低糖’的品名来减少对特殊人群的误导。目前来看，营销和宣传上多一点谨慎和保守，可能就会少一点误导和风险。”

延伸阅读

成德眉资消委会发布

“2023年中秋国庆消费提示”

金秋十月，丹桂飘香。中秋国庆佳节将至，为让广大消费者游得舒心、吃得放心、住得安心、行得顺心、买得称心。9月25日，成都市保护消费者权益委员会、德阳市保护消费者权益委员会、眉山市保护消费者权益委员会、资阳市保护消费者权益委员会联合发布消费提示，温馨提示广大消费者——

倡导广大消费者践行绿色旅游、文明旅游。消费者外出旅游时要选择正规旅行社或平台，签订正式合同；旅途中要注意人身财产安全，自觉遵守社会公共秩序，尊重当地的风俗习惯和文化传统，爱护旅游资源，保护生态环境。

理性消费，按需购买，避免“入坑”。消费者在网络购物时，要注意保护个人信息，不要点击不明链接，要通过平台完成交易，不能将钱转至个人账户。消费者应按实际需求购买，避免因打折、促销盲目购买，造成不必要的浪费。

消费者在选购月饼、茶叶、水果等节日商品时，要选择口碑好、信誉佳的商家，仔细查验是否有“SC”证号、外包装袋是否完整以及生产日期、保质期、标识标签等信息；注意查看配料表及营养成分表。消费者树立科学、理性的消费观念，主动选择包装简单适度的商品，拒绝为过度包装买单。

消费者应妥善保管相关证据，如遇到消费纠纷，应及时与商家沟通、协商，理性维权，也可向市场监管部门、旅游执法部门、消委会等部门投诉或拨打12315、12345投诉，维护自身的合法权益。

全媒体记者 王钰

来源 | 消费质量报

原标题：《今年的月饼“瘦身”成功了吗？| 记者调查》

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