南山之南！在建德这个村，和蓝莓夫人迟默一起过诗意的齿墨生活

编者按：

梦想还是要有的，万一就实现了呢？

离建德主城区5公里的更楼街道石岭村，南山之南，有一批情系故乡的乡贤和年轻人，正怀揣着梦想，进行着乡村振兴的奋斗，共同富裕的实践。

这里有正在起步的长岭艺术村落，初具“网红”气质的田园综合体砚然谷，文旅融合的齿墨蓝莓庄园。这一区块，作为更楼街道文旅融合全域旅游的主战场之一，这几年逐渐成为网红打卡地和都市人向往的休闲地。

2022年，他们有了更大的梦想，寻找更多的合作伙伴，将梦想“更上层楼”。

“南山之南·共富之梦”栏目第三篇

南山之南，齿墨庄园

庄园里有个蓝莓夫人叫迟默

建德更楼有个村叫许乐，许乐有座山叫南山，南山高腰处有一处山舍叫齿墨，齿墨里有一位蓝莓夫人，叫迟默。

蓝莓庄园齿墨，蓝莓夫人迟默，这是一种什么样的诗意？

01

从小开始，就一直向往大山

沿着山路蜿蜒而上，一弯又一弯，海拔越来越高，风景越来越好。

也不知绕了多少个弯，到了一个山门，就像穆桂英的穆柯寨，眼前一亮，这里就是齿墨山庄：一眼望不到头的绿意，四面八方涌来的蓬勃生机，沁人心脾的清新空气……

“大山里有什么，让你如此着迷？”

“有起伏的山岚、有茂密的树林、野草野花、鸟唱虫吟、一年四季变换的风景……”说到山，迟默的思绪便飘远，一字一句间，无不流露她对大山的超级喜爱。

迟默是绍兴上虞人，在城镇长大，从小就一直向往大山。“说不上什么原因，反正看到山，就走不动路了。”

很难想象，自称“山里人”的她，原来是个“都市丽人”，在杭州开策划公司。

现在的她，每天在地里摘蓝莓、挖土豆、择青菜，看母猪下崽，喂小牛吃饭，还为一些鸡毛蒜皮的事儿操碎心。

几乎所有来的人都要问她：“住深山，不觉得孤独吗？”

“青山这么美，怎么会孤独呢！”迟默的摇头，换来大家的一脸狐疑。

迟默在自己的微信公号上作过这样的回答和释疑——

如不见云雾绿野高山的壮阔，怎知城市钢筋水泥的乏味。

从朝九晚五转折到采莓西下，即使蹉跎岁月也不枉此生。

晨起暮归，上山下地，是诗意的生活，放逐的人生，也是再造的自我。

朝朝暮暮，来来往往。曾行遍天涯，笑看风云，而今，上山劈柴，下地采莓，做乡间农妇，日出而作，日落而息。

或许这才是最真实的我，亦是我这下半辈子的归途！

这里，对她有着独特的意义。

02

看到南山，就决定在这里了

一提起齿墨，迟默会一再强调：齿墨不只是一家山舍和千亩蓝莓园。

确实，谁能想到11年间，这个曾经被遗弃的大山深处，竟然慢慢变成了无数都市人羡慕不已的“世外莓源”。

“11年前，我的一个研究生校友，他是建德人，推荐更楼有这么一处山，说原生态环境很好，没有被开发，要我去看看。”迟默说，当时到达南山，山上的茶园已经荒着多年，还有寥寥几户人家，但第一眼就看中这里原始的生态。

“当时心里就暗暗说：‘就这里了！’”

就这样，迟默开始了大山向往生活的打造。

03

八年，做了一个“世外莓源”

“等到五月，一眼望去，满山的树苗将挂满了蓝莓。”迟默指着层层叠叠的千亩蓝莓园说。

这是她打造大山生活的第一步，也是她做农业的第一步。“食品安全，各种疾病，那时的想法想做一个健康的食品，这也是我做农业的初衷。”

“蓝莓，花青素之王，有神奇的抗氧化的功能，是世界粮农组织誉为世界十大健康食品之一”迟默说，当时想，这么好的东西，把它引进大规模种植，是有意义的，因为这是健康的东西。生长在云雾缭绕的群山之间，想想都肯定有品质。

齿墨庄园的蓝莓引进的全是北美最优异的蓝莓品种奥尼尔和密斯迪，建德地处江南，遇上多雨天气，蓝莓不适合外运，便大量釆摘下来酿酒。

“蓝莓发酵成酒后，其实口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，功效还很大呢。护眼明目、嫩肤养颜、增进脑力……男女老少皆宜。”迟默强调。

除了主要原料蓝莓，蓝莓酒的酿制还有一样不可或缺的原料——农家荞麦酒。

“一斤土法制作的荞麦烧，配合两斤饱满新鲜的蓝莓，不用加水和糖，蓝莓入酒中，封坛，其余的交给时间……”迟默说，时间越久，酒味越好。为了环保，没有过度包装，只是分装到一个个朴素的瓶中。

“一般蓝莓种植三四年才会挂果，六七年到达盛果期。”迟默说，这个“世外莓源”成型，足足用了8年时间，虽然过程辛苦，但看着漫山遍野的蓝莓树，在清朗五月结出果来，沉甸甸地招摇于风中，很满足。

04

两年，打造一处自在山舍

田园有了，生活在哪里？于是她用两年时间打造了齿墨山舍。

山舍被绿意包围在南山的半山腰上（海拔300-500米），没有城市的喧嚣，没有外界的纷扰。

虽然迟默并不是设计师，但从建设、设计到软装，每个过程她都亲力亲为，装修也很有想法：自然即天道，一切遵循自然；自然做加法，建筑做减法。

进到山舍院子，就被大大的山泉水游泳池吸引了注意力。房顶，桌子，门窗，地板全用四处搜寻来的老木料，一切都是大自然的味道。

走动发出“嗦嗦嗦”声的竹子地板、关门发出“吱吱嘎嘎”声的木门…看似不经意的细节，却处处呈现出小院的用心和质感。

“山里有时候太安静了，需要搞点动静，这样客人来了也能立马知道，好第一时间出门迎接。”迟默解释。

在书舍，有很多书籍字画、迟默四处淘来的老物件和古玩，还有一把古琴。

走进山舍内部，一切却是时尚现代的，吧台上陈列着一排蓝莓酒和各式各样的咖啡杯，大厅里有舒服的沙发、木制的书桌。当天天气冷，壁炉里正燃烧着木炭，红红的火舌舔着黝黑的木炭，不时炸出“噼啪”的火花……

齿墨山舍只有4间房间，每个房简单而纯粹，没有电视。

虽然房间少，但房间的超大的景观露台真是“无敌了，一眼望出去就是碧云青山，美不胜收，群山郁郁葱葱，蓝莓园层层叠叠，仿佛都能闻见蓝莓的果香味，不禁感慨：原来有一种生活，叫齿墨。

迟默是一个超级细节控，随处可见的一盏灯、一把椅子或是一个摆件，都不是随便买的，那都有可能是她亲手设计、亲手制作的。

因为在她看来，山舍不光是一栋看着很漂亮的房子，你也不仅仅是在这里看看星空，听听鸡鸣狗叫，这里还是一个盛放你理想生活的容器。

05

未来，憧憬“唇齿留香 胸中有墨”

“山里的生活是极其简单的，却是极其快乐的。”迟默说，她当时只是想在山里给自己建一个充满温情和亲近感的、让自己和大家都喜欢的山舍。

但在山里生活的11年时间，让她对大山的规划变得越来越明晰。她不仅在这里种起了千亩蓝莓，还有齿墨山舍、齿墨书舍、露营基地，以及齿墨小农场，有鸡、鹅、猪、牛等等。

“齿墨这个名字，其实是我女儿取的”，如今，她又赋予了“齿墨”新的意义：唇齿留香，胸中有墨，跟文化相结合。

“我这里经常有画展，一些艺术家们会在这里雅集。寒之友社也在这里，一年要搞两次活动，今年的活动很大，暂时先保密，敬请期待一下。”

光光农业和旅游结合是不够的，还需要文化。她心里还酝酿着一个大计划：考虑造个美术馆，邀请更多艺术家们来齿墨，成立工作室，建立“齿墨艺术家群”，让都市人在这里感受强烈的“文化磁场”，在这里诗意地栖居，在这里自在地放松。

“风景多有共通之处，但文化却独一无二，是乡村旅游最能彰显自身特色的东西。”迟默说。

南山，有没有被看见，都一直在。有了你的南山，会不会是不一样的南山？

南山风景那么美，需要被更多的人看到！这个春天，迟默也想发出邀请：有了你的参与，齿墨会不会更生动？

欢迎与迟默一起畅聊，电话13758259888（微信同号）。

原标题：《南山之南！在建德这个村，和蓝莓夫人迟默一起过诗意的齿墨生活》

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